适用范围：范围:本文件适用于重庆两江新区餐饮即食食品六种致病菌评价指引; 主要技术内容:针对重庆两江新区常见五大类餐饮即食食品中风险较高的六种致病菌项目，通过参照国内外相关标准制定了其评价指引

适用范围：范围:本标准规定了刺梨酥（rosa roxburghii Tratt cake ）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、贮存、运输和销售。 本标准适用于刺梨酥生产、检验和销售; 主要技术内容:4 技术要求果实成熟过程中的不同阶段。4.1 原辅料要求4.1.1 小麦粉应符合GB/T 1355和GB 2715的规定。4.1.2 刺梨馅料应符合GB/T 21270的规定。4.1.3 鲜鸡蛋应符合GB 2749的规定。4.1.4 奶油应符合GB19646的规定。4.1.5 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.1.6 食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.1.7 食用油脂应符合GB 2716和GB 10146的规定。4.1.8 白砂糖应符合GB/T 317和GB 13104的规定。4.1.9 其他原辅料及食品添加剂应符合相应的国家标准或行业标准等规定。4.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定表 1 感官要求项目要求检验方法色泽具有该品种应有的色泽将适量试样置于干净的白色盘中，在自然光线下观察色泽、形态、组织；检查有无外来杂质；用温开水漱口后，品其滋味，闻其气味。组织形态该产品呈皮馅结构，具有该品种应有的形态气味滋味具有该品种应有的气味和滋味，无酸败味、霉味及其它异味杂质无肉眼可见杂质4.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法特级优级普通级脂肪/(g/100g)                  ≤≤35GB 5009.6总糖/（g/100g)                 ≤ ≤30GB/T 23780粗纤维含量（干基）/%             ≥1.2GB/T 5009.10过氧化值（以脂肪计）（g/100g） ≤0.25GB 5009.227酸价（以脂肪计）（KOH）（mg/g) ≤5.0GB 5009.229馅料含量/%                     ≥≤35≤30≤25干燥失重/(%)                   ≤≤18GB 5009.34.4 食品安全指标应符合GB 7099的规定。4.5食品添加剂的使用应符合GB 2760的规定。4.7 其他污染物限量应符合GB 2762的规定。4.8真菌霉素限量应符合GB 2

适用范围：主要技术内容:本文件规定了开化清水鱼的术语与定义、基本要求、材料要求、器具要求、工艺要求、装盘要求、感官要求、最佳食用温度及时间。本文件适用于开化清水鱼的加工烹制

适用范围：主要技术内容:本项目由潜江市公共检验检测中心提出，由潜江市网商协会归口，湖北省标准与质量研究院、湖北神尊农业科技有限公司、潜江市湖耕食品有限公司提供技术支持，提出制定“小龙虾虾尾罐头流通管理规程”团体标准。本文件主要规定了小龙虾虾尾罐头的采购、生产加工、技术要求、试验方法、检验规则和标志标识、包装、运输与储存以及销售的要求。适用于以湖北省潜江市境内以小龙虾为原料加工生产的虾尾罐头。小龙虾虾尾罐头从原料采购到人民舌尖上的享受，每一流程、细节均不可忽视。采购方面，小龙虾应为常规一级或者二级虾尾，无污染、无病害，辅料、包装均应符合国家相关标准。生产加工方面，对煮制、消毒、调味、分装、封罐、灭菌、生产流程均有详细要求。技术方面，规定了感官、污染物、微生物、食品添加剂、真菌毒素、营养强化剂等各方面指标限量标准，规范制定了试验方法、检验规则、标志标识、包装运输储存、销售等要求。坚持做到了全过程管理，提升产品质量，守住食品安全红线。具体研究内容的目录如下：前言1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 采购4.1 原料4.2 辅料4.3 包装5 生产加工5.1 原料煮制5.2 内包装消毒5.3 调味料制作5.4 分装5.5 封罐5.6 高温灭菌5.7 清洁产品外观5.8 喷码5.9 生产流程6 技术要求6.1 感官要求6.2 理化指标6.3 污染物限量6.4 微生物指标6.5 食品添加剂6.6 食品营养强化剂7 试验方法7.1 感官要求7.2 净含量7.3 固形物含量7.4 污染物指标7.5 微生物指标7.6 食品添加剂7.7 真菌毒素限量7.8 食品营养强化剂8 检验规则9 标志标识10 包装、运输与储存11 销售11.1 总体要求11.2 线上11.3 线下11.4 售后

适用范围：范围:本标准规定了商业综合体食品安全自治、共治的机构及职责、要求和日常管理. 本标准适用于上海市静安区食品药品安全管理协会（以下简称：行业协会）商业综合体食品安全自 治、共治的监督管理; 主要技术内容:商业综合体食品安全自治、共治的术语和定义、机构及职责、要求和日常管理.

适用范围：主要技术内容:本文件规定了食品安全监督抽检抽样过程中双随机规范内容。本文件适用于食品安全监督抽检抽样过程

适用范围：主要技术内容:本文件规定了烘焙全价宠物食品评价规范的相关术语和定义、分级、试验方法、检验规则和级别标识。本文件适用于烘焙全价宠物食品

适用范围：主要技术内容:本标准为乳制品行业组织提供了全面质量管理5.0卓越运营指南，结合行业特色和实际运营情况，建立全面质量管理5.0卓越运营模式（以下简称“质量5.0模式”）,保障乳制品行业质量安全和组织健康发展，确保引领性和先进性，推动乳制品行业高质量发展。本标准倡导将自我评价作为评价组织成熟度的重要工具，包括：质量策划、过程管理、绩效评价、改进创新、支持管理等方面，从而识别组织的优势、劣势以及改进和（或）创新的机会

适用范围：范围:本标准规定了淡菜皱纹肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。 本标准适用于淡菜皱纹肉的制作、加工; 主要技术内容:本标准规定了淡菜皱纹肉制作的术语和定义、原料、烹调方法、制作工艺、成品要求。本标准适用于淡菜皱纹肉的制作、加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了糯米猪红酿的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、质量要求、最佳食用时间。本文件适用于糯米猪红酿的烹饪制作