适用范围：主要技术内容:该标准参照GB 2758《食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒》、GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB I2696《食品安全国家标准 发酵酒及其配制 酒生产卫生规范》等要求，对青梅酒的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、运输 、贮存及保质期作出了明确规定，技术指标具有科学性和合理性

适用范围：范围:本标准规定了粤港澳食品追溯体系中主体、单据、仓储数据、检验数据信息交换过程中涉及的数据子集分类、数据项定义、对应的数据元等内容。 本标准适用于粤港澳食品追溯数据交换和利用; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了粤港澳食品追溯体系中主体、单据、仓储数据、检验数据信息交换过程中涉及的数据子集分类、数据项定义、对应的数据元等内容。——本标准对数据集等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准分为交换数据集设计部分。——本标准主体基本信息数据集进行了要求。——本标准对品种基本信息数据集进行了要求。——本标准对单据数据集进行了要求。——本标准对仓储数据集进行了要求。——本标准对检验数据集进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）

适用范围：主要技术内容:本文件规定了煎酿禾花鱼的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于煎酿禾花鱼的烹饪制作

适用范围：范围:本标准适用于雅安市行政区域范围内清蒸雅鱼的制作; 主要技术内容:清蒸雅鱼的术语和定义、原辅材料、烹饪器具、人员要求、烹制方法、质量要求、特点风味和营养成分

适用范围：范围:本文件规定了植物基肉制品的基本要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于植物基肉制品; 主要技术内容:本文件规定了植物基肉制品的基本要求、技术要求、检验规则、判定规则、标签、标识、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件界定了酵母代谢物的术语和定义，规定了酵母代谢物的感官要求、理化指标、安全要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标签、包装、运输和贮存的内容，并给出了便于技术规定的分类

适用范围：主要技术内容:无

适用范围：范围:本文件适用于平湖靴糕的加工制作; 主要技术内容:本文件规定了平湖靴糕的术语和定义、原辅料要求、制作器具及餐具、制作工艺、出品质量要求和最佳食用方式等

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 清醉竹笙烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 清醉竹笙; 主要技术内容:7制作工艺7.1将竹笙捞起挤干水分后，逐条砌齐，用刀切去头尾（长的可切成两段），放进炖盅，加入鸡油、精盐。7.2把五花肉用刀片薄，鸡壳轻轻打碎，焯水洗净，盖在竹笙上面。7.3炖盅加入上汤，放进蒸笼中火炊30 min，取出后去掉上面盖肉和鸡壳，加入味精撒上胡椒粉芹菜珠即成

适用范围：主要技术内容:本文件规定了四基咸生菜拆鱼粥的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存