适用范围：主要技术内容:本文件规定了进出口预制菜报关的术语和定义、出口报关和进口报关作业要求本文件适用于预制菜进出口企业的进出口报关

适用范围：主要技术内容:本文件规定了ILFSC标志性地方美食供应链管理体系的组织环境、领导作用、策划、支持、运行、绩效评价、改进、ILFSC管理体系分级、ILFSC管理体系认证要求。本文件适用对具备标志性地方食品特点的食品供应链企业的ILFSC管理体系认证

适用范围：范围:本文件适用于二次醒发烧饼; 主要技术内容:本文件规定了二次醒发烧饼的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验规则的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了枣强熏肉小作坊生产的术语和定义、生产场所、设备设施、原辅料、生产过程控制、管理要求、标签标识、贮存运输要求

适用范围：主要技术内容:4基本要求原料要求主料、辅料、调料应符合GB 2762和GB 2763的规定，并符合表1的要求。表1原料要求类型名称要求主料牛腱子肉GB 2733辅料香菜NY/T 1987腌制蒜苗梗GB 2714调料生抽GB 2717陈醋GB 2719食用盐GB 2721芝麻油GB/T 8233辣椒油SB/T 11192生粉GB 31637调和油GB/T 40851器具要求炉灶宜选用燃气灶。器具宜选用炒锅。装盛容器宜选用直径12寸的玻璃鲍鱼盘。烹制过程使用的器具应符合GB 4806.1和GB 4806.9的规定。装盛食品的餐具应符合GB 14934的规定。卫生要求卫生要求应符合GB 31654的规定。其他原料、器具可参照4.1和4.2要求，因地制宜选用符合当地法律法规和相关标准要求的产品。卫生要求应符合当地法律法规和相关标准要求。5烹饪工艺原料烹饪丰顺菜 风味腌牛肉的主料、辅料及调料推荐用料量见表2。表2原料表类型名称用量/g主料牛腱子肉350辅料香菜50腌制蒜苗梗40调料生抽10陈醋500食用盐2表2  原料表类型名称用量/g调料芝麻油20辣椒油6生粉5调和油适量注1：推荐量是经烹饪经验给出的建议值，可根据口味适当增减原料的用量。注2：菜品原料图参见附录A。烹制5.2.1预处理牛腱子肉切成0.2cm的薄片，加入盐2g、调和油10g、生粉5g、生抽5g搅拌均匀，腌制10min。香菜洗净切成4cm的段备用。香菜加入辣椒油6g、芝麻油20g、生抽5g、腌制蒜苗梗40g搅拌均匀制成风味酱汁。5.2.2加工炒锅洗净润锅后加入适量的调和油用中火烧油至120℃，倒入牛肉下锅后转小火滑油45s，捞出牛肉控干油。把滑熟的牛肉与风味酱汁搅拌均匀备用。摆盘把部分香菜垫玻璃鲍鱼盘的底，牛肉铺在香菜上，剩余的香菜和酱汁一同淋在牛肉上即可。6食用从菜品装盘后至食用时间不超过15min为宜。7特点风味腌牛肉具有如下特点：——色泽明亮。——肉质鲜嫩。——咸香味美

