适用范围：主要技术内容:本文件规定了金螺红茶的术语和定义、产品分级、加工工艺、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于山东省区域内生产的金螺红茶

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了适用于永川秀芽名优绿茶加工的关键设备、关键工艺及作业参数。本文件适用于永川区永川秀芽名优绿茶的加工。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而成为本文件必不可少的条款。其中，凡是注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准?GB 5749 生活饮用水卫生标准?GB 2762 食品中污染物限量?GB 2763 食品中农药最大残留限量?GB/T 18204.21 公共场所照度测定方法《中华人民共和国环境保护法》?《中华人民共和国食品卫生法》?《中华人民共和国消防法》3   术语和定义3.1永川秀芽名优绿茶加工技术?永川秀芽名优绿茶加工技术是指按照永川秀芽工艺流程，采用合理的工艺参数，加工出满足永川秀芽名优绿茶品质要求和卫生标准的茶叶加工工艺技术。4  要求4.1 厂区4.1.1 茶叶加工厂所处的大气环境不低于GB 3095 中规定的三级标准要求。4.1.2 茶叶加工用水、冲洗加工设备用水应达到GB 5749 的要求。4.1.3 厂区设计、建造应符合《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品卫生法》、《消防法》的要求。4.1.4 厂区周围应无有害气体、烟尘、粉尘、放射性物质及其他扩散性污染源。4.1.5 厂区应当清洁、平整、无积水；厂区的道路应用水泥、沥青或砖石等硬质材料铺成，防止积水及尘土飞扬。4.1.6 生活区、生产区应相互隔离；生产区内不得饲养家禽、家畜；坑式厕所应距生产区25 m 以外，并便于清扫、保洁，还应设置防蚊、防蝇设施。4.1.7 厂区内垃圾应密闭式存放，并远离生产区，排污沟渠应为密闭式，厂区内不得散发出异味，不得有各种杂物堆放。4.2 生产车间4.2.1 生产车间或生产场地应当清洁卫生；车间进口处应设更衣室，配备足够数量的洗手、清毒、杀菌、干手设备或用品。更衣室与车间设通道。加工废弃物应妥善处理，不污染环境。4.2.2 土生产车间的高度应符合茶叶生产的要求，层高不低于4 m；车间应多开门窗，开的门窗面积以占门窗所在墙总面积的35%～40%为宜，车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好；墙壁应当使用浅色无毒材料覆涂；房顶应无灰尘；位于洗手、更衣设施外的厕所应为水冲式。4.2.3 厂房

适用范围：范围:本标准规定了勐海白茶的产品与实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以生长在勐海县辖区内的云南大叶种茶树新梢（鲜叶），经萎凋、干燥、拣剔、压制（或不压制）、干燥、包装等特定工艺制成的白茶; 主要技术内容:基本要求具有正常的色、香、味，不含有非茶类物质和添加剂，无异味，无异嗅，无劣变。勐海白茶（散茶）勐海白茶特级的感官品质特征应符合表2的规定。表2特级的感官品质特征级别项目检验方法外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底特级特一级芽针挺直肥壮、无梗匀齐洁净银灰白、富有光泽清纯、花香显露、持久鲜甜醇爽、花果味足、鲜甜度持久浅黄或浅白、清澈明亮肥壮、软嫩、明亮GB/T 23776特二级毫心多、肥壮、芽叶连枝成朵较匀齐洁净翠绿显毫鲜嫩、纯爽、花香显露清甜醇爽、花果味明显、甘甜持久浅黄或浅白、清澈明亮芽心肥，叶张肥嫩明亮5.3.2.2勐海白茶一级、二级感官品质特征应符合表3的规定。表3一级、二级的感官品质特征级别项目检验方法外形内质条索整碎净度色泽香气滋味汤色叶底一级有毫心、芽叶连枝成朵，叶背多茸毛匀整洁净墨绿或黄绿、润泽鲜嫩、纯爽、花香明显清甜醇爽、花果味足、甘甜持久浅黄或浅杏黄、清澈明亮芽心肥，叶张肥嫩明亮GB/T 23776二级叶态自然，或有破张尚匀较洁净，夹少量褐片、腊片稍墨绿或黄绿、有红色或褐色纯正醇正、甜润橙黄明亮叶张较软大、有红叶或褐叶紧压勐海白茶紧压勐海白茶的感官品质特征应符合表4的规定。表4紧压勐海白茶的感官品质特征级别项目检验方法外形内质香气滋味汤色叶底特级特一级外形端正匀称、松紧适度，表面平整、无脱层、不洒面；色泽灰白，显毫清纯、花香显露鲜甜醇爽、花果味明显、鲜甜度持久浅黄或浅杏黄、清澈明亮肥壮、嫩匀、明亮GB/T 23776特二级外形端正匀称、松紧适度，表面较平整、无脱层、不洒面，色泽灰绿或灰黄，带毫清纯、有花香尚清甜、醇厚、有甜度浅黄或杏黄、明亮芽心较多、叶张嫩、少量红叶或褐叶一级外形端正匀称、松紧适度，表面较平整，色泽灰黄夹红清纯稍有花果香醇厚、尚有甜度橙黄明亮稍有芽尖、叶张较粗、红叶或褐叶明显二级外形端正匀称、松紧适度，表面较平整；色泽灰

