适用范围：范围:本文件规定了窨制六堡茶的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于以六堡茶（含传统工艺）为原料，经过窨花等特色工艺加工制作而成的各种六堡茶产品; 主要技术内容:本文件规定了窨制六堡茶的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以六堡茶（含传统工艺）为原料，经过窨花等特色工艺加工制作而成的各种六堡茶产品

适用范围：主要技术内容:5.1原料要求应符合表1的规定。表1 原料要求原料要求茶青按最终产品要求选择嫩度，新鲜、无机械损伤、无夹杂物、无变质叶、 无病虫叶5.2感官品质要求5.2.1 基本要求品质正常，无异味、无异嗅、无劣变，不得含有非茶类夹杂物。5.2.2 感官品质应符合表 2 的要求。表 2 感官品质类别级别外形内质香气滋味汤色叶底卷曲形特级卷曲、形似鱼钩，外形紧结、绿润、略显毫嫩香、栗香有毫香鲜爽鲜醇嫩绿、嫩黄绿明亮嫩绿明亮匀齐一级卷曲、形似鱼钩，有毫栗香或清香醇厚黄绿尚亮黄绿明亮尚匀二级卷曲、形似鱼钩，有毫清香醇正黄绿尚明黄绿尚亮较匀直条形特级紧直、匀整、翠绿、油润嫩香持久鲜爽鲜醇黄绿明亮嫩绿明亮匀齐直条形一级较紧直、匀整、翠绿、油润嫩香醇厚黄绿尚亮黄绿明亮尚匀二级尚紧直、尚匀整、翠绿清香醇正黄绿尚明黄绿尚亮较匀扁形特级扁、平、直、光滑、匀整、嫩黄绿嫩香持久鲜爽鲜醇黄绿明亮嫩绿明亮匀齐一级扁、平、直、尚匀整、嫩绿嫩香醇厚黄绿尚亮黄绿明亮尚匀二级扁、平、直、较匀整、尚绿清香醇正黄绿尚明黄绿尚亮较匀珠形特级颗粒细圆重实、匀整、绿润栗香持久鲜爽鲜醇黄绿明亮嫩绿明亮匀齐一级颗粒圆结尚重实、较匀整、绿尚润栗香醇厚黄绿尚亮黄绿明亮尚匀二级颗粒圆整尚紧实、较匀整、黄绿清香醇正黄绿尚明黄绿尚亮较匀5.3理化指标理化指标应符合表 3的要求。表3 理化指标项目单位指标特级一级二级水分g/100g≤6.5≤6.5≤7.0总灰分g/100g≤6.5≤6.5≤7.0粉末%≤1.0≤1.0≤1.0粗纤维%≤14.0≤14.0≤14.0水浸出物%≥42.0≥40.0≥38.0游离氨基酸总量%≥3.0≥2.0≥2.0锌mg/kg≥40≥30≥20硒mg/kg≥0.2≥0.2≥0.1钾mg/100g≥500≥500≥5005.4卫生指标5.5.1 污染物限量应符合 GB 2762 的规定。5.5.2 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5.5净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）的规定

适用范围：范围:本《标准》规定了茶艺师职业师资培训能力等级认定的定义、等级设置、能力特征、申报条件、评价方式、评价组织等内容。适用于茶艺师职业的师资培训能力的考级与认定; 主要技术内容:1   适用范围2规范性引用文件3说明4   等级设置5   申报条件6   认定要求7   评价组织

适用范围：主要技术内容:本文件规定了老白茶的产品分类分级、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输和保质期

适用范围：主要技术内容:本标准规定了斗茶赛的定义、总则、比赛茶样、场地、审评人员和流程等要求。本标准适用于武夷山市各类茶叶评比赛事。斗茶赛是指与茶叶品质评比相关的赛事，审评人员采用GB/T 23776茶叶感官审评方法，对茶样的外形（条索、色泽、整碎、净度）、香气、滋味、汤色与叶底五项因子进行综合评判，以确定茶样品质的排名

适用范围：范围:本文件适用于陈年茶的感官审评; 主要技术内容:本文件规定了陈年茶感官审评条件、方法、审评结果与判定

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 乌龙茶的术语和定义、技术要求和检验方法。本文件适用于福建乌龙茶、广东乌龙茶、台（湾）式乌龙茶等，其他未列入品种可参照执行

适用范围：范围:本文件规定了珠兰花茶的术语和定义，产品分类与分级，要求，试验方法，检验规则以及标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于以茶树鲜叶为原料，经加工成绿茶、黄茶、红茶等茶坯后，用珠兰鲜花进行窨制而成的珠兰花茶; 主要技术内容:珠兰花茶采用珠兰鲜花与茶坯窨制成的花茶，包括珠兰绿茶、珠兰黄茶、珠兰红茶等。产品分类珠兰花茶根据茶坯原料不同，分为：珠兰绿茶、珠兰黄茶和珠兰红茶。其中，珠兰绿茶分为：珠兰绿芽茶、珠兰甘露、珠兰绿毛峰；珠兰黄茶分为：珠兰黄芽、珠兰黄毛尖、珠兰黄毛峰；珠兰红茶分为：珠兰红芽、珠兰红毛尖、珠兰红毛峰。产品分级珠兰绿茶、珠兰黄茶、珠兰红茶各产品等级均分为特级、特一级、一级。主要包括：产品的基本要求、感官品质要求 、理化指标要求、试验方法，检验规则以及标识、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本标准规定了武当道茶加工的鲜叶要求、加工条件、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于十堰市所辖行政区域内符合T/WDDC 001-2020标准要求的武当道茶的初制加工; 主要技术内容:本文件规定了鲜叶要求，加工条件，加工工艺，质量管理要求， 标志、标签、包装、运输、贮存及武当道茶加工技术。本标准适用于十堰市所辖行政区域内符合T/WDDC 001-2020标准要求的武当道茶的初制加工

适用范围：主要技术内容:本文件规定了陈年紧压白茶的产品分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于陈年紧压白茶产品