DB5304/T 101-2024 玉溪市核桃丰产管理技术规程

ICS65.02.20

CCSB66

5304

玉溪市地方标准

DB5304/T0101—2024

玉溪市核桃丰产管理技术规程

2024-07-28发布2024-09-27实施

玉溪市市场监督管理局发布

DB5304/T0101—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由玉溪市林业和草原科学研究院提出。

本文件由玉溪市林业和草原局归口。

本文件起草单位：玉溪市林业和草原科学研究院、新平彝族傣族自治县林业科技推广站、华宁县林

草产业服务中心。

本文件起草人：卢芯彤、何丽、蒋志东、杜剑波、王艳梅、陈娟、聂晶、李文明、张璐、高源、张

晓林、苏金明、金琼、陈怡。

本文件附录A、附录B、附录C为规范性附录。

I

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玉溪市核桃丰产管理技术规程

1范围

本文件规定了玉溪市核桃丰产管理技术的术语和定义、优质核桃品种、休眠期管理、萌芽期管理、

开花、展叶期管理、果实发育期管理、果实成熟期采收、有害生物防控等技术规范。

本文件适用于玉溪市进入挂果期的核桃林的管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质量标准

GB/T8321农药合理使用标准

GB15618土壤环境质量标准

NY/T496肥料合理使用准则通则

LY/T3004.4核桃第4部分核桃优质丰产栽培技术规程

LY/T3004.6核桃第6部分核桃采收和采后处理

DB53/T330核桃丰产栽培技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

树盘

指核桃树根系水平密集分布区。

3.1

果实发育

指核桃从受精开始，经历果实速长、硬核、油脂迅速转化，到果实成熟的过程，约130d。

4优质核桃品种

4.1华宁大白壳核桃

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云南早期无性核桃品种，主要栽培于云南省华宁县。坚果大，壳面光滑，壳白而薄，基部大而平，