适用范围：主要技术内容:本文件规定了金花红茶的术语和定义、产品分类与质量等级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以红茶为主要原料，经筛分、拼配、补水、蒸汽灭菌、发花、干燥、包装等工艺生产而成的金花红茶

适用范围：主要技术内容:本文件规定了沂蒙山工夫红茶的分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期

适用范围：范围:本文件规定了“钱江源开门红”红茶冲泡的术语和定义、冲泡条件、冲泡方法与流程及冲泡参数。 本文件适用于“钱江源开门红”红茶（一芽一叶、一芽二叶)的冲泡; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  冲泡条件5  冲泡流程6  冲泡参数

适用范围：范围:本文件适用于湖北省行政区域内生产的机制条形红茶; 主要技术内容:本文件规定了条形红茶的术语和定义、鲜叶要求、加工条件、加工技术、产品包装、标签、贮藏及质量控制

适用范围：范围:本文件规定了卷曲形绿芽茶加工过程的术语和定义、加工条件、原料要求、加工技术、质量管理等。 本文件适用于四川省行政区域范围内; 主要技术内容:下列术语和定义适用于本文件。四川卷曲形绿芽茶：以四川境内茶树一芽一叶初展及单芽为原料，经杀青、揉捻、曲毫、干燥、提香等工艺加工而成的，具有芽毫显露、嫩香持久、鲜浓干爽等特点的卷曲形绿芽茶。加工条件茶叶加工场所的厂区环境、车间卫生、设备布局等应符合GB/T 32744的规定。原料要求鲜叶基本要求：芽叶完整、新鲜、匀净，无紫色芽叶、无病虫叶、无损伤红变叶，应符合 DB51/T 2481 的规定。鲜叶卫生要求：无外来污染、无夹杂物，污染物限量应符合 GB 2762 的规定，农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。鲜叶规格：幼嫩单芽及一芽一叶初展鲜叶，特级要求单芽含量≥ 60%；一级要求一芽一叶初展含量≥ 20%。鲜叶收购鲜叶评级：应制订鲜叶收购等级标准（文字及图片或实物），按照嫩度、新鲜度、持嫩性、匀净度及含水率、嗅味等指标综合评定质量等级。鲜叶归堆：应依据鲜叶性状、等级价格、入厂时间等，合理归并、分类归堆。工艺流程摊放杀青回潮揉捻烘二青回潮二揉烘三青提毫精制

适用范围：范围:本标准规定了开阳生态富硒白茶（硒白茶）的术语和定义、分级与实物标准样、要求、检验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于适用于开阳县境内生产的生态富硒白茶（硒白茶）; 主要技术内容:本标准规定了开阳生态富硒白茶（硒白茶）的术语和定义、分级与实物标准样、要求、检验方法、检验规则以及标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于适用于开阳县境内生产的生态富硒白茶（硒白茶）

适用范围：范围:本文件规定了袋泡代用茶的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于袋泡代用茶; 主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5要求6试验方法7检验规则8标志、标签、包装、运输和贮存