适用范围：范围:本标准适用于黔江鸡杂的加工烹制; 主要技术内容:本标准规定了黔江鸡杂的术语和定义、原辅料调料要求、烹饪器具配置、制作工艺、装盘、质量要求、食用场景

适用范围：主要技术内容:本文件规定了烟台溯源好海参冷冻即食海参的原料、规格、感官、理化指标和净含量等要求，描述了相应的试验方法和检验规则，同时对标签、标志、包装、运输、贮存作出了规定。本文件适用于冷冻即食海参

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鲜冻牛奶乌鸡卷的术语和定义、工艺流程、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于以乌鸡为主要原料，经过挑选、清洗、切割、调味、滚揉、腌制、成型、速冻、包装等工艺制成的鲜冻牛奶乌鸡卷

适用范围：主要技术内容:本文件规定了动物源性食品中4种喹诺酮类残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。本文件适用于动物源性食品牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋中4种喹诺酮类残留量的测定，其它动物源性食品可参照执行。本方法动物源性食品取样量为5.0 g时，恩诺沙星（ENR）、达氟沙星（DAN）的方法检出限为0.2 μg/kg，沙拉沙星（SAR）、环丙沙星（CIP）的方法检出限为0.5 μg/kg

适用范围：主要技术内容:本标准规定了金华火腿传统加工规程包括加工前的准备、原料选择、修割腿胚、上盐腌制、洗晒整形、上楼发酵、落架分级、堆叠后熟、成品检验、工艺要求得到满足的验证方法、具体操作规程和要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜——佛跳墙的术语和定义、产品分类、质量等级、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期等要求。本文件适用于预制菜——佛跳墙

适用范围：主要技术内容:本文件规定了鲜、冻鹅肥肝分级的基本要求、取样、重量分级、色泽分级、质量构成分级、感官性状分级、理化指标分级、质量判定。本文件适用于鹅肥肝生产加工或市场鲜鹅肥肝和冻鹅肥肝的质量评价和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江阴菜扎腻头的基本要求、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于加工烹制江阴菜系列菜肴的扎腻头

适用范围：范围:本标准规定了草原天然牧养羊肉相关术语和定义、生产要求、技术要求、卫生要求、检验规则、包装、标志、标签、运输及贮存。 本标准适用于按照阳坊胜利非遗技艺要求养殖、屠宰、加工、检验检疫合格的草原天然牧养羊肉产品; 主要技术内容:1 范围本标准规定了草原天然牧养羊肉相关术语和定义、生产要求、技术要求、卫生要求、检验规则、包装、标志、标签、运输及贮存。本标准适用于按照阳坊胜利非遗技艺要求养殖、屠宰、加工、检验检疫合格的草原天然牧养羊肉产品

适用范围：范围:本标准规定了“天赋河套”牛肉的相关术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则、 包装、运输和贮存。本标准适用于“天赋河套”带骨牛肉按部位分割、加工的产品; 主要技术内容:下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 17238 鲜、冻分割牛肉NY/T 2799 绿色食品 畜肉