DB41/T 858-2013 金针菇工厂化袋栽工艺生产技术规程

DB41

河南省地方标准

DB41/T858—2013

金针菇工厂化袋栽工艺生产技术规程

2013-12-25发布2014-02-25实施

河南省质量技术监督局发布

DB41/T858—2013

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准主要起草单位：济源绿康农业开发有限公司、济源市农产品质量检测中心。

本标准主要起草人：晋四清、尚光贞、汪醒平、吴荣平、吴明、李泽义、易承锋。

本标准参加起草人：张安斌、商小斌、郑霞娟、牛景景、吴小勇、葛慧利、成翠霞、曹贤。

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DB41/T858—2013

金针菇工厂化袋栽工艺生产技术规程

1范围

本标准规定了金针菇的术语与定义、产地环境、设施与设备、消毒、生产工艺、采收、包装上市。

本标准适用于河南省金针菇工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

NY5358-2007无公害产品食用菌产地环境条件

DB41/T462-2006食用菌病虫害防治规范

DB41/T464-2006食用菌菌种生产技术规范

DB41/T470-2006金针菇

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

培养基质

具有适宜的理化性质，用于微生物培养的基质。

3.2

菌种

生长在适宜基质上，具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种、栽培种。

3.3

栽培种

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。栽培种只能用于栽培，不可再次扩大繁殖菌种，也

称三级种。

3.4

子实体

产生孢子的真菌组织器官。

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3.5

消毒

采用物理或化学方法消除有害微生物的方法。

3.6