适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料糯米粉1500克，粘米粉1000克，红糖200克，白砂糖100克，花生油50克，饮用水1300克。4.1.1辅材蕉叶。4.2要求原料、馅料应分别符合GB 2762、GB 2763、GB 13104、GB 31637、GB 2713、GB/T 1534、GB/T 317、GB/T 21126的规定。加工用水应符合GB 5749的规定。5 烹饪器皿5.1 炊具炒锅、蒸箱及配套工具。5.2 器皿砧板、刀具、长60厘米×宽40厘米×高5厘米托盘。6 制作工艺6.1 制作粄团6.1.1将白砂糖、红糖倒入锅中加入1300克饮用水中火煮至完全融化。6.1.2将糯米粉、粘米粉倒入盆中搅拌均匀，再将煮好的糖水搅拌成面糊直至搅拌成不粘手的面团。6.1.3 托盘铺一层蕉叶（防止粘住盆子）将面团倒入盘中拍平，刷一层花生油使粄团更有光泽。6.2 熟制6.2.1  冷水上锅蒸2个小时出锅，冷却后将甜粄切块。6.2.2  起锅烧油，将切好的甜粄煎至两面金黄出锅摆盘。7 质量要求7.1色泽色泽金黄光亮。7.2香味芳香诱人，味道清爽。7.3口味味甜柔韧。7.4形态质感成品形状方块形，软糯而富有弹性。8 最佳食用时间8.1 从烹制完成装盘后，至食用时间不超过15分钟为宜，食用温度以60℃为宜(菜品图片参见附录A)。8.2 蒸熟放凉后的甜粄可在10℃以下贮存十五天内加工食用

适用范围：主要技术内容:本标准规定了酵母调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法

适用范围：主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料鲜鹅肉1000克，芋头500克。4.1.2调味料食用油30克，盐5克，酱油10克，白砂糖5克，柱候酱20毫升，米酒10毫升。4.1.3料头姜片15克，葱段15克，蒜米20克。4.2要求4.2.1原材料、调味料、料头应分别符合GB 2707、GB 2762、GB 2763、GB 2721、GB/T 18186、GB/T 317、SB/T 10292的规定。4.2.2加工用水应符合GB 5749的规定。4.2.3选用新鲜的本地鹅。5烹饪器具5.1炊具炒锅及配套工具。5.2器具砧板、刀具等。6制作工艺6.1刀工将鹅肉斩成块，芋头洗净去皮切成方块备用。6.2烹调6.2.1锅烧热下油，放入芋头块炸至金黄备用。6.2.2起锅下油，放入姜片翻炒，放入斩好的鹅肉炒至上色，加入米酒，再加入没过鹅肉的开水煮至沸腾后加入蒜、柱候酱、白砂糖、盐、酱油，转小火焖至熟透。6.2.3把炸好的芋头加入到煮熟的鹅肉中，再小火煮三分钟，放入葱段即可。7盛装7.1盛装器皿砂煲或者圆窝盘7.2盛装方法把煮好的鹅肉转入砂煲或装入圆窝盘即可。8质量要求8.1色泽酱黄色。8.2香味芋香浓郁。8.3口味口味香甜。8.4质感鹅肉筋道，芋头香甜松软

适用范围：范围:适用于地理标志产品裕民无刺红花（花丝和籽粒）及冷榨红花油; 主要技术内容:规定了裕民无刺红花的术语和定义、地理标志产品保护范围、栽培环境、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件规定了海参低聚肽粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存; 主要技术内容:本文件适用于以鲜（冻）海参体壁或海参肠、卵为原料，通过酶解工艺加工制成的海参低聚肽粉。引言1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 原辅料要求5 质量要求6 食品安全要求7 试验方法8 净含量、允许短缺量9 检验规则10 标志、包装、运输与贮存

适用范围：范围:本标准规定了客家菜 松口鱼散粉烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、 盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制客家菜 松口鱼散粉; 主要技术内容:4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料米粉400克，鲮鱼250克。4.1.2 调味料精盐5克，味精3克，胡椒粉5克，酒糟20克,花生油适量。4.1.3 料头蒜蓉10克，姜蓉15克，葱末5克。4.2 要求4.2.1 原材料、调味料、料头应分别符合 GB/T 1534、GB 2713、GB 2721、GB 2733、GB 2762、GB 2763、GB/T 7900、GB/T 8967、GB/T 18186、NY/T 1193 的规定。4.2.2 加工用水应符合 GB 5749 的规定。4.2.3 选用梅县区松口镇梅江河所产的新鲜鲮鱼。5 烹饪器具5.1 炊具炒锅及配套工具。5.2 器具砧板、刀具等。6 制作工艺6.1 刀工米粉用沸水泡开，放入清水过冷后沥干水分，新鲜鲮鱼连骨一块剁成茸状。6.2 烹调起油镬，煸香鲮鱼茸，加入酒糟、姜蓉、蒜蓉爆香，加入味料、米粉，不停煸炒，让米粉与鲮鱼茸充分融和、香味四溢，米粉成熟不焦糊，撒上葱花、拌匀即成。7 盛装7.1 盛装器皿椭圆形或圆形盘。7.2 盛装方法将炒好的鱼散粉装入盘中即可。8 质量要求8.1 色泽色泽微红清爽。8.2 香味鱼香味、糟香味交织融合，镬气香浓郁。8.3 口味咸鲜味适中，鱼香、糟香味浓，味道可口。8.4 质感爽口弹牙，质感爽滑。9 最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过15 min为宜，食用温度以60℃为宜

适用范围：范围:本标准适用于我国六堡茶茶叶产品的贮存; 主要技术内容:本标准规定了六堡茶茶叶产品贮存的要求、管理、保质措施、试验方法

适用范围：主要技术内容:本标准规定了泰宁大米的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求

适用范围：主要技术内容:本规范规定了餐饮服务活动中食品采购、贮存、加工、供应、配送、餐（饮）具及食品相关产品的清洗消毒和场所、设施、设备、人员的管理准则。规范适用于餐饮服务经营者和集中用餐的单位食堂等特定餐饮服务提供者食品安典范单位建设