DB4418/T 005-2020 地理标志产品 清新冰糖桔

ICS65.020.01

CCSB31

DB4418

清远市地方标准

DB4418/T005—2020

地理标志产品清新冰糖桔

Productofgeographicalindication—Orangecrystalsugar

2020-09-01发布2020-10-01实施

清远市市场监督管理局发布

DB4418/T005—2020

前  言

本文件按照GB/T1.1－2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件根据国家质量监督检验检疫总局颁布的2005第78号令《地理标志产品保护规定》及GB/T

17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由清远市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：清远市清新区联丰植保科技有限公司、清远市清新区水果技术推广中心、清远市

质量管理协会。

本文件主要起草人：何文辉、钟小领、李伟强、陈李棕、雷海燕、何业兴、邱秀穗。

I

DB4418/T005—2020

地理标志产品清新冰糖桔

1范围

本文件规定了地理标志产品清新冰糖桔的地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、标

志、标签、包装、运输、贮存。

本文件适用于国家质量监督检验检疫总局2008年第55号公告批准保护的地理标志产品清新冰糖桔。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB/T9659柑桔嫁接苗

GB/T8210－2011柑桔鲜果检验方法

GB/8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T12947－2008鲜柑橘

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T32950鲜活农产品标签标识

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1189柑橘储藏

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

3术语和定义

GB/T17924界定的及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

清新冰糖桔Qingxinorangecrystalsugar

在地理标志保护范围内种植的，符合本文件规定的冰糖桔（学名十月桔）。

4地理标志产品保护范围

清新冰糖桔地理标志产品保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的范围（国家质量监督检验检疫总局2008年第55号公告），即原广东省清新县石潭镇、太和镇、山

塘镇、太平镇、三坑镇、禾云镇、龙颈镇、浸潭镇、飞来峡镇行政区域。见附录A。

1

DB4418/T005—2020

5要求

5.1产地自然环境

5.1.1产地范围属亚热带季风气候区,气候温和,年平均气温为20℃～22℃,雨量充沛,年平均降雨

量为2139mm。

5.1.2土壤为冲积土或红土壤、黄壤土,土层厚度≥50cm，土壤有机质含量≥2%，pH为5.5～6.5。

5.2清新冰糖桔种植技术

见附录B。

5.3质量要求

5.3.1感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求

要求

项目

一级二级

果形果实均匀饱满成熟，果形扁平一致。果实基本饱满成熟，果形扁平、较一致。

果皮浅桔红色，着色较均匀，基本有光泽，有

果皮色泽果皮桔红色，着色均匀，有光泽，无色斑。

少许色斑。

果面光洁，无伤疤、日灼斑、裂口及病斑：其它轻微果面较光洁，基本无伤疤、日灼斑、裂口；允

果面斑疤及药迹等附着物，其分布面积合并计算不超过果许有轻微的网纹、病斑及药迹等附着物，但其

皮总面积1/6。分布面积合并不超过果皮总面积1/3。

风味品质肉质爽脆，汁多化渣，味清甜。肉质较爽脆，果汁适中，味较清甜。

36.0＞ф≥30.0

果实横径/mm50.0≥ф≥36.0

或56.0≥ф＞50.0

注：ф为果实横径。

5.3.2理化指标

应符合表2的规定。

表2理化指标

项目指标

总酸/%≤0.55

固酸比/%≥21.8

可食率/%≥65

可溶性固形物/%≥12

无核率/%≥95

5.3.3安全指标

5.3.3.1污染物限量应符合GB2762的规定。

2

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5.3.3.2农药最大残留限量应符合GB2763的规定。

5.3.4净含量（重量）

应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号的规定。

6试验方法

6.1果形、果皮色泽、果面

将果实放在洁净的白色果盘上，在自然光线下用感官从各方位观察其果形、果皮颜色和果面状况。

6.2风味品质

剥去果皮，取肉品尝。

6.3果实横径

随机抽取100个鲜果，用精度1mm的卡尺分别量取，按平均值计算横径。

6.4总酸

按GB/T8210－2011中5.7.6的