适用范围：范围:本文件适用于食品生产经营活动全过程开展的食品安全监督抽检的抽样工作; 主要技术内容:本文件规定了食品安全监督抽检中的抽样原则、抽样工作流程及抽样注意事项

适用范围：主要技术内容:本文件规定了客家菜酿粄的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于客家菜酿粄的烹制

适用范围：主要技术内容:本文件规定了客家菜酿三宝的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。本文件适用于客家菜酿三宝的烹制

适用范围：范围:本标准适用于泉州特色小吃土笋冻的制作; 主要技术内容:本标准规定了泉州特色小吃土笋冻制作规程的原料要求、传统制作过程和工艺、感官要求、制作过程卫生要求

适用范围：主要技术内容:1.范围2.规范性引用文件3.术语和定义4.基本要求5.食材采购6.操作要求7.检验检测8.食谱制定9.反食品浪费10.突发事件处置11.食品安全信息公示12.社会监督

适用范围：主要技术内容:本文件规定了生鲜农产品冷链物流技术规范的术语和定义、基本要求、前处理、预冷、包装与标志、贮存、运输和销售。本文件适用于生鲜农产品的冷链物流

适用范围：主要技术内容:本文件规定了广府菜八宝冬瓜盅的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。 本文件适用于广府菜八宝冬瓜盅

适用范围：主要技术内容:本文件规定了南乳碌鹅的术语和定义、要求、菜品检验、盛装、传送与保存

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 金瓜芋蓉烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 金瓜芋蓉; 主要技术内容:7制作工艺7.1初加工将蒸熟芋头放在砧板上，用刀压平，擀至没有颗粒成泥蓉状，加入白砂糖300 g拌匀待用。7.2烹调7.2.1生葱用猪油200 g文火炸香，炸至葱呈金黄色，把油倒入碗，去掉葱。将芋蓉放进锅，用文火熬翻煮约20 min后，加入炸葱的猪油再熬，至猪油全部被芋蓉吸收，变为浆糊状，起锅装碗待用。7.2.2将金瓜块用白砂糖150 g腌3 h，放在锅中，用中火浸煮15 min，撇去浮沫，至糖水变成糖浆为止。白砂糖50 g煮成糖浆待用。7.2.3将炖好金瓜盛在碗里，芋蓉放金瓜上面，入蒸笼猛火蒸约5 min后倒扣过碗，淋上糖油即成

适用范围：主要技术内容:本文件规定了马金豆腐干的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于马金豆腐干的加工烹制