适用范围：范围:本文件规定了中老年营养均衡谷物食品的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于中老年营养均衡谷物食品的开发、生产和检验; 主要技术内容:本文件规定了中老年营养均衡谷物食品的原辅料要求、技术要求、生产加工过程的卫生要求、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于中老年营养均衡谷物食品的开发、生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了井冈山豆腐乳的术语和定义、要求、生产加工过程的基本要求、检验规则、标志与标签、包装、贮存、运输

适用范围：范围:1范围 本文件规定了霍州年馍的术语和定义、品种、原辅料要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于3.1定义的霍州年馍; 主要技术内容:3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1霍州年馍霍州市的传统特色食品，以小麦粉、生活饮用水、红枣为原料，采用肥面发酵制作的馒头。4品种主要有圆馍、登高、枣花、手、花、鱼、兔、红世（满堂红）、钱串子、五星枣花10个品种。详见图1和图2。图1圆馍、登高、枣花图2手、花、鱼、兔子、红世、钱串子、五星枣花5原辅料要求5.1小麦粉应符合GB/T 1355的要求。5.2生活饮用水应符合GB 5749的要求。5.3红枣应符合GB/T 5835的要求，宜选用柳林红枣，大小以340个/kg为宜。6技术要求6.1感官要求6.1.1滋味和口感：酥软，软硬适当，有嚼劲，香甜可口，具有小麦粉经发酵、蒸制后特有的滋味和香气，无异味，无生感，不粘牙，不牙碜。6.1.2外观形状：外形完整，形状各异，饱满，光滑，允许红枣有轻微破损和不完整。6.1.3组织：内部质构均匀，有弹性，呈海绵状，无粗大孔洞、局部硬块、干面粉痕迹，无异物。6.1.4杂质：无正常视力可见杂质。6.2理化要求应符合表1的规定。表1理化要求项目要求水分%≤42pH值5.6～7.26.3污染物要求应符合表2的规定。表2安全要求项目要求铅（以Pb计）mg/kg≤0.26.4微生物要求应符合表3的规定。表3微生物要求项目采样方案及限量ncmM大肠菌群 CFU/g5210102霉菌 CFU/g≤150沙门氏菌 /25g500-金黄色葡萄球菌 CFU/g511021036.5净含量预包装产品净含量应符合《定量包装商品计量监督管理要求》。7试验方法7.1感官将样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光条件下，目测其外观形状，检查有无异物，然后用刀四分法切开，观其内部、尝其滋味、嗅其味道、品其口感。7.2水分按GB 5009.3中第一法测定。7.3pH值按GB 5009.237规定的方法测定。7.4铅按GB 5009.12规定的方法测定。7.5大肠菌群按GB 4789.3规定的方法测定。7.6霉菌按GB 4789.15规定的方法测定。7.7沙门氏菌按GB 4789.4

适用范围：主要技术内容:本文件规定了黄河口大米的产地环境条件、品种选择、生产管理、加工、包装和标签、储藏与运输、质量要求、品牌管理、种植服务和档案管理等全程质量控制的技术要求。本文件适用于黄河口大米的全程质量控制

适用范围：主要技术内容:规定了仙居番薯面的加工工艺、产品要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存

适用范围：范围:本文件适用于万全甜糯玉米的生产、检验、销售; 主要技术内容:本文件规定了万全甜糯玉米的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则、标识、包装、贮存、运输、保质期

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了富硒玉米（干籽粒）的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标识、运输和贮存。本文件适用于在富含硒元素的耕地上种植的富硒玉米（干籽粒）。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 1353 玉米GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 13432 食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签NY/T 391 绿色食品 产地环境质量NY/T 418 绿色食品 玉米及其制品3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1富硒玉米 Selenium-enriched corn通过生长过程自然富集硒或通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒的玉米（干籽粒）。4 产地环境应符合NY/T 391的规定。5 技术要求5.1 基本要求应符合GB 1353 的规定5.2 感官要求应符合NY/T 418的规定。5.3 质量指标应符合NY/T 418的规定。5.4 总硒含量产品的总硒含量为0.50～10.0 mg/kg。5.5 真菌毒素、污染物、农药残留限量应符合GB 2761、GB 2762、GB 2763的规定。6 试验方法6.1 感官要求、质量指标的检测按 NY/T 418规定的方法检测。6.2 硒含量的检测按GB 5009.93的规定检测。6.3 污染物、农药残留限量的检测按GB 2761、GB 2762、GB 2763规定的方法检测。7 检验规则7.1 组批以同一地点、同一时间段收割的产品为一检验批。7.2 抽样随机抽取检验样品，所抽样品应为同一批次的产品。其中出厂检验样品量不少于 2kg，型式检验样品量不少于3kg，样品分为两份，一份作为检验用，一份作备样。7.3 判定7.3.1 出厂检验或型式检验项目全部符合本标准规定时，判定该批产品合格。7.3.2 在受检样品中，若发现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品进行不合格项的复检，

适用范围：范围:本文件规定了车田豆腐生产的原辅料要求、工艺要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和召回。 本文件适用于车田豆腐的生产制作过程; 主要技术内容:车田豆腐生产的原辅料要求、工艺要求、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和召回

适用范围：主要技术内容:规定了云南紫米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输的要求

适用范围：主要技术内容:规定了云南花米粽的术语和定义、原辅料要求、生产工艺、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输的要求