适用范围：主要技术内容:本标准规定了“风味熟鱼(鱼饭)”加工生产企业的基本要求及加工技术要求。本标准适用于以新鲜鱼为主要原料经加工而成的即食鱼类产品的生产

适用范围：主要技术内容:1范围本文件给出了蒿子粑粑制作的术语和定义，规定了蒿子粑粑制作的加工厂、加工作业指导和农户手工加工的要求本文件适用于蒿子粑粑制作加工活动。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2760    食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 3095    环境空气质量标准GB 4806.7  食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5749  生活饮用水卫生标准GB/T 6388  运输包装收发货标志GB 7718    食品安全国家标准 预包装食品标签通则NY 5340    无公害食品 产品检验规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1白蒿artemisia stelleriana白蒿（学名：Leontopodium dedekensii (Bur. et Franch.) Beauv.）为菊科火绒草属多年生草本植物。3.2青蒿 ?southernwood;青蒿（学名：Artemisia carvifolia?Buch.-Ham. ex Roxb. Hort. Beng. ）为菊科蒿属一年生草本植物，植株有香气。青蒿的特征鉴别见附录A.3.3腊肉制品 cured meatproducts以鲜猪肉为原料，经过分割或不分割、整形，添加辅料进行腌制，干制或不经干制、烟熏或不经烟熏的非熟肉制品。3.4蒿子粑粑artemisia sticky rice cake蒿子粑粑是长江中下游地区的传统小吃，在清明前后将蒿草（白蒿、青蒿，下同）拌进按比例配好的糯米/粘米粉里，手工（或机器）揉匀，再根据各人喜好掺进不同的配料蒸煮制而成的食品。3.5农户加工home processing农民自采的蒿草、糯米或檽米粉等，在家庭中加工蒿子粑粑

适用范围：主要技术内容:1.本标准规定了焖炉烤鸭的术语和定义、原辅材料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘成型及食用方式、质量要求。2.本标准适用于焖炉烤鸭的加工烹制

适用范围：主要技术内容:1 范围本标准规定了泰安菜金钩钓玉牌的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜金钩钓玉牌的制作。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 631-2002 鸡肉质量分级GB 2721-2015食品安全国家标准 食用盐GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准GB/T 7900-2008 白胡椒GB/T 8885-2008 食用玉米淀粉GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 30383-2013 生姜SB/T 10638-2011 鲜鸡蛋 鲜鸭蛋分级GB/Z 26577 大葱生产技术规范SB/T 10416 调味料酒GB/T 8967-2007 谷氨酸钠（味精）GB/T 8233-2008 芝麻油3 术语和定义

适用范围：主要技术内容:荞麦格豆1范围2术语和定义3加工工具4准备材料5制作过程6成品描述

适用范围：主要技术内容:荞面蒸饺本文件规定了荞面蒸饺的加工工具、准备材料、制作过程和成品描述。本文件适用于以荞面为原料的蒸饺制作

适用范围：主要技术内容:本标准规定了宁化客家小吃米茶的原料、烹饪器具、制作工艺、技术要求、最佳食用时间。本标准适用于宁化客家小吃米茶的烹饪制作

适用范围：主要技术内容:本标准规定了茶汤的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺及质量要求。本标准适用于茶汤的加工制作

适用范围：主要技术内容:规定了岚县土豆宴 炒菜类：水晶煎饺烹饪工艺的原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量 要求及最佳食用时间等内容

适用范围：主要技术内容:原料及比例、烘焙器具、制作工艺、质量要求、最佳储存环境和保质期