DB37/T 1621-2010 无公害食品 水杏栽培技术规程

ICS65.020.20

B05

DB37

山东省地方标准

DB37/T1621—2010

无公害食品水杏栽培技术规程

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2010-06-03发布2010-08-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/TXXXX—2010

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准提出单位：邹平县质量技术监督局。

本标准起草单位：邹平县林业局、邹平县质量技术监督局起草；

本标准主要起草人：王玉明、耿玉静、孙浩、李济峰、王高田。

I

DB37/TXXXX—2010

无公害食品水杏栽培技术规程

1范围

本标准规定了无公害食品水杏生产产地环境要求，苗木生产、杏园建立、栽培管理、病虫害防治、

果实采收等技术要求。

本标准适用于山东省境内无公害水杏的露地生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321(所有部分)农药合理使用标准

GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求

NY/T496肥料合理使用准则

NY/T696-2003鲜杏

中华人民共和国农业部公告第199号(2002年5月24日)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

杏产地producingareaofapricot

具有一定面积和生产能力的杏栽培地域。

3.2

环境条件environmentalcondition

影响杏生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。

3.3

临界温度criticaltemperature

进行正常生命活动所需的环境温度的上限或下限。

3.4

主栽品种leadingvariety

1

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是建园前规划确定的主要栽植品种。

3.5

授粉树pollenizer

建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，以一定的比例同主栽品种栽

植在同一果园中。

3.6

可采收成熟度maturitydegreesuitableforharvest

果实达到正常的大小，未完全成熟，应有的风味、香气还没有充分表现出来，肉质硬，耐贮运，经

贮藏后可食用。适宜外运远销或蜜饯加工。

3.7

鲜食成熟度maturitydegreesuitableforfreshmarketing

果实具有品种成熟的基本特征。适宜鲜销。

3.8

生理成熟度fullyripening

果实生理完全成熟。果肉松软，种子充分成熟，适宜采种用。

3.9

果锈fruitrust

果皮上覆盖的锈状木栓化物质。

3.10

果面缺陷fruitdisfigurement

自然或人为因素对果实表皮造成的损伤。

3.11

碰压伤transitinjury

果实因碰撞或受压造成的人为损伤。轻微碰压伤指伤处果皮未破，伤面轻微凹陷，变色不明显，无

汁液外溢。

3.12

果实药害insecticideburn

喷洒农药在果面上残留的药斑及其引起的损伤。轻微药害指点粒细小、稀疏的斑点和不明显的网状

薄层。

4无公害食品水杏生产产地环境条件

2

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生产产地环境要求应符合GB/T18407.2的要求

5杏园建立

5.1杏园选址

5.1.1气候条件

5.1.1.1基本条件

年平均气温在6℃～12℃，1月份平均气温不低于～10℃，生长季≥10℃的有效积温为3000℃～4000

℃；根系活动适宜的土温为5℃～22℃，持续150d～200d；花期平均气温≥8℃，最适宜温度为11℃～13

℃；全年无霜期应在150d以上；年降水量400mm以上；年日照时数大于2400h。

5.1.1.2生长期临界温度下限

花蕾期为-3.9℃；盛花期为-2.2℃；坐果期为-0.6℃，温度低于这个临界温度下限，就会遭受冻害，

应采取措施以防冻害。

5.1.2园地选择

土壤pH值6.5～8.0的壤土和沙壤土，有机质含量0.6%以上，土壤含盐量小于0.2%，地下水位高度在

1.5m以下，有灌溉水源且不积涝的地方均可种植。最好选择土层深厚肥沃、保水性较好的土壤，土壤

pH7.0～7.5，排水及灌溉良好的壤土和砂壤土。不能在核果类迹地上建园，重茬易发生再植病，栽后

表现生长缓慢，甚至死亡。

5.2园地规划设计

栽植前进行园地规划和设计。包括防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施，

合理布局并绘制出平面图。

5.2.1小区规划

以便于安排品种、便于运输和生产作业为原则，将果园划分为若干小区。小区间用道路相间隔。将

杏园划分成若干作业小区，设6m～8m宽的主干道和若干条生产路，建筑排灌设施、管理房等。杏园四周

营造乔灌混交密集型防护林带。

5.2.2道路设计

以经济利用土地、便于生产管理为原则，安排杏园的道路系统。主路应设计在果园中间部位，路宽

6m以上，路侧修排水沟；支路通向各小区，宽为4m左右；小区内应设计宽度为1m～2m的作业道。

5.2.3排灌渠道设计

排灌系统的规划要与小区的划分相结合。现代化果园应采用管道式灌水，以喷灌、滴灌或管道流水

灌溉。排水渠应安排在各小区和果园的低处部位。在丘陵、山区发展杏树生产，水土保持是一项重要内

容，可采用修梯田、挖撩壕、挖鱼鳞坑等方法，防止水土流失和提高土壤保水能力。

5.3苗木选择

3

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无公害水杏苗木应达到下列标准，第一品种纯正，生长健壮，无病虫害；第二根系发达、完整，有

