DB46/T 153-2023 地理标志产品 福山咖啡

ICS67.140.20

CCSB35

46

海南省地方标准

DB46/T153—2023

代替DB46/T153—2009

地理标志产品福山咖啡

Productofgeographicalindication—Fushancoffee

2023-11-03发布2023-12-10实施

海南省市场监督管理局发布

DB46/T153—2023

目次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4保护范围...........................................................................2

5自然环境...........................................................................2

6产品分类...........................................................................2

7生产要求...........................................................................2

7.1栽培技术.......................................................................2

7.2初加工.........................................................................4

7.3生咖啡质量要求.................................................................5

7.4辅料要求.......................................................................5

7.5生产加工要求...................................................................5

8质量要求...........................................................................6

8.1感官要求.......................................................................6

8.2理化指标.......................................................................6

8.3致病菌限量.....................................................................7

8.4真菌毒素限量...................................................................7

8.5污染物限量.....................................................................7

8.6农药最大残留限量...............................................................7

8.7净含量.........................................................................7

9检验规则...........................................................................7

9.1组批...........................................................................7

9.2抽样...........................................................................7

9.3出厂检验.......................................................................7

9.4型式检验.......................................................................7

9.5判定规则.......................................................................7

10标签、标志、包装、运输、贮存......................................................8

10.1标签、标志....................................................................8

10.2包装..........................................................................8

10.3运输..........................................................................8

10.4贮存..........................................................................8

附录A（规范性）福山咖啡地理标志保护范围图...........................................9

参考文献.............................................................................10

I

DB46/T153—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件代替DB46/T153—2009《地理标志产品福山咖啡》，与DB46/T153—2009相比，除结

构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——增加了“地理标志产品福山咖啡”英文名“Productofgeographicalindication—Fushan

coffee”（见封面）；

——删除了全文强制要求（见2009年版的前言）；

——将“地理标志保护产品范围”更改为“保护范围”，并更改了相关内容（见第4章，2009年

版的第3章）；

——删除了术语和定义中的福山咖啡果、福山生咖啡豆（干豆）、福山咖啡豆和福山咖啡粉，并

更改了福山咖啡的术语和定义内容（见3.1，2009年版的4.1、4.2、4.3、4.4、4.5）；

——增加了“产品分类”（见第6章）；

——将“自然环境和生产”更改为“自然环境”和“生产要求”，并更改了相关内容（见第5章、

第7章,2009年版的第5章）；

——更改了“栽培技术”相关内容，将“种子和种苗”更改为“种源”和“种苗要求”（见7.1.1、

7.1.5，2009年版的5.2.1）；

——增加了“园地选择”“园地准备”“种植荫蔽树”“土壤管理”“水分管理”“病虫害防治”

（见7.1.2、7.1.3、7.1.4、7.1.7、7.1.8、7.1.10）；

——将“鲜果”“加工”更改为“初加工”，并更改了相关内容（见7.2，2009年版的5.3、

5.4）；

——增加了“生咖啡质量要求”“辅料要求”“生产加工要求”（见7.3、7.4）；

——将“要求”更改为“质量要求”，并更改了相关内容（见第8章，2009年版的第6章）；

将“分级”和“感官品质”更改为“感官要求”，并更改相关内容（见8.1，2009年版的6.1、

6.2）；

——将“理化指标和卫生指标”更改为“理化指标”“致病菌限量”“污染物限量”“农药残留

限量”，增加了“真菌毒素限量”，并更改相关内容（见8.2、8.3、8.4、8.5、8.6，2009年

版的6.3）；

——更改了理化指标中“灰分”“咖啡因”“硒”指标数值，删除“菌落总数”“大肠菌群”指

标（见8.2，2009年版的6.3），更改了致病菌（志贺低菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球

菌）指标（见8.3，2009年版的表4）；

——删除了“检验方法”，将“检验方法”内容合并到“质量要求”中，并按相关指标要求修改

和增加了相应检验方法要求（见第8章，2009年版的第7章）；

——更改了“组批”“抽样”“出厂检验”相关内容（见9.1、9.2、9.3，2009年版8.1、8.2、

8.3）；

——将“标志、标签、包装、运输、贮存”更改为“标签、标志、包装、运输、贮存”（见第10

章，2009年版第9章）；将“标志”“标签”更改为“标签、标志”，并更改相关内容（见

10.1，2009年版的9.1、9.2）；

——删除了“保质期”（2009年版第10章）；

——增加了“福山咖啡地理标志保护范围图”（见附录A）；