适用范围：范围:本文件规定了优质驴肉贮存及运输的原料要求、冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、运输、人员要求、监测与记录。 本文件适用于优质驴肉的贮存及运输; 主要技术内容:本文件规定了优质驴肉贮存及运输的原料要求、冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、运输、人员要求、监测与记录

适用范围：主要技术内容:本文件规定了丰都麻辣鸡的生产加工技术要求、现制现售经营卫生要求和质量要求。本文件适用于丰都麻辣鸡的生产加工及现制现售，不适用于从事现售的摊贩。超市、商店和市场内的现制现售参照执行

适用范围：范围:本标准规定了时间分辨荧光免疫分析法快速检测猪肉中氯丙嗪残留量的方法。 本标准适用于猪肉中氯丙嗪残留量的现场快速筛查测定; 主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖样本提取、测定步骤、结果计算、确证试验等关键环节

适用范围：主要技术内容:本文件规定了清洁鸭蛋加工技术规范的术语和定义、养殖、加工、贮存、运输和溯源管理等要求。本文件适用于鸭蛋的清洁加工

适用范围：范围:本标准适用于江苏省淮安市涟水县高沟镇捆蹄的生产、销售和检验; 主要技术内容:1、感官要求   外观、滋味和气味、状态、杂质2、理化指标   蛋白质、脂肪、淀粉、食盐、水分3、微生物限量4、污染物限量5、食品添加剂和营养强化剂6、净含量

适用范围：主要技术内容:本文件规定了牛蛙（Lithobates catesbeiana）养殖管理中的技术要求、养殖投入品管理、病害防治、产品质量管理，加工生产过程管理中的生产过程加工技术要点、检验出厂、产品召回、管理制度和人员培训以及记录和文件管理等要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了湘西腊味的术语和定义、产品分类、生产加工要求、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件适用于以自配饲料标准化喂养的鸡所生的鸡蛋为原料，经挑选（灯检、裂纹检测、称重）、包装制成的非即食生鲜鸡蛋; 主要技术内容:本文件规定了金银花鸡蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：范围:本文件规定了潮州牛肉丸的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程的食品安全控制、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存和销售。 本文件适用于潮州牛肉丸的生产、检验和销售; 主要技术内容:表1  感官指标项  目要  求检验方法色泽色泽均匀，呈正常灰褐色，无人为添加色素1.置于白色瓷盘中，切开肉丸后在自然光下观察组织形态、色泽及杂质情况；2.按产品包装或标签上标明的食用方法进行加热或熟制，分别嗅闻和品尝，检查其气味和滋味滋味、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味外形和性状形态呈球丸状，大小均匀。质感柔脆、有弹性，手指压后迅速恢复原状；不发粘；表面及丸内无正常视力可见外来异物表2  理化指标项  目指  标检验方法水分(g/100g)                      ≤75.0GB 5009.3脂肪(g/100g)                      ≤12.0GB 5009.6过氧化值1（以脂肪计g/100g）       ≤0.25 GB 5009.227蛋白质(g/100g)                    ≥12.0GB 5009.5淀粉(g/100g)                      ≤6.0GB 5009.9注1：限冷冻产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制白羽肉鸡类菜肴质量分级的基本要求和质量等级评定方法的要求。本文件适用于预制白羽肉鸡类菜肴的质量分级