SB/T 10620-2011 零售业品类管理指南

ICS03.100.01

A10

备案号:—

336912011

中华人民共和国国内贸易行业标准

/—

SBT106202011

零售业品类管理指南

Guidelinesforretailcateormanaement

gyg

2011-08-10发布2011-12-01实施

中华人民共和国商务部发布

/—

SBT106202011

目次

前言…………………………Ⅲ

引言…………………………Ⅳ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4总体要求…………………3

5计划阶段…………………3

6执行阶段…………………4

7回顾阶段…………………8

8供应商角色………………8

参考文献………………………9

Ⅰ

/—

SBT106202011

前言

本标准按照/—给出的规则起草。

GBT1.12009

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

:、、()、()

本标准起草单位中国连锁经营协会华润万家有限公司金佰利中国有限公司宝洁中国有限

、()。

公司埃森哲中国有限公司

:、、、、、。

本标准主要起草人杨青松彭建真章百惠毛勤华刘维国李满

Ⅲ

/—

SBT106202011

引言

、,

加强品类管理对提升零售业的业绩增加顾客认可度和降低零售业管理难度都将起到重要的作用

。,

它将成为零售企业未来制胜的重要手段本标准的制定有利于提高我国零售业品类管理的能力最终

实现提升企业竞争力的目的。

Ⅳ

/—

SBT106202011

零售业品类管理指南

1范围

、。

本标准规定了零售业品类管理的基本定义总体要求和基本步骤

、、,、、

本标准适用于开架售货直接向消费者销售食品日用百货等商品的零售业包括大型超市超市

、、、。

便利店折扣店仓储会员店药妆店等

2规范性引用文件

。,

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,()。

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

/—连锁经营术语

SBT104652008

3术语和定义

/—。,

SBT104652008界定的以及下列术语和定义适用于本文件为了便于使用以下重复列出了

/—中的某些术语和定义。

SBT104652008

3.1

单品()

stockkeeinunitSKU

pg

商品的最小分类单位。

[/—,]

SBT104652008定义8.1.1

3.2

品类cateor

gy

,。,

易于区分能够管理的一组产品和服务消费者在满足自身需求时认为该组产品和服务是相关的

或可以互相替代的。

[/—,]

SBT104652008定义8.1.14

3.3

品类管理cateormanaement

gyg

(),

零售商和或供应商把所经营的商品分成不同的类别并把每类商品作为企业经营战略的基本活

,

动单位进行管理的一系列相关的活动通过强调向消费者提供超值的产品和服务来提高企业的运营

效果。

[/—,]

SBT104652008定义8.1.15

3.4

跨品类管理aislemanaement

g

,,、、(),

根据零售企业的定位和战略确定不同品类的角色模拟销售额利润率资源投入货架等计算

、、、。

出总体和分类的销售额毛利率净利润率各指标比重等的零售管理流程

3.5

品类角色cateorrole

gy

。,

是品类管理的灵魂零售商根据自身的战略运用一定的方法和衡量标准决定一个品类在门店所

1