GB 4926-1985 食品添加剂红曲米

GB 4926-1985 Food additive—Red kojic rice

国家标准中文简体 被代替 已被新标准代替，建议下载标准 GB 1886.19-2015 | 页数：5页 | 格式：PDF

基本信息

标准号

GB 4926-1985

发布历史

1985年02月

GB 4926-1985　食品添加剂红曲米

当前标准被代替 1985-02-04
2008年12月

GB 4926-2008　食品添加剂红曲米(粉)

被代替 2008-12-03

文前页预览

研制信息

起草单位：: 江苏省卫生防疫站、轻工业部食品发酵工业科学研究所

起草人：: 周树南、蔡云清、姚荣萱、陈云萍

出版信息：: 页数：5页 | 字数：7 千字 | 开本：大16开

内容描述

中华人民共和国国家标准

UDC臼8.!尔朋4

食口添加齐

叩

红曲米CB492.一T'

Foodadditive

Redkojlcrice

本标淮适用于红曲霉(MonascusankaNakaza);,aetSato)接种在大米上，经培养制得的红曲

米(又名红曲、赤曲、红米、福米)，可作为食品着色剂。

，技术要求

1.1性状

外表为棕红色到紫红色的米粒，断面为粉红色，质轻脆，无霉变。

12理化要求

理化要求见下表。

指标

指标名称

一级二级

色价>90056a

水分，Y《12.0t20

砷(以A计‘)，PPM吸1工

六六六，PPMG0.3D3

摘滴涕，PPM‘0-202

黄曲雄毒素131,ppb(55

2试验方法

2.1色价试验

定制服务

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