嘴钝，下部平滑不明显，刻纹粗而浅，果形美观。种仁饱满，味香甜。主要适宜于滇中，海拔1700m～

2200m,年降雨量不低于800mm,年平均气温13.0℃～16.0℃，红壤、黄棕壤、紫色砂壤土的地块栽培。

4.2华宁大砂壳核桃

云南特有核桃品种之一，主要栽培于云南省华宁县。果大、壳薄、仁乳白、味清香、口感极佳，集

高产、优质、寿命长于一身的优良品种。适宜滇中、滇东南，海拔1600m～2000m，年降雨量800mm～1100mm,

年平均气温13.0℃～16.9℃，红壤、黄棕壤、紫色砂壤土的地块栽培。

4.3漾濞泡核桃

漾濞泡核桃，又名大泡核桃，具有个大、壳薄、仁色浅、食味香纯、品质优良等优点。主要适宜云

南省各地海拔1600m～2400m，年降雨量800mm～1200mm，年平均气温12.7℃～16.9℃，通透性良好的酸

性、微酸性的砂壤土、轻壤土和砂壤，土地平缓的阳坡、半阳坡的地块。

5休眠期管理

5.1休眠时间

休眠期为11月中旬至次年2月中旬。

5.2清园

清理核桃林下的枯枝落叶，铲除杂草，集中深埋、沤肥等资源化处理。

5.3整形修剪

5.3.1整形

依据核桃品种特性、立地条件和栽培管理技术水平，采用不同树形：干性弱，顶端优势不明显，分

枝多，树姿较开张，采用自然开心形（图1）；干性强，顶端优势明显，分枝多，树姿直立，采用主干

分层形（图2）。

自然开心形（图1）：在主干不同方位留3～5个主枝。

主干分层形（图2）：在主干上分2～3层，留不同方位的主枝3～5个。

2

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图1核桃自然开心形基本树形图2核桃主干分层形基本树形

5.3.2修剪

采取短截、回缩、疏枝、长放等措施，疏除树冠内膛密集的细弱枝、直立生长旺枝、重叠枝、交叉

枝、纤弱枝、枯枝及病虫枝，剪除背下枝、下垂枝。

剪口、锯口平滑，无劈裂，创口直径1cm以上的伤口，涂抹油漆、草木灰或伤口保护剂。

5.4树干涂白

树干1.3m以下涂白。生石灰涂白剂配方（水︰生石灰︰食盐︰硫磺粉︰动物油按100︰30︰2︰1︰1）；

石硫合剂涂白剂（水︰生石灰︰石硫合剂原液︰食盐：动物油按10︰3︰0.5︰0.5︰0.5）。

5.5冬季施肥

树盘翻耕，以农家肥为主，每树盘施入农家肥20kg～30kg、普钙2kg～3kg。

6萌芽期管理

6.1萌芽期管理时间

萌芽期为2月中旬至3月上旬。

6.2除萌

发芽后，及时抹除砧木萌芽和定干高度以下侧芽。

6.3土壤施肥

追施混合肥料3kg～5kg/株，混合比例为40%平衡型大量元素复合肥和60%硫酸钾。采用穴施或沟施，

且一次性施入，并及时灌水。没有灌水条件的果园，土壤施肥延至雨季进行。

7开花、展叶期管理

7.1开花、展叶期管理时间

展叶时间为3月中旬，雄花在3月中旬至下旬，雌花3月下旬至4月中旬。

7.2保花保果

分别于花期（3月中旬至4月中旬）和幼果期（4月下旬至5月上旬），叶面喷施0.2%的尿素和0.2%～

0.3%的磷酸二氢钾的混合液或30%的沼液，以保花保果。

8果实发育期管理

8.1果实发育期管理时间

果实发育期为5月中旬至7月下旬。

8.2夏季修剪

疏除病虫枝，以及内堂直立枝、交叉枝、重叠枝等，对旺枝进行摘心。

3

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8.3中耕管理

中耕管理，保持园地土壤疏松、控制杂草，同时注意排水防涝，园内易积水的地方，应挖排水沟进

行排水。天晴后，及时松土除草，保障土壤透水、透气。

8.4增施壮果肥

在果实发育期喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾2～3次，以延缓叶片衰老，促进果实饱满。

9果实成熟期采收

9.1采收时间

适宜采收期为9月中、下旬，全树果实青皮开裂比例达65%左右时采收。

9.2采收方法

以人工采收为主，采收时用实心竹竿或带弹性的长木杆，从上至下、从内向外敲击核桃所在果枝下

部或用竿尖上下抖落，不能敲打果枝顶端。

9.3采收后处理

9.3.1脱青皮

果实采收后，将青皮果装入网袋，放入0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸泡约5分钟，取出后整齐堆放在

阴凉通风处，防淋雨，2d～3d后青皮离壳时，可脱青皮。脱青皮分为人工脱皮和机械脱皮，要求脱皮均

匀，脱净率不低于95%，损伤率低于5%。

9.3.2清洗

将脱去青皮的坚果及时进行清洗，可用人工清洗或机械清洗，及时去除残留在果面上的微管束、烂

皮、泥土等杂物。清洗过程中禁止使用任何化学药剂。

9.3.3干燥

采用自然干燥或机械干燥方式，使坚果均匀干燥，含水率降至8%及以下。

9.3.3.1自然干燥

选择阳光充足、干净卫生的晾晒场地，日晒5d～7d，晾晒过程中适时翻动，均匀干燥。

9.3.3.2机械干燥

使用热风循环干燥等形式烘干机对坚果进行干燥。分6个烘烤时间段，第一段36℃烘烤6h，第二段

38℃烘烤6h，第三段40℃烘烤8h，第四段42℃烘烤12h，第五段45℃烘烤12h，第六段50℃烘烤8h。

10有害生物防控

10.1防控原则

坚持“预防为主、综合防治”植保方针，综合运用农业、物理、生物防控，辅助使用化学防控措施。

农药使用应符合NY/T393的要求。

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