适用范围：范围:本文件适用于粤菜东江客家菜客家黄焖猪肉的烹饪; 主要技术内容:本文件规定了粤菜东江客家菜客家黄焖猪肉的主配料要求、烹饪工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、质量要求及检验方法、盛装和最佳食用时间的要求

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 烧童子鸡烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 烧童子鸡; 主要技术内容:7制作工艺7.1将鸡洗净，加入姜、葱、味精、精盐和料酒腌渍30 min，晾干后旺火烧热油鼎，倒入植物油，油温100℃～120℃热时将鸡放入溜炸，捞起。油温升至140℃～150℃再把鸡放入,浸炸反复三次约20 min至熟透，皮呈金黄色捞起。7.2将鸡拆肉，鸡骨斩块放盘底，肉切片盖在鸡骨上面，摆成鸡的原型，淋上胡椒油

适用范围：主要技术内容:本标准规定了九制九华黄精的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验 方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存、产品召回管理和保质期

适用范围：主要技术内容:5要求5.1 原辅料要求5.2 感官要求5.3 理化指标5.4 污染物限量和真菌毒素限量5.5 微生物限量5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.7 净含量5.8 生产加工过程的卫生要求

适用范围：范围:本文件适用于以核桃仁为原料，经过原料验收、脱衣、色选、分级、冲洗、烤制（第一次：20 min内升温至50 ℃，烤制时间不少于30 min；第二次：20 min内升温至70 ℃，烤制时间不少于240 min）、挑选、包装而成的脱衣核桃仁; 主要技术内容:本文件规定了脱衣核桃仁的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期

适用范围：主要技术内容:本标准规定了容桂及第粥术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送和保存

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 草粿烹饪工艺规范的术语和定义、原辅料要求、烹饪器具、制作工艺、盛装、质量要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 草粿; 主要技术内容:4原辅料要求4.1主料草粿草500 g、雪粉200 g、返砂糖500 g、水7.5 L。4.2辅料食用纯碱10 g、5烹饪器具5.1炉灶：宜选用燃气灶。5.2炊具：宜选用38吋钢锅。6制作工艺6.1在锅中加入7.5 L的水，再放下整棵的草粿草，食用纯碱，大火烧开后，再用小火熬至草粿草变成浆，这时候用密篱把锅中草粿草的草枝等残渣过滤掉。6.2过滤后再放炉上煮滚，随即捞去面上的浮沫杂质，用雪粉调成湿粉水,进行勾芡。6.3均匀勾芡完成后，直接把它倒入陶钵中，静置，待其温度约70 ℃左右时自然凝结。6.4凝结后用平勺舀出，撒上返砂糖。7盛装宜用平饭碗盛装。8质量要求8.1呈菜要求呈透明黑色果冻状。8.2色泽亮黑色。8.3口味草粿草独有的香味。8.4质感爽滑、有弹性。9最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品寿光绿光苹果的保护范围、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收、包装、贮运

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 玉枕白菜烹饪工艺规范的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、烹调、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 玉枕白菜; 主要技术内容:6制作工艺6.1把虾肉、瘦肉、白肉、均切成边长约1 mm的幼丁。6.2把白菜切成长约15 cm，宽约12 cm，分成10片。6.3把虾肉、瘦肉、白肉加入火腿末、精盐、味精、蛋清、胡椒粉搅匀成馅料，分为10粒待用。6.4将白菜披在砧板上，放上馅料1粒，包做长约8cm枕包形状，包口涂上生粉。6.5把红辣椒切成宽约1mm细丝。7装盘7.1盛装器皿16吋圆盘。7.2盛装方法装玉枕白菜排成两排。8烹调8.1将玉枕白菜放入100℃的蒸笼猛火蒸6 min后取出，红辣椒丝横摆在玉枕白菜中间。8.2原汁下鼎加入上汤精盐、味精、芝麻油勾芡淋上即成

适用范围：范围:本标准适用于佛山市食用农产品质量安全追溯系统的设计、应用; 主要技术内容:本标准规定了食用农产品质量安全追溯系统的术语和定义、缩略语、系统设计的原则及功能要求、系统类型、功能模块及信息编码、食用农产品质量安全追溯系统的实施、系统评价与改进、系统安全功能的设计原则