DB4203/T 121-2017 天麻生态种植技术规程

DB4203DB4203/T121—2017

湖北省十堰市地方标准

DB4203/T121—2017

天麻生态种植技术规范

2017-12-20发布2018-01-01实施

十堰市质量技术监督局发布

DB4203/T121—2017

前言

本标准依据GB/T1.1-2009的规定编写。

本标准由十堰市农业科学院提出并归口。

本标准起草单位：十堰市农业科学院、张湾区农业局、十堰大西沟红豆杉种植专业合作社、湖北盐

业集团福绿源食用菌科技开发有限公司、十堰市食用菌协会、十堰市绿色食品管理办公室。

本标准主要起草人：李世华、刘杰、魏照岂、方丽娟、李军、常堃、蔡婧、李为民、张九玲、汪建

敏、魏照学、肖艳、田继成、欧阳友香、周彩珍、唐燃、兰玉梅。

本标准由十堰市农业科学院负责解释。

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天麻生态种植技术规程

1范围

本标准规定了天麻生态种植的术语和定义、产地环境、种植技术、病虫鼠害防治、采挖及初加工、

贮藏及运输、质量管理体系的建立。

本标准适用于十堰市天麻生态种植。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质量标准

GB/T8321农药安全使用准则（所有部分）

GB15618土壤环境质量标准

《中华人民共和国药典》（2015年版）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

天麻

学名:GastrodiaelataBl，为兰科天麻属多年生草本植物，常以块茎和种子繁殖，其块茎入药用，

俗称天麻。

3.2

天麻种子

由天麻开花结果形成的种籽，细小如粉粒状，由胚和种皮两部分组成，平均长670um。

3.3

球茎

天麻不同发育阶段的地下茎。

3.4

米麻

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由天麻种子萌发或由白麻、箭麻等分生出的小球茎，长度在2cm以下、重2g以下的球茎统称为

