适用范围：范围:本标准介绍了基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试的术语和定义、通过准则、测试方法和测试内容。 本标准适用于基于区块链技术食品追溯系统的兼容性测试; 主要技术内容:根据被测系统的特点，采用功能验证方法从共存性、互操作性两方面对系统的兼容性进行质量测试，并将兼容性测试结果与系统兼容性要求比较，评价系统兼容性的符合性。a）共存性测试方法:1）确认测试需求规格说明中与其兼容的产品、系统或组件。2）在测试环境中在安装运行兼容性的产品、系统或组件，设计测试用例。共存性测试不仅需要检查样品，也需要检查共存软硬件的使用情况和运行状态这是区别于互操作性的重要特点。环境运行要考虑时机和次序。3）执行测试用例，进行预期结果与实际结果的比对。b）互操作性测试方法:1）确认测试需求规格说明中与其互操作的产品、系统或组件。2）根据需求规格说明要求验证与该系统或组件的互操作的功能，设计测试用例。互操作需验证内容包含：相互之间的控制机制、相互之间的业务操作、相互之间的数据处理。3）执行测试用例，进行预期结果与实际结果的比对

适用范围：主要技术内容:本文件规定了餐饮企业生产经营管理与服务所有环节中制止餐饮浪费方面相关的术语、定义、基本要求和实施细则等。本文件适用于河北省沧州市沧县行政区域内的餐饮经营单位

适用范围：范围:本标准规定了畜类产品供应链可追溯体系构建，以及畜类养殖、屠宰加工、流通、销售各环节的追溯信息的记录要求。 本标准适用于畜类产品供应链可追溯体系的设计和实施; 主要技术内容:1.术语和定义给出了与畜类产品追溯相关的术语和定义，包括“畜类产品”、“追溯信息”、“基本追溯信息”、“扩展追溯信息”等术语和定义。2.追溯体系构建标准第4章中，具体阐述了畜类产品可追溯体系建立、设计和实施过程中应遵照的各项要求。3.追溯信息记录标准第5章中，明确了追溯信息登记的总体要求，并罗列出畜类产品在养殖环节、屠宰加工环节、流通环节、销售环节等环节需要登记的各项基本追溯信息和扩展追溯信息

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品铁皮石斛茎的术语和定义、技术要求及检验方法、每日推荐食用量和不适宜人群等。本文件适用于人工种植、生产且符合3定义的兰科石斛属铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）茎鲜品和干制品

适用范围：主要技术内容:规定了菜品的原辅料、制作工艺、成品感官、卫生、出品温度与时间等方面的要求，资料性附录包括原料配方、呈味成分、营养成分、菜品图片等

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“江城百臻” 食品加工的加工技术、质量安全、包装、标签、标识、贮存和运输、产品追溯与召回、文件和记录的要求

适用范围：范围:本文件适用于焙烤食品清洁标签及其所用复合配料清洁标签; 主要技术内容:本文件规定了焙烤食品清洁标签的基本规则和标签标识

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 肉冻烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 肉冻; 主要技术内容:6.2烹调6.2.1将五花肉、猪脚、猪皮分别用沸水焯1 min捞起洗净。6.2.2砂锅内放清水烧沸（锅里放入竹笪垫底），放入猪脚、猪皮猛火煮约20 min，再加入五花肉，冰糖、红豉油和鱼露，用小火煮约150 min至软烂取出，捞起肉料，放入洁净沙锅内，按肉、皮、脚顺序摆砌，将原汤浓缩约剩750 g，撇去浮沫，再加入味精，用洁净纱布将汤过滤后，倒入砂锅，放在炉上烧至微沸，撇去浮沫，加入料酒，然后将锅端离火口，冷却凝结后，取出切块放在盘中，镶以芫荽叶

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富有机硒浓缩制品使用原则、可添加食品类别选择和使用要求

适用范围：主要技术内容:表1感官要求项 目                      要 求色泽            饼面色泽金黄或棕黄，色泽均匀，底部棕黄不焦。形态               外形饱满，呈腰鼓形，薄厚基本一致，无霉变，无变形，无露馅，表面芝麻分布均匀。组织               饼皮厚薄均匀，无糖粒，无粉块，气孔分布均匀，无不规则大空洞。馅料分布均匀，无糖粒、无夹生。滋味与口感甜度、松软适中，不粘牙，有椰子香味，无异味。杂质               无可见杂质。表2理化指标项 目                                       指 标干燥失重 /（%）                         ≤20.0粗脂肪 /（%）                            ≤34.0总糖（以转化糖计）/（%）         ≤35.0蛋白质 /（%）                            ≥5.0馅料含量 /（%）                         ≥50