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  • T/QLY 119-2022 贵州小吃 水城烙锅烹饪技术规范 现行
    译:T/QLY 119-2022
    适用范围:主要技术内容:4原料主配料猪五花肉100 g。净瘦牛肉100 g。乌洋芋150 g。黄心洋芋150 g。臭豆腐250 g。金针菇80 g。小瓜100 g。调味料盐0.5 g。花椒面1 g。酱油5 ml。五香辣椒面30 g。蒜香辣椒面30 g。熟菜籽油80 ml。加工用水应符合GB 5749的规定。5烹饪设备与工具设备烙锅及配套设备。工具菜墩、刀具等。6制作工艺初加工猪五花肉、净瘦牛肉分别治净,切成薄片;猪五花肉片加酱油、盐、花椒面搅拌均匀,分别装入垫有生菜的盘内。乌洋芋、黄心洋芋分别去皮,洗净;切成厚片,用清水冲一下,装入盘内。金针菇、小瓜分别治净,装入盘内。按人数取蘸碟,分别放入五香辣椒面、蒜香辣椒面,制成双味蘸碟。加工食用时,将烙锅置中火上,放入底油烧热,按照顺序下入洋芋片、臭豆腐、牛肉片、五花肉片、金针菇、小瓜等,边烙边配用双味蘸碟蘸食。7盛装盛装器皿平底烙锅。盛装方法堆码锅边上。8感官要求色泽色泽诱人,荤素多彩。香味香味扑鼻,焦香四溢。口味蘸碟多味,味美可口。质感食材多样,荤素搭配。9最佳食用时间与温度从菜肴盛装烙锅后,至食用时间不超过30 min为宜,最佳食用温度以47 ℃~65 ℃为宜;作为烙锅食用时,边烙边食,食用时间延长,食用温度增高,可根据食客喜好调整
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-28 | 实施时间: 2022-11-30
  • T/JSSCYXH 01-2022 绿杨春茶标准园建设规范 现行
    译:T/JSSCYXH 01-2022 Green Willow Spring Tea Standard Garden Construction Specification
    适用范围:范围:本标准规定了绿杨春标准茶园的设计、标准茶园的建设、土壤养分管理、病虫害控制、树冠管理。 本标准适用于绿杨春生产区域以建设标准茶园为目标的茶叶生产基地; 主要技术内容:5  标准茶园规划及建设5.1  基本规划5.2  园地建设5.5  病虫草害防控5.6  树冠管理
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-02-18 | 实施时间: 2023-03-18
  • T/KCIHIA 002-2022 工业大麻仁(火麻仁) 现行
    译:T/KCIHIA 002-2022
    适用范围:范围:本标准规定了工业大麻仁(火麻仁)的术语和定义,要求,检验规则,标签标志、包装、运输和贮存; 主要技术内容:本标准适用于以桑科植物大麻Cannabis sativa L.的干燥成熟果实为原料,经去杂、脱壳、取仁、干燥、包装等工艺制成的工业大麻仁(火麻仁)
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.120标准化总则 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-11-28 | 实施时间: 2022-11-28
  • T/AHFIA 044-2020 速冻调制肉制品 现行
    译:T/AHFIA 044-2020
    适用范围:范围:本标准规定了速冻调制肉制品的术语和定义、质量要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和产品召回; 主要技术内容:一、术语和定义速冻调制肉制品  quick-frozen prepared meat products:以鲜、冻畜禽肉及畜禽副产品为主要原料,经清洗、配料后,用相关加工工艺调制(或加热成熟),采用速冻工艺(产品热中心温度≤-18℃),在低温状态下贮存、运输和销售的预包装食品。生制品  frozen without cooking:产品冻结前未经加热或轻度加热尚未至熟的制品。熟制品  cooked before frozen:产品冻结前经加热至熟的制品。标准中的术语和定义是充分听取速冻调制肉制品生产企业及相关大专院校等有关专家意见后确定的。二、质量要求1、原料要求畜禽肉应符合 GB 2707 的规定。生产用水应符合 GB 5749 的规定。其他原辅料应符合国家标准及有关规定。2、感官要求感官要求是产品质量最直接最基本要求。本标准中感官要求从速冻调制肉制品的最基本的色泽、滋味、状态加以限定,确定方式是根据产品特性及检测结果并充分听取有关科研单位、生产企业及专家意见后确定。产品按照本标准规定的方法检测。表1 感官要求项目要求色泽具有该产品应有的色泽滋味、气味具有产品应有的滋味和气味,无异味,无异嗅状态具有产品应有的状态,无正常视力可见外来异物,无焦斑和霉斑3、理化指标结合速冻调制肉制品的特点,经广泛调研,综合生产企业、监管部门、大专院校及食品检测机构的日常研究和检测数据制定出速冻调制肉制品的理化指标:过氧化值(以脂肪计)、蛋白质、水分、食盐(以Nacl计),并经多批次产品验证。4、食品安全要求污染物限量应符合 GB 2762 的规定。微生物和致病菌限量应符合 GB 19295 和 GB 29921 的规定。5 食品添加剂使用范围和使用量应符合 GB 2760 的规定。6、净含量按国家质量监督检验检疫总局第75号令执行。并按照JJF 1070的规定检验。7生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 和 GB 31646 的规定
