适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒米酿的要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于利用富硒糯米生产加工的富硒米酿。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.225 食品安全国家标准 酒和食用酒精中乙醇浓度的测定GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 5835 干制红枣GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672 枸杞GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB 29921 食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则T/ANSNXH 002 富硒糯米国家市场监督管理总局令第70号(2023) 定量包装商品计量监督管理办法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒米酿 Selenium-fermented glutinous rice以富硒糯米为主要原料，经浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、糖化发酵，添加或不添加枸杞、红枣等辅料，加工制成的酒精度＞0.8%vol，固形物≥48%的米酿。4 要求4.1 原辅料要求4.1.1 富硒糯米应符合T/ANSNXH 002 的规定。4.1.2 枸杞应符合GB/T 18762的规定。4.1.3 红枣应符合GB/T 5835的规定。4.1.4 生产用水应符合GB 5749的规定。4.1.5 食品添加剂应符合GB 2760的要求。4.1.6 其他原辅材料应符合相应的标准和有关规定。4.2 质量要求4.2.1 感官指标4.2.2 理化指标4.2.3 微生物限量4.2.4 预包装食品中致

适用范围：主要技术内容:本文件规定了工坊啤酒产品认证的程序与管理的基本要求及啤酒工坊/工坊啤酒厂星级评价指标。权重和评价内容以及星级划分标准。本文件适用于工坊啤酒产品认证和啤酒工坊/工坊啤酒厂星级评价

适用范围：范围:本文件界定了罗城山泉水的术语和定义，规定了质量要求、生产加工过程卫生要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、标签、包装、运输和贮存与保质期的要求。 本文件适用于罗城仫佬族自治县行政区域内生产的天然山泉水; 主要技术内容:本文件界定了罗城山泉水的术语和定义，规定了质量要求、生产加工过程卫生要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标志、标签、包装、运输和贮存与保质期的要求。本文件适用于罗城仫佬族自治县行政区域内生产的天然山泉水

适用范围：主要技术内容:本文件规定了无醇啤酒的分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于无醇啤酒的生产、检验与销售

适用范围：范围:本文件规定了素酒的术语和定义、加工工艺、质量、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期等要求。 本文件适用于酒精度在0.5%vol以下的具有酒香风味的饮品; 主要技术内容:本标准规定了素酒的基本要求和原料要求，规范了生产的主要工艺和工艺流程，提出了色泽、滋味、气味、状态等感官指标以及酒精度、pH值等理化指标，明确了污染物、农药残留和微生物等限量要求

适用范围：主要技术内容:本文件界定了28度宜宾浓香型白酒的术语和定义，规定了28度宜宾浓香型白酒的技术要求、产品质量、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了靖州杨梅酒的术语和定义、技术要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于靖州杨梅酒的生产、销售与检验

适用范围：范围:本文件规定了海门米酒术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于南通市海门区行政区域内生产的海门米酒; 主要技术内容:表1  感官指标与试验方法项  目外   观香   气口   味风   格杂   质酒精度a（20℃），%vol总酸（以乳酸计），g/L氨基酸态氮，g/L苯甲酸b，g/kg铅（以Pb计），mg/kg沙门氏菌金黄色葡萄球菌

适用范围：范围:本文件界定了刺葡萄酒的术语和定义，确立了刺葡萄酒酿造技术的程序，规定了原辅料选择、原料冷处理（或不冷处理）、除梗破碎、酶解（或不酶解）、浸渍、发酵、储存与陈酿、调配、澄清、过滤、杀菌（或除菌）、灌装的操作指示，描述了酿造过程信息的追溯方法。 本文件适用于广西原生葡萄酒刺葡萄酒的酿造; 主要技术内容:本文件界定了刺葡萄酒的术语和定义，确立了刺葡萄酒酿造技术的程序，规定了原辅料选择、原料冷处理（或不冷处理）、除梗破碎、酶解（或不酶解）、浸渍、发酵、储存与陈酿、调配、澄清、过滤、杀菌（或除菌）、灌装的操作指示，描述了酿造过程信息的追溯方法。本文件适用于广西原生葡萄酒刺葡萄酒的酿造

适用范围：主要技术内容:本文件界定了燕麦乳的术语和定义，规定了燕麦乳的技术要求、包装和标签、贮存和运输等。本文件适用于以燕麦和（或）燕麦制品为原料，添加或不添加营养强化剂、食品添加剂和其他食品辅料，经酶解、均质等加工、调配制成的植物蛋白饮料或谷物类饮料