适用范围：主要技术内容:本标准规定了泰山品质芝麻香型白酒（以下简称“芝麻香型白酒”）的术语和定义、产品分类、技术要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于芝麻香型白酒的生产、检验与销售

适用范围：主要技术内容:本标准规定了预制川菜分级评价的等级和标志、技术要求、等级划分、等级评定和标识管理的内容。本标准适用于预制川菜生产与流通过程中的分级评价

适用范围：范围:本文件规定了顺德菜家乡炸酿猪肉的基本要求、烹饪工艺、食用和特点。 本文件适用于顺德菜家乡炸酿猪肉; 主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 成品要求7 食用8 特点

适用范围：主要技术内容:本标准规定了食品（含保健食品）中西布曲明的拉曼光谱测定方法。本标准适用于速溶咖啡、固体奶茶、绿茶、饼干、饮料等食品（含保健食品）中西布曲明的快速测定

适用范围：范围:本标准规定了白汁鮰鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于白汁鮰鱼的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了白汁鮰鱼制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于白汁鮰鱼的制作、加工

适用范围：范围:本标准规定了钙奶饼干的定义、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于钙奶饼干产品; 主要技术内容:4.1原料要求原料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2感官要求感官要求应符合表1规定。表1   感官要求项目要求色泽色泽基本均匀，表面有光泽，无白粉，不应有过白、过焦的现象滋味、气味具有品种应有的香味，无异味，口感松脆细腻，不粘牙。性状外形完整，花纹清晰或无花纹，一般有针孔，厚薄基本均匀，不收缩，不变形，无裂痕，可以有均匀泡点，不应有较大或较多的凹底。断面结构有层次或呈多孔状。杂质正常视力无可见外来异物冲泡性10g产品在50ml 70°C温开水中应充分吸收，用小勺搅拌后应呈糊状。4.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2  理化指标项目指标水分/（g/100g）                          ≤6.5碱度（以碳酸钠计）/（g/100g）           ≤0.4酸价（以脂肪计）（KOH）/（mg/g）        ≤5过氧化值（以脂肪计）/（g/100g）         ≤0.25铅（以Pb计）/（mg/kg）                  ≤0.5总砷（以As计）/（mg/kg）                ≤0.5蛋白质/（g/100g）                       ≥7.5钙（以元素钙计）/（g/kg）               3.0-4.04.4净含量偏差预包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》。采用称量销售的产品除外。4.5微生物限量微生物限量应符合GB 7100的规定4.6食品添加剂和营养强化剂食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定营养强化剂的使用应符合GB 14880的规定

适用范围：范围:本标准规定了清烩鲈鱼片制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于以清烩鲈鱼片的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了清烩鲈鱼片制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于以清烩鲈鱼片的制作、加工

适用范围：范围:本文件规定了蕲县马蹄烧饼的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征。 本文件适用于蕲县马蹄烧饼的制作; 主要技术内容:主要内容包括蕲县马蹄烧饼的定义、原辅材料及要求、制作工艺和菜品特征

适用范围：范围:本文件规定了潮州菜 香酥秋瓜烙烹饪工艺规范的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本文件适用于烹制潮州菜 香酥秋瓜烙; 主要技术内容:4原料及要求4.1原料4.1.1原材料：秋瓜350 g，果仁糖粉40 g，葱6 g，冬瓜糖5 g。4.1.2调味料：生粉70 g、调和油800 mL。4.2要求4.2.1秋瓜去皮洗净。4.2.2果仁糖粉（炒香的白芝麻：黑芝麻：花生：腰果打碎：白砂糖粉=1:1:1:1:3）。5烹饪器具5.1炊具：炒锅及配套工具。5.2器具：砧板、刀具、汤碗、汤匙。6制作工艺6.1刀工6.1.1秋瓜切0.3 cm×0.3 cm×6 cm的粗丝。6.1.2冬瓜糖切幼丝，葱切葱花。6.1.3将秋瓜、冬瓜糖、葱花加入生粉拌匀。6.2烹调6.2.1将锅烧热放入调和油，用中火加热到160 ℃，把热油倒入油锅待用。6.2.2将拌好粉的秋瓜丝平铺在炒锅底部，略为按压定型，慢慢注入热油炸制定型。6.2.3  升高油温至加热到160 ℃，放入秋瓜烙炸酥脆捞出，控干油分。6.2.4  改刀切成4 cm×8 cm的长方形的块状，装上果仁糖粉上桌。7盛装盛装器皿宜选用7吋长盘。8质量要求8.1色泽色泽碧绿。8.2香味味道香甜。8.3口味香甜酥软。8.4质感香酥脆嫩。9最佳食用时间从菜肴出锅装盘后，至食用时间不超过15 min为宜，食用温度以不低于60 ℃为宜(菜品图片见附录A)

适用范围：范围:本标准适用于葱油芦笋的烹饪加工烹制; 主要技术内容:本标准规定了葱油芦笋的术语和定义、原辅材料及要求、制作工艺、装盘成型及质量要求