DB1506/T 47-2023 食品快速检测管理规范

ICS03.120.99

CCSX01

1506

鄂尔多斯市地方标准

DB1506/T47—2023

食品快速检测管理规范

Managementstandardsforrapididentificationgoffood

2023-11-22发布2023-12-22实施

鄂尔多斯市市场监督管理局  发布

DB1506/T47—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由鄂尔多斯市市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：鄂尔多斯市市场监督管理局、内蒙古自治区产品质量检验研究院、鄂尔多斯市检

验检测中心、河南省食品和盐业检验技术研究院、准格尔旗市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理

局、鄂尔多斯市场监督管理审评查验中心。

本文件主要起草人：程晨、高杨、折桂兰、杨护成、高媛媛、罗卿、焦强、云昊雨、吕树梅、呼延

蓉、斯庆、王力美、杜萌、郝倩、白佳蓉、李洋、杨春晓、杜健、林赛娜、陈姝君、杨怀文、包塔娜、

白璐、任瑞、丁彩霞、郝博、丁之然、刘媛媛、邬春晖、王婷、娜仁图雅、王永恒、陈瑞、武霄怡、刘

卓航。

I

DB1506/T47—2023

食品快速检测管理规范

1范围

本文件规定了食品快速检测组织开展的要求。包括总体要求、管理制度、计划方案、实施要求、其

他管理要求等内容。

本文件适用于鄂尔多斯市市场监管部门食品快速检测的日常管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T42233快速检测术语与定义

3术语和定义

GB/T42333界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品快速检测rapididentificationoffood

利用快速检测设施设备（包括快检车、室、仪、箱等），按照国家规定的或市场监管部门组织认定

的快检方法，对食品（含食用农产品，下同）进行与安全有关的某种特定物质或指标的检测，并能够在

较短时间内获得检测数据和结果的行为，简称“食品快检”。

3.2

食品快速检测方法rapididentificationmethodoffood

开展食品中农兽药残留、非法添加、真菌毒素、食品添加剂、污染物质等快速检测中使用的标准操

作方法，与参比方法相比，具备检测时间少、易于人工操作或者自动操作、小型化、检测成本低等特点

的并能够满足食品快速检测的适当需求。

3.3

食品快速检测实施机构enforcementbodyforrapididentificationoffood

利用快速检测产品（包括检测仪、检测箱、试剂、试纸等），按照国家规定的、市场监管部门组织

认定的快速检测方法或快速检测产品说明书，对食品中特定物质或指标开展快速定性或半定量检测的执

行部门。