较粗的主根和3-4条侧根，生长良好，分布均匀，长度在15cm以上，且有较多的须根；第三茎干粗壮，

一年生苗木枝条皮色深而光亮，节间均匀，苗高不低于80cm，在接口以上10cm处粗度应大于0.8cm；第

四茎干上芽发育充实，大而饱满；第五接口愈合良好。

5.4栽植品种的选择

栽培品种要做到优良化，用2个以上成熟期不同的优良品种主栽。早、中、晚熟品种及早期效益与

长远利益应统筹安排，每一时期同时成熟的品种，以2～3个为宜。

5.5栽植密度

在土壤条件比较差的山区梯田或丘陵地株行距为3m×(4m～5m)；地势平坦、土壤肥沃、土层深厚的

平原地，株行距为(3m～4m)×(5m～6m)。

5.6授粉树的配置

同一果园内宜选用1～2个品种作为授粉树，授粉品种与主栽品种的比例以1:4或1:5为宜。山东地区

水杏主栽培品种的适宜授粉品种选择参见表1。

表1山东地区主要杏栽培品种的适宜授粉品种

栽培品种授粉品种

骆驼黄串枝红、红玉、早甜核、大偏头、红荷包

红荷包葫芦杏、串枝红

大果杏红荷包、红玉杏

秦王杏红丰、串枝红

红丰串枝红、新世纪

新世纪串枝红、红丰

二花槽骆驼黄、红荷包

串枝红骆驼黄、红玉

邹平水杏金太阳、红丰

5.7栽植前的准备

定植前应进行土地平整，山区或丘陵地应修筑水平梯田。按规划设计的株行距在园地进行测量和定

点，以使园地内横竖成行，栽植规范。

5.8栽植

5.8.1栽植时期

春、秋均可栽植，提倡春栽。春栽在土壤解冻后至苗木发芽前进行，一般为3月下旬到4月上旬；秋

栽多在落叶后到土壤封冻前进行，一般在10月上旬到11月中旬。

5.8.2栽植方法

4

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栽植前苗木要用清水浸12h～24h。挖1m见方的定植穴，表土与底土分放。每定植坑施50kg腐熟的

优质有机肥和0.5kg～1kg过磷酸钙，与表土充分拌匀后回填、灌水沉实后栽植，实生砧木的嫁接口应略

高于地平面。

5.8.3栽后管理

栽后在树苗周围培土埂整修树盘，及时定干，高度以600mm～800mm为宜。及早抹芽、整形，充分灌

水。栽后浇缓苗水后，覆盖地膜。注意缓苗期病虫害的防治。

6栽培管理

6.1土肥水管理

6.1.1土壤管理

6.1.1.1深翻改土

分为扩穴深翻和全园深翻，扩穴深翻在秋季落叶前，结合秋施基肥沿原栽植穴外缘向外挖宽、深各

600mm的沟，混入有机肥回填，然后灌水。耕翻后耙平，保持土壤水分，对质地不良的土壤进行改良，

结合深翻增肥粘土掺沙土，沙土掺粘土和有机肥的混合土。

6.1.1.2中耕除草

清耕制杏园生长季节降雨或灌水后，及时中耕除草，中耕一般一年4～6次，深度50mm～100mm。在

山地或没有水浇条件的杏园，春季解冻后，在行间或株间进行浅耕或浅耙，可保墒、增地温，促进根系

活动，是有效的抗旱措施。

6.1.1.3间作、覆草

间作物要坚持以作物养树的原则，因地制宜，合理间作。可间作矮杆作物、绿肥或生草，豆科类及

药用植物。间作时一定要留足树盘，要求间作物与杏树保持1m距离。可于早春结合修整树盘，在杏树树

冠下的地面或行、株间地面上用麦秸、玉米秸、干草等作物秸杆进行覆盖，厚度一般为150mm～200mm。

上面压少量土。3～4年后翻土一次，也可开深沟埋草。

6.1.1.4地膜覆盖

水浇条件差的地方可采用。在树盘覆盖1m2的地膜，以保墒、增温，提高苗木成活率。

6.1.2施肥

6.1.2.1施肥原则

根据土壤肥力确定施肥量。以有机肥为主，混入适量的氮、磷、钾和生物菌肥，实行配方施肥。所

施用的肥料不能对果园环境和果实品质产生不良影响。最后一次施肥距收获期20天以上，禁止使用硝态

氮肥。

6.1.2.2允许使用的肥料

有机肥料，包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、作物秸杆肥、泥炭肥、饼肥、腐殖酸类肥等。

微生物肥料，包括微生物制剂和微生物处理肥料等。

化肥，包括氮、磷、钾、硫、钙、镁肥及复合(混)肥等。

5

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叶面肥，包括大量元素类、微量元素类、氨基酸类、腐殖酸类肥料。

应符合NY/T496要求。

6.1.2.3限制使用的肥料

含氯化肥和含氯复合(混)肥限制使用。

6.1.2.4施肥方法和施