适用范围：范围:本文件规定了张家界莓茶感官审评的条件、方法及审评结果与等级判定。 本文件适用于张家界市莓茶协会成员生产的莓茶感官审评; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1张家界莓茶  Zhangjiajie Ampelopsis grossedentata特指生长于张家界行政区域内，经人工栽培种植的显齿蛇葡萄植物，采摘其幼嫩茎叶或成熟绿叶为原料，采用摊青、杀青、揉捻、析晶、干燥等工艺加工而成的代用茶饮品。3.2感官审评  sensory evaluation特指审评人员运用正常的视觉、嗅觉、味觉、触觉等辨别能力，对产品的外形、汤色、香气、滋味、叶底等品质因子进行综合分析和评价的过程。4审评条件4.1  环境要求应符合GB/T 18797的要求。室内清洁、卫生、干燥，自然光线明亮柔和，地板、墙面、无反射光；空气新鲜流通，无异味；室温保持25℃左右。4.2  审评设备及设施要求4.2.1  审评台应符合GB/T 23776的要求。4.2.2  审评杯碗要求白色瓷质，颜色组成应符合GB/T 15608中的中性色的要求。大小、厚薄、色泽一致；杯呈圆柱形，高66 mm，外径67 mm，容量150 mL，具盖，盖上有一小孔，杯盖上面外径76 mm；与杯柄相对的杯口上缘有三个呈锯齿形的滤茶口，口中心深3 mm，宽2.5 mm；碗高56 mm，上口外径95mm，容量240 mL。4.2.3  样品盘白色木盘，涂有无气味油漆，外围边长23cm×23cm,高3.3cm。4.2.4  称量用具感量0.1g电子天平。4.2.5  其他器具其他审评用具如下：a） 计时器：定时钟，精确到秒；b） 吐茶桶：塑料或不锈钢桶，容量不限；c） 烧水壶：普通电热水壶，食品级不锈钢，容量不限。4.3  审评用水要求审评用水理化指标及卫生指标应符合 GB 5749 的规定；同一批审评用水水质应一致。4.4  审评人员要求审评人员应持有《评茶员》国家职业资格证书。在开始审评前更换工作服，用无气味的洗手液把双手清洗干净，并在整个操作过程中保持洁净。审评过程中不能使用化妆品，不得吸烟。5感官审评方法5.1  取样方法5.1.1  匀堆取样法将该批样品拌匀成堆，从各个部位分别取样，取样点不得少于8个。5.1.2  就件取样法从每件上、中、下、左、右五个部位各扦取一把小样置于扦样匾（盘），比较

适用范围：范围:本文件适用于湖北省武汉市新洲区内生产加工的城楼寨茶; 主要技术内容:本文件规定了城楼寨茶的术语和定义、要求、加工过程、试验方法、检测规则以及标签标志、包装、运输与贮存要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了沂蒙山绿茶的分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存与保质期

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品小种红茶的生产技术、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于小种红茶

适用范围：范围:本标准规定了普安红的术语和定义、基本要求、冲泡方法和方式、冲泡时间和次数、品饮等内容。 本标准适用于普安红的冲泡品饮; 主要技术内容:冲泡方式和方法沸水冲泡，茶水比为1：30～1：50，以茶水分离方式冲泡为最佳，也可根据个人喜好适当调整茶水比例，以达到个人最佳口感。冲泡程序和方法应符合DB52/T 1495要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了白沙陨石坑咖啡术语和定义、自然环境和生产、要求、检验方法、检验规则、标志与标签、包装、运输与贮存、保质期的要求

适用范围：范围:文件规定了天姥云雾茶的术语和定义、产品分级与实物标准样、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适于天姥云雾茶产品; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  产品分级与实物标准样5  要求6  试验方法7  检验规则8  标志、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了石门银峰绿茶的术语和定义、产品分级及实物标准、质量要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本文件适用于石门县域内生产的，使用“潇湘”商标的石门银峰茶

适用范围：范围:本标准规定了茶叶价值评估术语和定义、评估要素、评估程序、评估结论等。 本标准适用于茶叶价值评估; 主要技术内容:3.1茶叶价值指产品价值（品种、品质、功能、特性与式样等）、文化品牌价值等所产生的价值构成。3.2茶叶价值评估依据相关法律、法规和资产评估准则,对评估基准日特定目的下茶叶市场价值进行分析，评估出具结论的行为和过程。3.3评估基准日根据评估目的确定评估对象市场价值的日期。3.4市场价值自愿买方和自愿卖方在各自理性行事且未受任何强迫的情况下，评估对象在评估基准日进行正常公平交易的价值估计数额。3.5评估目的评估委托人要求对评估对象的市场价值进行评估后所要从事的行为。3.6评估对象特指被评估的一款或一批茶叶物品。4评估要素4.1确定评估基准日确定评估基准日，按程序进行茶叶价值评估。4.2评估原则专业严谨、科学规范、公平公正、实事求是。4.3评估方法评估方法包括但不限于市场法、成本法、收益法、控制图法、因果分析法、专家评估法、其他评估方法。4.4其他评估方法区域价格修正法标准价调整法多元回归分析法4.5评估人员由行业内有丰富经验的知名专家和专业技术人员组成。4.6评估机构由云南省茶叶流通协会认定的第三方机构，整合专家团队及专业技术人员，依据国家相关法律法规及标准技术规范，按评估原则开展评估工作。5评估质量控制评估机构依据国家相关法律法规、标准规范和质量管理体系要求，设置质量管理部门，建立管理制度、质量控制程序，见附录A。项目设有质量督导专家、质量过程控制负责人，对现场验证、现场取样、检验检测、感官审评、分析评价等全过程进行质量监督和控制。6评估程序6.1产业调研对评估对象所属地域茶产业相关的产量、产值、价值、市场等情况进行调研。6.2市场调查调查评估对象同类茶区和同类商品线上线下交易情况，获得市场参考价格。6.3现场验证6.3.1生产企业评估评估对象生产企业的基本情况，对其行业地位、品牌价值、加工工艺、工艺附加值、定价体系、产品生产质量管理控制等情况进行评估。6.3.2仓储验证依据GB/T 30375对评估对象贮存仓库、流转过仓库的仓库管理制度、内外部环境、温湿度控制、货物堆码情况等进行验证评估。6.4取样、制样根据评估对象情况，确定取样品类及数量，取样按GB/T 8302的规定执行，制样按GB/T 8303的规定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了自然形绿茶的术语和定义、分级和实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存