适用范围：范围:本标准规定了灭菌驼乳的技术要求与其他。 本标准适用于全脂、脱脂和部分脱脂灭菌驼乳; 主要技术内容:本标准规定了灭菌驼乳的技术要求与其他

适用范围：主要技术内容:4要求4.1产地环境应符合NY/T 391的要求；有机产品应符合GB/T 19630的要求。4.2养殖饲料使用应遵守NY/T 741的要求, 兽药应符合NY/T 472的规定，养殖用水应符合NY/T 391的规定；有机产品投入品应符合GB/T 19630的要求。4.3原料生乳应符合GB 19301的要求。4.4生产过程应符合GB 14881和GB 12693的规定。生产用水应符合GB 5749的要求。4.5感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项目            要求                                                                             检验方法色泽         呈乳白色或微黄色                                                     GB 19645滋味、气味具有乳固有的香味，无异味                                         GB 19645组织状态        呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物 GB 196454.6理化指标理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目                       指标                                      检验方法脂肪，( g/100g)≥       3.5           GB 5009.6蛋白质，( g/100g)≥3.1                 GB 5009.5非脂乳固体，( g/100g)    ≥8.1         GB 5413.39酸度，0T                       12～18       GB 5009.2394.7安全指标真菌毒素限量、污染物限量、农药最大残留限量应符合NY/T 657及表3要求，兽药残留应符合NY/T 657的规定；绿色食品应符合NY/T 657的要求；有机产品应符合有机产品认证的要求。表3安全指标项目                           指标                           检测方法铅 (以Pb

适用范围：主要技术内容:本文件确立了内蒙古兴安盟生态产品乳制品的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以内蒙古兴安盟区域内草原放养奶畜的生牛乳为原料，添加或不添加辅料，而制成的乳制品产品的生产经营及评价认定

适用范围：主要技术内容:本标准规定了利用Petrifilm测试片法定性检测乳及乳制品中金黄色葡萄球菌的检验程序和规范，适用于乳与乳制品中金黄色葡萄球菌的定性检验。主要包括范围、规范性引用文件、术语和定义、检测原理、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤、结果与报告等技术内容

适用范围：主要技术内容:本标准采用ATP生物荧光法，创建了针对对灭菌乳、淡炼乳、调制淡炼乳、以罐头工艺或超高温瞬时灭菌工艺加工的调制乳、稀奶油等乳及乳制品商业无菌的测定方法。标准从检测原理、孵育时间、对不同种类微生物的灵敏度进行了验证及优化，方法具有操作简便、灵敏度高、时间短等特点，适用于乳及乳制品的实际生产加工

适用范围：主要技术内容:本标准为首次制定，方法原理为婴幼儿配方乳粉试样溶液调节至pH 4.60，使酪蛋白和变性的乳清蛋白沉淀，而未变性的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白仍保留在溶液中。向溶液中加入盐酸胍，以盐酸胍为变性剂，以β-巯基乙醇为还原剂，断开蛋白质中的硫-硫（S-S）化学键，形成展开的α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的单体结构。经凝胶色谱柱分离，紫外光检测，外标法定量

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 分类4 技术要求5 食品添加剂6 生产加工过程卫生要求7 检验方法8 检验规则9 标志 包装 运输 贮存

适用范围：主要技术内容:《冻干乳制品》团体标准按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草，主要内容基于相关的食品安全国家标准制定主要技术指标以及检验方法，并结合冻干含乳固态成型制品产品的特点，作为本文件起草制订的基本依据。2.术语和定义以乳制品为主要原料，添加辅料，采用真空冷冻干燥（简称冻干）加工制成的固态乳制品。3.产品分类根据冻干含乳固态成型制品的原料和工艺，分为了两类：冻干发酵乳制品、冻干风味乳制品

适用范围：范围:本文件规定了传统奶制品希日乌苏糖的术语和定义、技术要求。 本文件适用于乌审旗萨其丽民族传统食品协会，采用传统工艺生产希日乌苏糖; 主要技术内容:《希日乌苏糖（乳清糖）》团体标准的制定主要内容基于GB 2762、GB 4789.1、 GB 4789.2、GB 4789.3 、GB 13104、GB 19301的主要技术指标以及检验方法，并结合希日乌苏糖（乳清糖）的生产工艺特点，作为本标准起草制订的基本依据

适用范围：主要技术内容:本文件规定了巴氏杀菌乳、高温杀菌乳（低温保存）、发酵乳、调制乳及奶油等低温乳制品中沙门氏菌的实时荧光PCR检测法（商品化试剂盒方法）。本文件适用于巴氏杀菌乳、高温杀菌乳（低温保存）、发酵乳、调制乳及奶油等低温乳制品中沙门氏菌的快速检测