适用范围：主要技术内容:4基本要求原料要求主料、辅料、调料应符合GB 2762和GB 2763的规定，并符合表1的要求。表1原料要求类型名称要求主料虾GB 2733辅料茶叶（单丛）GB 31608红椒GB/T 30382葱NY/T 744番茄NY/T 1987黄瓜NY/T 1987调料盐GB 2721味精粉GB/T 8967鸡粉SB/T 10415器具要求炉灶宜选用燃气灶。器具宜选用炒锅。装盛容器宜选用直径12寸的陶瓷圆盘。烹制过程使用的器具应符合GB 4806.1和GB 4806.9的规定。装盛食品的餐具应符合GB 14934的规定。卫生要求卫生要求应符合GB 31654的规定。其他原料、器具可参照4.1和4.2要求，因地制宜选用符合当地法律法规和相关标准要求的产品。卫生要求应符合当地法律法规和相关标准要求。5烹饪工艺原料烹饪丰顺菜 茶香虾的主料、辅料及调料推荐用料量见表2。表2原料表类型名称用量/g主料对虾500辅料茶叶（单丛）30红椒5葱8番茄适量黄瓜适量调料盐5味精粉2鸡粉3注1：推荐量是经烹饪经验给出的建议值，可根据口味适当增减原料的用量。注2：菜品原料图参见附录A。烹制5.2.1预处理红椒切末、葱切葱花备用，虾，去虾枪、虾嘴，开背去虾线备用。茶叶用开水浸泡1min，捞起沥干水分备用。5.2.2加工炒锅加入适量油，用大火加热当油温180℃时，下茶叶炸15s后捞出茶叶沥油，下对虾炸1min至虾壳酥脆捞出沥油备用。锅中留少许的油，下红椒末、葱花小火翻炒均匀，下虾、茶叶、盐、味精粉、鸡粉，快速翻均匀即可出锅。摆盘盘子垫上花纸，用番茄和青瓜围边，摆上做好的茶香虾即可。6食用从菜品装盘后至食用时间不超过15 min为宜，食用温度60 ℃为宜。7特点茶香虾具有如下特点：——茶香浓郁。——口感酥脆。——味道鲜美

适用范围：主要技术内容:本文件规定了速冻什锦蔬菜类进出口预制菜的术语和定义、生产加工要求、加工工艺、包装、标识、贮藏及运输。本文件适用于速冻什锦蔬菜类进出口预制菜的生产加工

适用范围：主要技术内容:4基本要求原料要求主料、辅料、调料应符合GB 2762和GB 2763的规定，并符合表1的要求。表1原料要求类型名称要求主料猪肚GB 2707光鸡NY/T 1049调料胡椒粒GB/T 7900盐GB 2721味精GB 2720鸡粉GB 31644调和油GB 2716高汤GB 31644器具要求炉灶宜选用燃气灶。器具宜选用炒锅和高压锅。装盛容器宜选用1L的浅底砂锅。烹制过程使用的器具应符合GB 4806.1和GB 4806.9的规定。装盛食品的餐具应符合GB 14934的规定。卫生要求卫生要求应符合GB 31654的规定。其他原料、器具可参照4.1和4.2要求，因地制宜选用符合当地法律法规和相关标准要求的产品。卫生要求应符合当地法律法规和相关标准要求。5烹饪工艺原料烹饪丰顺菜 猪肚鸡的主料、辅料及调料推荐用料量见表2。表2原料表类型名称用量/g/ml主料猪肚450光鸡700调料胡椒粒10盐6味精2鸡粉5调和油适量高汤600注1：推荐量是经烹饪经验给出的建议值，可根据口味适当增减原料的用量。注2：菜品原料图参见附录A。烹制5.2.1预处理猪肚洗净后切成5cm*2cm的块，鸡肉砍大块洗净备用。胡椒粒拍碎备用。5.2.2加工高压锅加入1L清水，加入猪肚和3g胡椒，上汽后压煮10min，等高压锅泄气把猪肚捞出备用。炒锅烧热后加入少许调和油，加入鸡块小火煎5min至两面金黄，加入猪肚翻炒10s，加入600ml的高汤，加入胡椒碎7g，大火焖煮10min，加入盐6g、味精2g、鸡粉5g，接着再煮30s即可。摆盘将做好的猪肚鸡装入1L的砂锅中即可出菜。6食用从菜品装盘后至食用时间不超过15 min为宜，食用温度65 ℃为宜。7特点猪肚鸡具有如下特点：——猪肚爽脆。——汤汁鲜美

适用范围：主要技术内容:文件规定了速冻原材料(南美白对虾)的生产加工要求、加工工艺、包装、标识、贮藏、运输等技术内容。本文件适用于预制菜原料(南美白对虾)供应企业的生产加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了畜禽类进出口预制菜的术语和定义、产品分类、基本要求、生产加工过程要求、检验、包装和标识、贮存与运输。本文件适用于畜禽类进出口预制菜的生产加工