DB43/T 658-2021 地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程

ICS67.140.10

CCSB05

43

湖南省地方标准

DB43/T658—2021

代替DB43/T657-2011

地理标志产品安化黑茶

茶树栽培技术规程

ProductofgeographicalindicationAnhuadarktea

Technicalregulationsforteacultivation

2021-08-29发布2021-10-29实施

湖南省市场监督管理局发布

DB43/T658—2021

目次

前言························································································································Ⅲ

1范围·····················································································································1

2规范性引用文件······································································································1

3保护范围···············································································································1

4园地选址、规划和开垦·····························································································1

5茶树品种和种苗······································································································2

6茶苗定植···············································································································2

7田间管理···············································································································3

8鲜叶采摘···············································································································6

9生产档案管理·········································································································6

附录A（规范性）安化黑茶生产区域范围图····································································7

附录B（资料性）安化黑茶茶园的主要病虫害及防治方法··················································8

附录C（资料性）农业投入品档案登记表·····································································10

附录D（资料性）茶园生产操作档案···········································································11

I

DB43/T658—2021

II

DB43/T658—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件代替DB43/T657—2011《安化黑茶栽培技术规范》。与DB43/T657—2011相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a）标准名称“安化黑茶栽培技术规范”更改为“地理标志产品安化黑茶茶树栽培技术规程”；

b）增加“保护范围”章节，增加“附录A（规范性）安化黑茶生产区域范围图”；

c）将“产地环境条件”、“园地选择、规划和垦复”合并为“园地选址、规划和开垦”；

d）“环境空气、土壤质量应符合NY5020”更改为“空气质量应符合GB3095中规定的二级标准

要求”、“土壤环境质量应符合NY/T5010的规定”；

e）初垦深度“约60cm”更改为“≥50cm”，复垦深度“30cm以上”更改为“28cm～30cm”；

f）“茶树种苗和品种”中增加“黄金茶”；

g）“深耕”中增加“成龄茶园结合施基肥进行”；

h）“施肥”中去掉“叶面肥”内容，增加“基本要求”；

i）增加“鲜叶采摘”和“生产档案管理”章节。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由湖南省知识产权局提出。

本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：安化县茶旅产业发展服务中心、湖南农业大学、安化县安化黑茶研究院、益阳市

茶产业发展服务中心、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、安化云台八角茶业有限公司、湖南千秋界茶业

有限公司。

本文件主要起草人：陈庆、肖力争、李建国、曾学军、彭超、龚意诚、张伟、邓鹏飞、周旒阳、蒲

永刚、刘芳梅、康胜良、谌秋霞、陶月平。

本文件代替文件的历次版本发布情况为：

——DB43/T657—2011《安化黑茶栽培技术规程》。

III

DB43/T658—2021

IV

DB43/T658—2021

地理标志产品安化黑茶茶树栽培技术规程

1范围

本文件规定了地理标志产品安化黑茶茶树栽培技术的保护范围、园地选址、规划和开垦、茶树品

种和种苗、茶树定植、田间管理、鲜叶采摘和生产档案管理。

本文件适用于地理标志产品安化黑茶茶园的栽培管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB11767茶树种苗

GB/T15063复混肥料

GB/T18877有机-无机复混肥料

NY227微生物肥料

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY525有机肥料

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY/T5018茶叶生产技术规程

NY/T5197有机茶生产技术规程

3保护范围

地理标志产品安化黑茶保护范围示意图见附录A。其生产区域包括湖南省益阳市安化县、桃江县、

赫山区、资阳区的32个乡镇现辖行政区域，具体区域范围如下：

安化县：清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小

淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、乐坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金

乡和古楼乡的22个乡镇。

桃江县：桃花镇、石牛江镇、浮丘山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇和马迹塘镇6个乡镇。

赫山区：新市渡镇、泥江口镇和沧水铺镇3个乡镇。

资阳区：新桥河镇（详见附录A）。

4园地选址、规划和开垦

4.1选址

4.1.1新建茶园应选择交通方便，水源好，有电源、不渍水的平地或缓坡地。

1

DB43/T658—2021

4.1.2茶园周边应有较丰富的植被覆盖，不植茶的区域尽量保留原有植被和林木。

4.1.3茶园周边及上风口（或河流上游）无污染源，远离城市、工厂、居民区，距离公路铁路干线直

线距离＞200m。空气质量应符合GB3095中规定的二级标准要求。

4.1.4土壤以红黄壤、砂壤和冰啧岩为主，pH值为4.3～6.0，有机质含量≥1.0％。质量应符合NY/T

5010的规定。

4.2规划

4.2.1应根据茶园的规模、地形、地势和地貌等条件规划茶园道路，设置合理的道路系统，包括主道、

支道、步道和地头道等。

4.2.2宜建立完善的水利系统，实现能灌、能蓄、能排。

4.3开垦

4.3.1茶园开垦分初垦和复垦两次进行。

4.3.2初垦深度≥50cm。清理地面杂草、树木、乱石等，适度保留一些原有林木作防护林或遮荫树。

初垦时将土层内树根、茅草根、竹根、石块等清除干净；梯式茶园结合修筑梯地时进行，梯田内侧深耕。

4.3.3复垦应在种植茶苗前进行，深度28cm～30cm，并进一步清除土中杂物，适当破碎土块、平整

土地。

4.3.4坡度在5°以下的