适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品安全监督抽检抽样过程中证据的留存规范。本文件适用于生产、流通、餐饮环节的食品监督抽检抽样过程

适用范围：范围:本文件规定了浙江省名特优食品的组织管理、申报评价、标识使用和后续管理。本文件适用于浙江省名特优食品的评价及管理; 主要技术内容:本文件规定了浙江省名特优食品的术语和定义、组织管理、申报评价、标识使用和后续管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜冻干汤料块的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存的要求。本文件适用于第3章定义的预制菜冻干汤料块

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 干烧蟹塔烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 干烧蟹塔; 主要技术内容:7制作工艺将白肉、韭黄（挤干水份）、马蹄肉切成边长约1 mm细粒，鲜虾肉打烂加入精盐、味精、胡椒粉、蟹肉和鸡蛋清搅匀，均匀分成12份，砌在蟹壳上面，用手捏成顶尖下大的塔状，蘸上薄生粉水，入烤炉（约150℃～160℃）焗30 min至金黄色时取出，盛入装盘，并用拼盘材料装饰即成

适用范围：主要技术内容:本文件界定了预制菜的术语、定义和分类

适用范围：主要技术内容:本文件规定了现制现售饮料加工过程的术语和定义、分类、基本要求、场所与设施要求、原辅料管理、食品安全控制、设备、工具和容器清洁要求、有害生物防治、人员健康与卫生、包装和储存、记录和文件管理的要求。本文件适用于厦门市各类餐饮服务单位、个体工商户和自动售卖的现制饮料加工。本文件不适用于中央厨房和集体配餐单位的现制饮料加工

适用范围：主要技术内容:本标准规定了基于区块链技术食品追溯系统的功能性测试的术语和定义、测试方法和过程、系统兼容性测试标准规范。本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 八宝冬瓜盅(汤) 烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 八宝冬瓜盅(汤); 主要技术内容:6.2烹调6.2.1取鸡壳切块焯水后放入瓜盅中,加上汤上蒸笼用中火蒸15 min。6.2.2将八宝料（鲜虾仁、蟹肉、鲜草菇粒、鸡胸肉、鲜鱿、笋花、干贝、莲子）分别焯水。6.2.3将瓜盅中的汤放入锅中,捡去鸡壳,加入八宝料煮成清汤,再加入精盐、味精调味,装入瓜盅内撒上芹菜珠、胡椒粉即成

适用范围：主要技术内容:液相色谱参考条件、标准工作溶液的测定、试样溶液的测定、定性和阳性样品确认

适用范围：主要技术内容:本文件规定了蒜头豆豉蒸河虾的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存