国际标准分类(ICS)
19 试验
25 机械制造
29 电气工程
31 电子学
37 成像技术
45 铁路工程
61 服装工业
65 农业
67 食品技术
71 化工技术
77 冶金
79 木材技术
85 造纸技术
93 土木工程
95 军事工程
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译:T/GZSX 097-2024 Qian style pastry, Anshun ma Bing (mooncake)适用范围:范围:本文件规定了黔式糕点系列产品中安顺麻饼(月饼)的术语和定义、产品分类、要求(含检验方法)、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于黔式糕点系列产品中预包装安顺麻饼(月饼)的生产、销售、检验; 主要技术内容:理化指标:指 标项目 洗沙麻饼 火腿麻饼 叉烧麻饼 五仁麻饼 水晶麻饼(月饼) (月饼) (月饼) (月饼) (月饼)水分/(g/100g) ≤25.0 ≤22.0 ≤22.0 ≤22.0 ≤23.0蛋白质/(g/100g) ≤5.0 ≤5.0 ≤5.0脂肪/(g/100g) ≤24.0 ≤28.0 ≤28.0 ≤30.0 ≤30.0总糖(以葡萄糖计) ≤45.0 ≤38.0 ≤38.0 ≤38.0 ≤38.0/(g/100g)酸价(以脂肪计) ≤5.0(KOH)/(mg/g)过氧化值(以脂肪 ≤0.25计)/(g/100g)铅(以Pb计)/(mg/kg) ≤0.4铝的残留量(以Al计) ≤100/(mg/kg)馅料含量/(g/100g) ≥45.0微生物限量指标:菌落总数/(CFU【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-06-23 | 实施时间: 2024-07-23收藏 -
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译:T/CHC 1014-2024 Probiotic preparation food适用范围:范围:本文件规定了益生菌制剂食品的术语和定义、分类、技术要求、标签、包装、贮存与运输。 本文件适用于以益生菌为主要原料,可添加其他食品原料、食品添加剂的益生菌制剂食品的生产、检验与销售; 主要技术内容:本文件规定了益生菌制剂食品的术语和定义、分类、技术要求、标签、包装、贮存与运输【国际标准分类号(ICS)】 :67.040食品综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-08-23 | 实施时间: 2024-08-23收藏 -
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