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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-01-08 | 实施时间: 2021-01-08
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    译:T/XJLSXH 1103-2021 Xinjiang Good Grain and Oil Snowflake Flour
    适用范围:范围:本标准规定了“新疆好粮油-雪花粉”的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本标准适用于以新疆小麦为原料加工的“新疆好粮油—雪花粉”; 主要技术内容:本标准规定了“新疆好粮油-雪花粉”的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存和保质期的要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X10/29食品加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-18 | 实施时间: 2021-03-18
  • T/HIBT 02-2022 地理标志证明商标产品 乐东黑米 现行
    译:T/HIBT 02-2022 Geographical Indications Product - Le Dong Black Rice
    适用范围:主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标产品乐东黑米的术语和定义、产品保护范围、自然环境、种植要求、质量要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存、销售和生产档案。本文件适用于国家地理标志证明商标主管部门认定的地理标志证明商标产品乐东黑米
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-09-30 | 实施时间: 2022-09-30
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :B农业、林业
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    译:T/GXAGS 002-2020
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
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  • T/ZZFSA 003-2021 挂面 现行
    译:T/ZZFSA 003-2021 noodles
    适用范围:主要技术内容:5.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。5.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目                    要求                                                                            检验方法色泽      具有产品应有的色泽,均匀一致      取适量试样置于洁净的 白色盘(瓷盘或同类容器) 中,在自然光下观察色泽和状态,闻其气味杂质      无肉眼可见的外来杂质气味      无酸味、霉味及其他异味口感      煮熟后具有产品应有的口感,不粘,不牙碜                            LS/T 32125.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项 目 指 标 检验方法 普通挂面 花色挂面 其他粮食粉挂面 水分/% ≤ 14.5 GB 5009.3 直接干燥法 酸度/mL/10g ≤ 4.0 GB 5009.239酚酞指示剂法 自然断条率/% ≤ 5.0 8.0 LS/T 3212 熟断条率/% ≤ 5.0 5.0 LS/T 3212 烹调损失率/% ≤ 10.0 15.0 LS/T 3212T/ZZFSA 003-20215.4 真菌毒素限量和污染物限量5.4.1 真菌毒素限量应符合 GB 2761 中谷物制品的规定。5.4.2 污染物限量应符合 GB 2762 中谷物制品的规定。5.5 农药残留限量 农药最大残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.6 食品添加剂和食品营养强化剂5.6.1 小麦粉挂面,食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中生干面制品及国家卫生健康委员会相关公告 的规定;其他粮食粉挂面,食品添加剂的使用应符合 GB 2760 中杂粮制品及国家卫生健康委员会相关公 告的规定的规定。5.6.2 小麦粉挂面,食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中小麦粉制品的规定;其他粮食粉挂面, 食品营养强化剂的使用应符合 GB 14880 中杂粮制品的规定。5.7 净含量及允许短缺量 应符合 JJF 1070《定量包装商品净含量计量检验规则》的规定。5.8 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 的规定
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X11粮食加工与制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-01-06 | 实施时间: 2021-01-06
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    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X28焙烤制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-09-07 | 实施时间: 2020-09-07
  • T/YLPCH 1-2020 杨凌蘸水面制做工艺及技术规程 现行
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    适用范围:主要技术内容:4原辅料要求4.1小麦粉应符合GB 1355或LS/T 3202的规定。4.2水应符合GB 5749的规定。4.3食用盐应符合GB/T 5461的规定。4.4植物油应符合GB 2716的规定。4.5番茄应符合NY/T 940规定的二级以上要求。4.6鲜鸡蛋应符合SB/T 10638的规定的A级以上要求。4.7大葱应符合NY/T 1835规定的二级以上要求。4.8大蒜应符合NY/T 1791规定的二级以上要求。4.9番茄酱应符合NY/T 956或者GB/T 14215的规定。4.10味精应符合GB 2720的规定。4.11混合香料应符合GB/T 15691的规定。4.12食用醋应符合GB 18187的规定。4.13鸡骨汤鸡骨汤的形物应大于35 %以上。4.14花椒粉4    应符合GB/T 30391规定的花椒粉二级以上的要求。4.15胡椒粉应符合NY/T 455规定的黑胡椒和白胡椒二级以上的要求。4.16白砂糖应符合GB 317规定的二级以上的要求。4.17生姜末应符合NY/T 1193规定的二等以上的要求。4.18野菜应符合LY/T 1673或者NY/T 1507的规定。4.19绿叶蔬菜应符合NY/T 1985或者NY/T 743的规定。4.20油泼辣椒应符合GB/T 20293的规定。4.21保鲜膜应符合GB/T 10457的规定
    【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :J30/39加工工艺
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-05-18 | 实施时间: 2020-07-07