DB62/T 1382-2005 平凉金果 鲜桃

ICS67.080

B31

BAH

DB62

甘肃省地方标准

DB62／T1382－2005

平凉金果鲜桃

2005-10-12发布2005－11－01实施

发布

DB62/T1382-2005

前言

本标准由平凉市人民政府提出。

本标准起草单位：平凉市果业开发办公室、平凉市果业协会、甘肃省农科院果树研究所、平凉市

质量技术监督局。

本标准主要起草人：罗小平、马保平、刘北平、王怀学、石瑜、汝养福、何景安。

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DB62/T1382-2005

平凉金果鲜桃

1范围

本标准规定了无公害农产品“平凉金果”鲜桃的果实质量要求、等级判定标准、包装、标志、运

输和贮存。

本标准适用于平凉市辖区内生产的沙红、秦王、大久保、油桃系列鲜桃的生产管理、商品检验和

流通。

2规范性技术文件

下列文件中的条款通过本标准的引用成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单(不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方

研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB／T5009.1l食品中总砷及无机砷的测定

GB／T5009.12食品中铅的测定

GB／T5009.13食品中铜的测定

6B／T5009.15食品中镉的测定

6B／T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

6B／T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB／T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB／T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB7718预包装食品标签通则

GB／T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

6B／T10651鲜苹果

GB／T12295水果、蔬菜制品可溶性固形物含量的测定折射仪法

GB／T14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

GB／T14877食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定方法

GB／T14878食品中百菌清残留量的测定方法

GB／T14973食品中粉锈宁残留量的测定方法

GB／f17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定

GB／T17329食品中双甲脒残留量的测定方法

DB62／797无公害农产品质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1平凉金果

系指在平凉市辖区内按无公害农产品或绿色食品标准生产的，并标以“平凉金果”国家注册商标

的苹果、梨、桃、杏、柿、核桃、枣、花椒等果品。

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DB62/T1382-2005

3.2普通桃

表皮有茸毛的桃。

3.3油桃

表皮无茸毛的桃。

3.4果面缺陷

由于自然或人为因素造成的果面损伤。

3.5梗洼处果皮损伤

果实梗洼处的果皮受到的机械性破坏。

3.6果形

具有本品种应有的形状和特征，主要形状有圆形、卵圆形、扁圆形和椭圆形等。

3.7果皮着色

果皮着色可分为无、粉红、红和紫红。着色程度按着色面积占总果皮面积计算，分为四分之一、

四分之二、四分之三、四分之四。

3.8果肉色

果肉颜色，分为白、黄、红和青色。

3.9果实大小

用单果重表示，单位为克(g)。

3.10横径

指果实缝合线和背部切面中的最长线段，以毫米(mm)表示。

3.11成熟期

3.11.1极早熟

果实生育期≤70d。

3.11.2早熟

果实生育期71d～90d。

3.11.3中熟

果实生育期91d～120d。

3.11.4晚熟

果实生育121d～160d。

3.11.5极晚熟

果实生育期≥161d。

3.12肉质

3.12.1软溶质

果实成熟时果肉柔软多汁，俗称水蜜。

3.12.2不溶质

果实成熟时果肉橡皮质。

3.12.3硬溶质

果实成熟时肉质的致密度介于软溶质和硬质之间。

3.12.4硬脆

果肉质地致密，汁液少，完全成熟时果肉呈粉质变绵。

3.13果实硬度

果实去皮后单位面积所承受的试验压力。

3.14成熟度

3.14.1可采成熟度

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DB62/T1382-2005

果实从果顶开始绿色明显减褪，呈淡绿色或浅黄色。果面丰满，有色品种已着色。

3.14.2食用成熟度

果实底色的绿色大部分褪尽，呈现该品种应有的底色，有色品种着色面积占应有着色面积的四分