DB22/T 3422-2022 旅游业餐饮节约服务规范

ICS03.080

CCSA10

DB22

吉林省地方标准

DB22/T3422—2022

旅游业餐饮节约服务规范

Specificationofserviceforthesavingofcateringintourism

2022-11-23发布2022-12-08实施

吉林省市场监督管理厅发布

DB22/T3422—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由长春市标准研究院（长春市WTO/TBT咨询中心）提出。

本文件由吉林省商务厅归口。

本文件起草单位：长春市标准研究院（长春市WTO/TBT咨询中心）。

本文件主要起草人：孙佳纯、秦晓辉、郭彬、周凯、庞伟、代立春、张洋、庄茜、高杨。

I

DB22/T3422—2022

旅游业餐饮节约服务规范

1范围

本文件规定了旅游业餐饮节约服务的总则、基本要求、制度建设、环境要求、设备设施要求、食材

采购储存、菜品设计、餐食制作、服务要求、餐厨垃圾和持续改进。

本文件适用于旅游业餐饮节约服务。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4总则

4.1厉行节约，反对浪费。加强全民参与，推广科学适度的餐饮方式和爱惜粮食的生活习惯，弘扬节

约优秀传统美德。

4.2简约适度、文明就餐。推广简约适度的用餐理念，养成爱惜粮食、文明餐饮习惯，践行绿色低碳、

文明健康的旅游方式。

4.3加强宣传、大力引导。利用各种信息媒介平台广泛宣传，积极