适用范围：范围:本文件规定了纯羊肉卷生产的产品质量、冷却分割、贮前准备、预冷、保鲜处理、分级、包装与标识、储存运输、销售、质量检测和监管的要求。 本标准适用于以鲜（冻）羊肉为主要原料，经预处理、刨片、成型、包装、速冻等工序而制成的羊肉卷; 主要技术内容:3术语和定义纯羊肉卷（块）羊胴体或胴体不同部位，剔骨分割修整后整形压紧成柱状或块状，经预包装后速冻成形，不添加其他任何辅料的羊肉制品。4技术要求4.1 原料要求4.1.1 原料选择与检验以12月龄以内的宁夏产地新鲜排酸羊肉为原料，原料标准应符合GB 2707-2016、NY1165的规定。4.1.2 质量控制确保羊肉产品符合GB31605-2020安全要求。羊肉原料不得含有其他动物源性成分，且须经动物防疫部门检验合格并符合GB 31650.1-2022等相关规定。真菌毒素限量应符合GB 2761-2017的规定。兽药残留应符合GB31650-2019的规定。4.1.3 原料肉修整时，应修除碎骨、毛皮，去掉浮毛、凝血块等。修整后的原料肉不应带有其他杂质。4.1.4 原料肉不应反复冻融。4.2 分类4.2.1 按瘦肉占比，产品分为:精瘦羊肉卷(块)：瘦肉占比≥90%;瘦羊肉卷(块)：80%≤瘦肉占比

适用范围：范围:本文件规定了荞面猫耳汤的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。 本文件适用于以荞面为主要原料的猫耳汤制作; 主要技术内容:本标准规定了荞面猫耳汤的术语和定义、原料、加工工具、备用材料、加工过程、成品描述、营养和功效

适用范围：主要技术内容:本文件规定了冷却鲜禽肉辐照杀菌技术规范的术语和定义、技术要求、检验方法、标签与标识、包装、贮藏以及运输

适用范围：范围:本文件规定了荞面锅贴的原料、加工工具、备用材料、制作过程、成品描述、营养和功效。 本文件适用于以荞面为主要原料的锅贴制作; 主要技术内容:本标准规定了荞面锅贴的术语和定义、原料、加工工具、备用材料、加工过程、成品描述、营养和功效

适用范围：主要技术内容:1.将500g小米淘洗干净后放入盆中，加入花椒5g；2.将200g水烧至90℃，倒入小米中，水没过小米，静置60min；3.冷却后磨成米浆。4.加入酵母5g，温度28℃发酵50min，加入2g食用碱、盐10g搅匀备用。5.将盖子和鏊预热至180℃；6.将预热后的煎饼鏊底抹少许油，放入米浆盖上盖子，同时将另一个盖子放火上继续加热，2min后换盖子，再加热2min至底部金黄，用煎饼铲取出即可

适用范围：范围:本文件规定了预制川菜 夫妻肺片的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。 本文件适用于预制川菜 夫妻肺片的生产、经营和销售; 主要技术内容:本文件规定了预制川菜 夫妻肺片的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。本文件适用于预制川菜 夫妻肺片的生产、经营和销售

适用范围：范围:本文件规定了凯里酸汤鱼的术语和定义、原辅料要求、加工工艺流程、加工要求、贮存、检验、记 录和文件管理。 本文件适用于预包装凯里酸汤鱼的加工管理; 主要技术内容:原辅料要求、加工工艺流程、加工要求、贮存、检验、记录和文件管理

适用范围：范围:本文件规定了凯里酸汤菜的术语和定义、主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质 量要求。 本文件适用于凯里酸汤菜的烹饪; 主要技术内容:主辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、食用方法、质量要求

适用范围：主要技术内容:原辅料：原料、添加剂技术要求：饲料配方、感官要求、有害物质及微生物允许量、药物限量 、抗生素、留样拌料过程：设备清洁、拌料程序

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“江西绿色生态 瑞昌菜籽油”品牌认证的术语和定义、基本要求和评价要求等内容。本文件适用于瑞昌菜籽油申请“江西绿色生态”品牌的评价或认证活动。“江西绿色生态 瑞昌菜籽油”产品的质量检测可参照本文件执行。“江西绿色生态 瑞昌菜籽油”产品评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是指 DB36/T 1138 中规定的资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标，二级指标是一级指标的具体化。“江西绿色生态  瑞昌菜籽油”的相对密度和脂肪酸组成符合GB/T 1536规定的要求及检验方法