适用范围：本文件规定了食品微生物检测实验室能力、公正性以及一致运作的通用要求。 本文件适用于从事食品质量、食品添加剂、食品菌剂、动物饲料、食品加工机械、食品包装材料、 食品生产和处理用水以及食品加工环境样品等微生物检测实验室的质量控制和能力评价，其他学科领域的微生物检测实验室参考使用。

适用范围：本文件界定了家用食品金属烹饪器具（以下简称“烹饪器具”)不粘表面性能的术语和定义，规定了要求和试验评价要求，描述了相应的试验方法。 本文件适用于以金属为基材、与食品接触的表面采用不粘处理的家用食品烹饪器具。