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    适用范围:范围:本标准规定了木子店老米酒的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于麻城市木子店镇行政区域内,以糯米为原料、以金银花曲为主要糖化发酵剂、采用传统酿造工艺加工制成的木子店老米酒产品; 主要技术内容:项目指标原浆老米酒(洑汁酒)老米酒总糖(以葡萄糖计),g/L ≥90.040.0总酸(以乳酸计),g/L   ≤8.010.0酒精度(20℃),%voL    8.0-18.03.0-18.0铅,mg/kg            ≤0.2项目指标总糖(以葡萄糖计),g/L40.0-150.0总酸(以乳酸计),g/L2.0-10.0酒精度(20℃),%voL     ≥0.5-24.0铅,mg/kg            ≤0.2项目采样方案及限量ncm沙门氏菌500/25mL金黄色葡萄球菌500/25mL注:n为同一批产品应采集的样品件数;c为最大可允许超过m值的样品数;m为致病菌指标可接受水平的限量值
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :A00/09标准化管理与一般规定
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.20无酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-11-23 | 实施时间: 2023-12-01
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.01饮料综合 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-05-25 | 实施时间: 2022-06-15
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.160.10酒精饮料 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-08-16 | 实施时间: 2022-08-31