米麻。

3.5

白麻

又称白头麻，是由天麻幼小块茎（米麻）膨大生长形成的，鲜重大于2g并用做种源的较大球茎。

3.6

箭麻

又称商品麻，由白麻生长发育成熟能抽薹开花的天麻球茎。

3.7

蜜环菌

一种以腐生为主，寄生为辅的真菌，以菌丝形式分解营养物质，以菌索形式运输营养物质，供给天

麻（或自身）生长。

3.8

萌发菌

天麻种子萌发时，所需营养由一类真菌菌丝侵染天麻种胚而提供，这类真菌叫萌发菌。

3.9

菌材

为萌发菌和蜜环菌提供基础营养物质或生有萌发菌、蜜环菌的阔叶杂木类树种的树干、树枝、树叶、

锯末等材料。

3.10

生态种植

指在保护、改善农业生态环境的前提下，遵循生态学、生态经济学规律，运用系统工程方法和现代

科学技术，集约化经营的农业发展模式。是一个生态经济复合系统，将种植生态系统同种植经济系统综

合统一起来，以取得最大的生态经济整体效益。

4产地环境

4.1土壤环境质量

选择土层深厚、土质疏松、富含有机质或腐殖质、排水良好、地下水位低、无杂菌污染、含水量50%～

60%的粗沙土或沙壤土为宜，pH5.0～pH7.0。产地环境优良，海拔宜在500m～1700m。土壤环境质

量应符合GB15618的规定。

4.2空气质量

大气环境质量应符合GB3095的规定。

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4.3生产用水

生产用水应符合GB5084的规定。

5种植技术

5.1品种选择

5.1.1天麻

应选择野生或野生抚育或有性繁殖的健壮完整米麻或白头麻原种做种麻，也可使用采收时的白头麻

做种麻。

5.1.2萌发菌

选择优质高产、块茎品相好的野生天麻种子原球茎诱导培养萌发菌子实体分离共生健壮的野生萌发

菌原种，或萌发菌商品原种。

5.1.3蜜环菌

选择优质高产、块茎品相好的野生天麻诱导分离共生健壮的野生蜜环菌原种，或蜜环菌商品原种。

5.2天麻种子培育

5.2.1整地

选择塑料温棚或具有调控温湿度、具光照装置的温室，在棚内或温室内作长2m～4m、宽1m、深

15cm的窖或畦，将地底挖松5cm，然后撒3cm～5cm厚的腐殖质土、粗沙。

5.2.2种麻选择

选择个体健壮、无病虫害、无损伤，重量150g～250g的箭麻做种。

5.2.3培育时间

一般在3月中下旬播种。

5.2.4培育方法

先在窖或畦底部填10cm厚砂土（含水量25%～40%），按10cm×15cm株行距摆放箭麻。注意芽

头（鹰哥咀）向上，盖土6cm～8cm，随即在芽头处插一小竹棍为标记，便于检查，以免碰断芽头。保

持棚内或室内温度20℃～24℃、相对湿度80%左右、光照70%、畦内水分含量保持45%～50%。

5.2.5摘顶

5月中旬开始出薹，10d后花蕾初期，花序展开可见顶端花蕾时，摘去顶端5个～10个花蕾，减

少养分消耗、利壮果。

5.2.6人工授粉

开花后1d～3d内授粉，每天授粉时间为上午9时～12时，下午4时～6时。采用异花授粉，用

授粉针轻轻挑起雄蕊花药（花粉团），去掉花粉团上覆盖的花帽，将花粉团准确地放在另一株天麻花的

雌蕊柱头上，用针头稍压，使花粉团散开。授粉后挂标签记录花朵授粉的时间，以便掌握种子采收时间。

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5.2.7种子采收

天麻授粉后，温度控制17℃～25℃，17d～19d后，蒴果由硬变软，观察果实6条纵缝线稍微突

起，但未开裂，为适宜采收期的特征。天麻种子寿命较短，应随采随播；条件准备不充分时，将蒴果冰

箱冷藏。

5.3萌发菌培育

5.3.1培育时间

天麻蒴果播种前20d～30d，即6月份上旬。

5.3.2原料预处理

壳斗科植物落叶放入清水中浸泡3h～4h，捞出滤去浮水。

5.3.3配方

浸泡过的壳斗科植物落叶70%、阔叶树木屑10%、麦麸15%、硫酸镁0.5%，磷酸二氢钾1.5%、尿

素1%、蔗糖1%、石膏1%（均以干重计），含水量：55%～60%。

5.3.4培育

将培养料拌匀后装袋（瓶），高压蒸气灭菌（1.5kg/cm2）1h，冷却后接入二级种，移入培养室，

在温度20℃～25℃下培养长满备用。

5.4蜜环菌菌材培育

5.4.1培育时间

天麻种子培育所需蜜环菌菌材培育在6月，冬栽天麻菌材培育在7月～8月，春栽天麻的菌材培育

在9月～10月。

5.4.2菌材用树

选择壳斗科树种或其它阔叶硬杂木类树种，如：青冈、栓皮栎、茅栗等树种。

5.4.3原树处理

选用直径5cm～10cm的树木，锯成长20cm～50cm的木段；树木直径在10cm以上，应将木段劈成

2块～4块，在木段的一面或两面每隔3cm～4cm砍一个鱼鳞口，深度至木质部为度。

5.4.4菌材培育

挖长2m、宽1m、深30cm的窖；将窖底挖松整平，铺一层1厘米厚的阔叶树叶，平放一层树木段，

若是干木段应提前一天用水浸泡24小时，在树木段之间放入蜜环菌菌枝种4根～5根，洒一些清水，

浇湿树木段和树叶，然后用沙土或腐殖土填满树木段间空隙，并略高于树木段为宜。再放入第二层树木

段，树木段间放入蜜环菌菌枝种后，如上法盖一层土。如此依次放置多层，盖土厚10厘米略高于地面，

最后覆盖树叶或秸秆保温保湿。

5.5天麻种植

天麻种植可分为有性繁殖和无性繁殖。

5.5.1种植时间

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蜜环菌菌材培育2个月后，即可进行天麻种植。有性繁殖一般在种子采收后就进行，即7月上旬左

右；无性繁殖冬栽在11月上旬～12月上旬，春栽2月～3月。

5.5.2有性繁殖

5.5.2.1整地

在棚内