适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 干烧蟹塔烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 干烧蟹塔; 主要技术内容:7制作工艺将白肉、韭黄（挤干水份）、马蹄肉切成边长约1 mm细粒，鲜虾肉打烂加入精盐、味精、胡椒粉、蟹肉和鸡蛋清搅匀，均匀分成12份，砌在蟹壳上面，用手捏成顶尖下大的塔状，蘸上薄生粉水，入烤炉（约150℃～160℃）焗30 min至金黄色时取出，盛入装盘，并用拼盘材料装饰即成

适用范围：主要技术内容:本文件界定了预制菜的术语、定义和分类

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 八宝冬瓜盅(汤) 烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 八宝冬瓜盅(汤); 主要技术内容:6.2烹调6.2.1取鸡壳切块焯水后放入瓜盅中,加上汤上蒸笼用中火蒸15 min。6.2.2将八宝料（鲜虾仁、蟹肉、鲜草菇粒、鸡胸肉、鲜鱿、笋花、干贝、莲子）分别焯水。6.2.3将瓜盅中的汤放入锅中,捡去鸡壳,加入八宝料煮成清汤,再加入精盐、味精调味,装入瓜盅内撒上芹菜珠、胡椒粉即成

适用范围：范围:本文件适用于粤菜东江客家菜客家炖全鸡的烹饪; 主要技术内容:本文件规定了粤菜东江客家菜客家炖全鸡的术语和定义、主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、质量要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品安全监督抽检抽样过程中证据的留存规范。本文件适用于生产、流通、餐饮环节的食品监督抽检抽样过程

适用范围：范围:本文件规定了浙江省名特优食品的组织管理、申报评价、标识使用和后续管理。本文件适用于浙江省名特优食品的评价及管理; 主要技术内容:本文件规定了浙江省名特优食品的术语和定义、组织管理、申报评价、标识使用和后续管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜冻干汤料块的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于第3章定义的预制菜冻干汤料块

适用范围：主要技术内容:本规范规定了安徽省餐饮业食品安全第三方监管服务的基本范围、服务内容与要求、服务评价等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录和文件管理的要求。本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工

适用范围：主要技术内容:本标准规定了甜菜碱及其盐的分类、技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存