GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求

ICS67.100.01

X16召黯

中华人民共和国国家标准

GB/T18407.5-2003

农产品安全质量

无公害乳与乳制品产地环境要求

Safetyqualificationforagriculturalproduct-

Environmentrequirementfororiginofnon-environmental

pollutionmilkanddairyproducts

2003-06-21发布2003-12-01实施

中华人民共和国发布

国家质量监督检验检疫总局

GB/T18407.5-2003

前言

本部分是GB18407农《产品安全质量》分为五部分:

-GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求;

—GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求;

-GB/T18407.3农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求;

—GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求;

-GB/T18407.5农产品安全质量无公害乳与乳制品产地环境要求。

本部分为GB/T18407的第5部分。

本部分由中华人民共和国国家标准质量监督检验检疫总局提出。

本部分由全国乳品标准化中心技术归口。

本部分起草单位:东北农业大学、黑龙江省乳品工业技术开发中心。

本部分主要起草人:霍贵成、侯俊财、王芸、姜金斗。

GB/T18407.5-2003

农产品安全质最无公害乳与乳制品产地环境要求

1范围

GB/T18407的本部分规定了无公害乳与乳制品产地环境水、大气、土壤质量要求、试验方法、评价

原则、防疫措施及其他要求。

本部分适用于在我国的奶牛养殖地、乳制品加工厂及乳运输与存储单位。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过GB/T18407的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文

件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成

协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本

部分。

GB3095-1996环境空气质量标准

GB3838地表水环境质量标准

GB4285农药安全使用标准

GB/T5750生活饮用水标准检验法

GB/T5009.175粮食和蔬菜中2,4-滴残留量的测定

GB/T6914生鲜牛乳收购标准

GB/T7492水质六六六和滴滴涕的测定气相色谱法

GB7959粪便无害化卫生标准

GB/T8170数值修约规则

GB8321农药合理使用准则

GB8978污水综合排放标准

GB/T8984.1气体中一氧化碳、二氧化碳和碳氢化合物的测定第1部分:气体中一氧化碳、二

氧化碳和甲烷的测定气相色谱法

GB11667居住区大气中可吸人颗粒物卫生标准

GB11912水质镍的测定火焰原子吸收分光光度法

GB12693乳品厂卫生规范

GB12998水质采样技术指导

GB/T13192水质有机磷农药的测定气相色谱法

GB/T1455。土壤质量六六六和滴滴涕的测定气相色谱法

GB14554恶臭污染物排放标准

GB/T14668空气质量氨的测定纳氏试剂比色法

GB/T14675空气质量恶臭的测定三点比较式臭袋法

GB/T14678空气质量硫化氢、甲硫醇、甲硫醚和二甲二硫的测定气相色谱法

GB14878食品中百菌清残留量的测定方法

GB/T15262环境空气二氧化硫的测定甲醛吸收一副玫瑰苯胺分光光度法

GB/T15264环境空气铅的侧定火焰原子吸收分光光度法

GB/T15432环境空气总悬浮颗粒物的测定重量法

GB/T15433环境空气氟化物的测定石灰滤纸·氟离子选择电极法

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GB/T18407.5-2003

GB/T15436环境空气氮氧化物的测定Saltzman法

GB15618-1995土壤环境质量标准

GB/T16488水质石油类和动植物油的测定红外光度法

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范

GB16567种畜禽调运检疫技术规范

GB16568奶牛场卫生及检疫规范

GB/T16569畜禽产品消毒规范

GB/T17095室内空气中可吸人颗粒物卫生标准

GB/T17134土壤质量总砷的测定二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法

GB/T17136土壤质量总汞的测定冷原子吸收分光光度法

GB/T17137土壤质量总铬的测定火焰原子吸收分光光度法

GB/T17138土壤质量铜、锌的测定火焰原子吸收分光光度法

GB/T17140土壤质量铅、锅的测定KlMIBK萃取火焰原子吸收分光光度法

GB/T17141土壤质量铅、锡的测定石墨炉原子吸收分光光度法

GB/T17331食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定

NY5046无公害食品奶牛饲养兽药使用准则

NY5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则

NY5048无公害食品奶牛饲养饲料使用准则

NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则

中华人民共和国动物防疫法

中华人民共和国兽药典

3术语和定义

下列术语和定义适用于GB/T18407的本部分。

3.1

无公害产地环境originofnon-environmentalpollution

产地环境的水、大气、土壤符合GB/T18407的本部分的规定，有害有毒物质的含量，控制在国家法

律、法规和强制性标准规定的允许范围内的产品产地环境。

4要求

4.1选址与设施

4.1.1奶牛养殖地在交通方便、水质可靠、水源充沛、地势干燥、环境良好、无有害气体、烟雾、灰沙及其

他污染的地区，并且远离学校、公共场所、居民住宅区、工矿、医院等污染源。

4.1.2与水源和土壤有关的地方病高发区，不能作为无公害乳与乳制品生产地和加工地。

4.1.3奶牛养殖地应符合兽医防疫要求，场区布局合理，生产区和生活区严格分开。饲养场应设有与

生产相适应的消毒设施、更衣室、兽医室等，并配备工作所需的仪器设备。

4.1.4奶牛养殖地粪便处理后应符合GB7959和GB14554的规定，及其废弃物无害化处理应符合

GB16548的规定，排放出的废水应符合GB8978的规定。

4.1.5乳制品加工厂应具有良好生态环境、建在无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