DB34/T 1836-2013 地理标志产品 黄陂湖大闸蟹

ICS67.120.30

B52

DB34

安徽省地方标准

DB34/T1836—2013

地理标志产品黄陂湖大闸蟹

2013-02-04发布2013-03-04实施

安徽省质量技术监督局发布

DB34/T1836—2013

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由庐江县水产管理办公室提出。

本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。

本标准由庐江县黄陂湖河蟹协会、庐江县水产技术推广试验站负责起草。

本标准主要起草人：陈方武、吴世磊、夏俊华、周自年、莫建国、曹海、王勇。

I

DB34/T1836—2013

地理标志产品黄陂湖大闸蟹

1范围

本标准规定了地理标志产品黄陂湖大闸蟹（学名中华绒螯蟹）的术语和定义、保护范围、自然环境、

养殖要求、质量标准、检验方法、检验规则、标志、包装、运输。

本标准适用于国家质量监督检验检验总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的庐江县黄陂湖

及其毗邻水域养殖的大闸蟹。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB/T5009.6食品中脂肪的测定

GB8537饮用天然矿泉水

GB11607渔业水质标准

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质

NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量

DB34/T1837浅水草型湖泊河蟹生态养殖技术生产操作规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

黄陂湖大闸蟹

黄陂湖水域范围内生态养殖的，其质量符合本标准要求的中华绒螯蟹（Eriocheirsinensis）的活

体。

4地理标志产品保护范围

1

DB34/T1836—2013

黄陂湖大闸蟹的产地范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的地

域范围，即黄陂湖及其毗连的县河、黄泥河、兆河、西河等及其支流，按照DB34/T1837养殖的，涉

及庐江县庐城镇、泥河镇、龙桥镇、白湖镇、盛桥镇约370平方公里。

5自然环境

5.1地理位置

黄陂湖属长江流域巢湖水系，位于庐江县境内，是该地区除巢湖外最大的淡水湖，距庐江县城东南

15华里，它由沙湖和黄陂湖组成，统称黄陂湖，全湖西窄东宽，面积约3200hm²。

5.2气候

本地域属北亚热带的温润季风气候区，四季分明，年平均气温16℃，无霜期约236天.

5.3土壤

黄陂湖属老年性丘陵型湖泊，地势平坦，底质为