适用范围：主要技术内容:本标准规定了梅花鹿冷鲜产品和冷冻产品运输的基本要求、运输设备、运输人员和主要作业。适用于梅花鹿冷鲜产品和冷冻产品的运输

适用范围：范围:本文件规定了区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的术语和定义、养殖技术、屠宰技术、猪肉加工、猪肉产品质量、标志使用、包装设计、储存运输、防伪、追溯以及价值评价等要求。 本文件适用于海南区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的养殖、销售和评选认定; 主要技术内容:区域公用品牌海南黑猪（商品猪）的术语和定义、养殖技术、屠宰技术、猪肉加工、猪肉产品质量、标志使用、包装设计、储存运输、防伪、追溯以及价值评价等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜椒香酥肉的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存的要求。本文件适用于第3章定义的预制菜椒香酥肉

适用范围：范围:本文件规定了冷鲜牦牛肉生产相关术语和定义、技术要求、生产加工卫生要求、标签与标识、包装、储存和运输等要求。适用于冷鲜牦牛肉生产加工的技术和质量管理; 主要技术内容:冷鲜牦牛肉：在良好操作规范条件下，牦牛活体经宰前、宰后检验检疫合格后，胴体经冷却排酸处理，其后腿肌肉深层中心温度在24 h内降至0～4℃，在10～12℃的产品生产车间内进行加工，并在后续进行产品包装、贮藏、流通和销售，过程中始终保持在0～4℃范围内的牦牛肉。原料牦牛活体应来自非疫区，健康良好， 屠宰前使用温水清洗牛体，牛体表应无污物；按照全进全出的原则分栏送宰。牦牛胴体进入冷却间前，采用温水或酸进行冲洗，由上至下冲洗整个胴体内侧及锯口、刀口处，降低初始菌落总数；冷却、 分割、标签与标识、 包装、储存与运输、产品追溯

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了速冻调理牛肉的术语和定义、原辅料要求、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存等内容。本文件适用于火锅烫（煮）用途的速冻调理牛肉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了原切牛排的分类、技术要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存和运输、追溯等要求。本文件适用于原切牛排

适用范围：范围:本文件规定了酱卤肉制品生命周期生态设计评价的术语和定义、评价要求、生命周期评价报告编制方法和评价方法。 本文件适用于酱卤肉制品生态设计评价，包括目前已规模化生产的酱卤肉制品; 主要技术内容:本文件规定了酱卤肉制品生命周期生态设计评价的术语和定义、评价要求、生命周期评价报告编制方法和评价方法。本文件适用于酱卤肉制品生态设计评价，包括目前已规模化生产的酱卤肉制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了溏心蛋的技术要求、试验方法、检验规则、包装标识、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品咸鱼的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于以海水鱼类为原料，经清洗、盐腌、干制等工序加工制成的干或半干咸鱼制品，淡水鱼为原料生产的咸鱼可参照本标准执行