DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范

ICS35.040

A24

DB35

福建省地方标准

DB35/T1711—2017

食品质量安全追溯码编码技术规范

Technologyspecificationforfoodqualityandsafetytraceabilitycoding

2017-11-30发布2018-02-28实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T1711—2017

目次

前言..............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语与定义........................................................................1

4符号、代号和缩略语................................................................4

5追溯单元分类......................................................................4

6追溯码编码........................................................................4

6.1编码结构......................................................................4

6.2零售食品追溯码................................................................4

6.3储运包装食品追溯码............................................................6

6.4物流单元食品追溯码............................................................7

7追溯码载体表示....................................................................8

8质量要求..........................................................................8

附录A（规范性附录）散装无商品条码追溯校验码计算....................................9

附录B（资料性附录）批号编码字符集.................................................11

附录C（资料性附录）追溯码载体示例图...............................................12

I

DB35/T1711—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由福建省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：福建省标准化研究院、福建省食品药品监督管理局、福建省农业信息中心、福建

省海洋与渔业厅、福建省出入境检验检疫局、福建省粮食局、福建省盐业集团有限责任公司、福建新大

陆电脑股份有限公司、三维码（厦门）网络科技有限公司。

本标准主要起草人：周顺骥、吴宏、王向民、李海明、叶夏、邱西敏、李立明、林兆宇、魏永国、

李泳生、陈绳旭、张玉英、杨林、严风、段明非、林倩如、王航环、王文芳。

II

DB35/T1711—2017

食品质量安全追溯码编码技术规范

1范围

本标准规定了食品质量安全追溯单元分类、追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。

本标准适用于以批次为单位的食品质量安全追溯。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1988信息交换用七位编码字符集

GB12904-2008商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T14258信息技术自动识别与数据采集技术条码符号印制质量的检验

GB/T15425商品条码128条码

GB/T16830-2008商品条码储运包装商品编码与条码表示

GB/T16986-2009商品条码应用标识符

GB/T18127-2009商品条码物流单元编码与条码表示

GB/T18347128条码

GB/T18348商品条码条码符号印刷质量的检验

GB/T23704信息技术自动识别与数据采集技术二维条码符号印制质量的检测

GB/T33993商品二维码

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

预包装食品prepackagedfood

预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材

料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。

[GB7718-2011，定义2.1]

3.2

散装食品unprepackagedfood

没有预先定量包装，且没有固定的包装材料和容器承纳，在流通和销售中，质量和体积不固定的食

品。

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DB35/T1711—2017

3.3

追溯单元traceableunits

需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。

注：追溯包括追踪（tracking）和溯源（tracing）两个方面。

[GB/Z25008-2010，定义3.1]

3.4

追溯码traceabilitycode

链接追溯对象追溯信息的唯一标识代码。

3.5

商品条码barcodeforcommodity

由一组规则排列的条、空及其对应代码组成，表示商品代码的条码符号，包括零售商品、储运包装

商品、物流单元、参与方位置等的代码与条码标识。

[GB12904-2008，定义3.1]

3.6

全球贸易项目代码globaltradeitemnumber

在全世界范围内贸易项目和服务的惟一标识代码，包括14位、13位、12位和8位数字的代码（GTIN-14、

GTIN-13、GTIN-12和GTIN-8）。

3.7

零售食品retailfood

零售业中，根据预先定义的特征而进行定价、订购或交易结算的食品。

3.8

储运包装食品dispatchfood

由一个或若干个零售食品组成的用于订货、批发、配送及仓储等活动的各种包装的食品。

3.9

物流单元logisticsunits

在供应链过程中为运输、仓储、配送等建立起来的包装单元。

[GB/T18127-2009，定义3.1]

3.10

统一社会信用代码unifiedsocialcreditidentifier

每一个法人和其他组织在全国范围内唯一的、终身不变的法定身份识别码。

[GB32100-2015，定义3.5]

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DB35/T1711—2017

3.11

主体标识码subjectidentificationcode

由统一社会信用代码的第9位到第17位数字或大写字母组成。

3.12

应用标识符applicationidentifier

标识数据含义和格式的字符，由2至4位数字组成。

[GB/T16986-2009，定义3.1]

3.13

生产日期productiondate

食品成为最终产品的日期，也包括包装或灌装日期，即将食品装入（灌入）包装物或容器中，形成

最终销售单元的日期。

[GB7718-2011，定义2.4]

3.14

批次lot

相似条件下生产和（或）加工的或包装的某一产品单元的集合。

注1：批次由组织按照预先建立的参数确定。

注2：一批次产品也可缩为一个单一的单元产品。

[GB/T22005-2009，定义3.3]

3.15

一维码onedimensionalcode（一维条码onedimensionalbarcode）

只在一维方向上表示信息的条码符号。

[GB/T12905-2000，定义2.53]

3.16

二维码twodimensionalcode（二维条码twodimensionalbarcode）

在二维方向上都表示信息的条码符号。

[GB/T12905-2000，定义2.54]

3.17

射频标签RFIDtag

射频识别系统中存储可识别数据的电子装置。

[SB/T10710-2012，定义2.5.1]

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DB35/T1711—2017

4符号、代号和缩略语

下列缩略语适用于本文件。

AI：应用标识符（ApplicationIdentifier）

FNC1：条码符号中的GS1专用编码模式（Function1）

GS1：全球统一标识系统

GTIN：全球贸易项目代码（GlobalTradeItemNumber）

SSCC：系列货运包装箱代码（SerialShippingContainerCode）

5追溯单元分类

追溯单元按层级分为零售食品、储运包装食品和物流单元食品；按包装分为预包装食品和散装食品。

6追溯码编码

6.1编码结构

追溯码编码结构由食品代码和生产日期或批号组成，优先采用生产日期，如果包装上没有生产日期，

可采用批号。

6.2零售食品追溯码

6.2.1零售预包装食品代码

零售预包装食品包装上应使用商品条码，其代码结构应符合GB12904-2008中第4.1条的规定。

6.2.2零售散装食品代码

零售散装食品有商品条码的应符合GB12904-2008中第4.1条的规定，无商品条码的代码结构采用13

位字母数字组合，具体结构见表1。

表1

主体标识码商品项目代码a校验码b

X13X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2X1

a商品项目代码由3位阿拉伯数字组成，由主体标识码所在单位自行分配，可分配商品种类最多达1000种。

b校验码为1位阿拉伯数字或大写英文字母，计算方法见附录A式A.1。

6.2.3零售预包装食品追溯码

6.2.3.1该追溯码采用包装上已有的GTIN和生产日期或批号，由GTIN和生产日期或批号组成，具体

结构见表2。

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DB35/T1711—2017

表2

GTIN生产日期a/批号b

GTIN-13

N1N2N3N4N5N6

GTIN-12

GTIN-8Y１…Yj(j≤20)

a生产日期的年月日均用两位数字表示，如果无须表示具体日子，日用00表示。

b批号为字母数字字符，长度可变，最长20位，可包含附录B表B.1的所有字符。

6.2.3.2该追溯码将GTIN和生产