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :X22肉类加工制品
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2020-08-11 | 实施时间: 2020-08-11
  • T/CES 143-2022 分布式电化学储能电站智能运维技术规范 现行
    译:T/CES 143-2022 Distributed intelligent operation and maintenance technical specifications for distributed electrochemical energy storage stations
    适用范围:范围:本文件规定了分布式无人值守电化学储能电站的运行、异常保护及维护的基础技术条件及基本要求。 本文件适用于通过 35kV 及以下电压等级接入电网的以锂离子电池、铅酸电池为储能载体的分布式无人值守电化学储能电站; 主要技术内容:中国电工技术学会团体标准 T/CES 143-2022《分布式电化学储能电站智能运维技术规范》由中国电工技术学会提出,北方工业大学等单位起草编制完成。该标准规范了分布式无人值守电化学储能电站的运行、异常保护及维护的基础技术条件及基本要求,适用于通过35kV及以下电压等级接入电网的以锂离子电池、铅酸电池为储能载体的分布式无人值守电化学储能电站,填补了分布式电化学储能电站智能运维技术领域标准的空白
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.040.29电气工程 (词汇) 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-09-26 | 实施时间: 2022-09-28
  • T/ZSA 9001.01-2017 石墨烯改性柔性电热膜 现行
    译:T/ZSA 9001.01-2017 Graphene-modified flexible electric heating membrane
    适用范围:主要技术内容:本标准规定了石墨烯改性柔性电热膜的术语和定义、分类和标记、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、使用说明书、运输及贮存。本标准适用于建筑供热用石墨烯改性柔性电热膜(以下简称电热膜)。其单相装置的额定电压不超过 250 V,其他装置的额定电压不超过480 V
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.110技术产品文件 【中国标准分类号(CCS)】 :J10/29通用零部件
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2017-12-19 | 实施时间: 2017-12-19
  • T/HNSCFX 007-2021 河南省烹饪名师、大师等级认定规范 现行
    译:T/HNSCFX 007-2021 The specification for identifying senior and master cooks in Henan Province
    适用范围:主要技术内容:河南省烹饪名师、大师等级认定规范1范围本文件规定了河南省省烹饪名师、大师的划分依据、基本要求、评定程序及评定原则。本文件适用于河南省各类餐饮企业现职烹饪师。2规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1烹饪师运用传统的和现代的加工切配技术和烹调方法,将各类原料加工、烹制成各类菜、点品种的技术人员。3.2烹饪名师、大师餐饮行业中具有较高威望,属于技术权威的高级技术人员,其中河南省烹饪大师(特一级)代表行业技术的最高水准和荣誉。4河南省烹饪名师、大师等级的划分和依据4.1河南省烹饪名师、大师分为四个等级:河南省烹饪名师、河南省烹饪大师(特三级)、河南省烹饪大师(特二级)、河南省烹饪大师(特一级)。4.2河南省烹饪名师、大师的划分以理论知识、专业技能和素质为基础,以职业道德、社会影响力、拿手名品、技艺水准为依据。4.3河南省烹饪名师、大师应掌握与其从事专业相关的卫生、安全和环境保护等现行的国家和地方有关法规和标准。5河南省烹饪名师、大师等级的划分标准5.1河南省烹饪名师5.1.1基本要求5.1.1.1  拥护中国共产党的领导,热爱祖国,积极为社会主义现代化建设服务。5.1.1.2  身体健康,具有良好的职业操守和企业组织运营、开拓能力。5.1.1.3  遵守国家政策法规,热爱烹饪事业和本职工作,成绩突出,在本企业及行业内具有良好的口碑。5.1.1.4  年满36周岁,连续在一线从事烹饪专业技术工作16年以上,获得国家职业技能高级技师资格,在省级及国家级烹饪技能大赛上获得金奖或银奖,担任过省级及以上技能大赛评委,正式签约徒弟5人以上。5.1.2理论要求5.1.2.1  具有系统的烹饪理论水平,通晓河南省烹饪工艺全流程。5.1.2.2  掌握食品安全、饮食营养、卫生、膳食平衡等方面知识。5.1.2.3  熟练掌握厨房(政)管理、餐饮成本核算和控制的专业理论、实践知识。5.1.2.4  熟悉餐饮企业的经营管理知识、相关法律法规等知识。5.1.2.5  有一定的烹饪美学知识,对烹饪原料的色彩搭配和食物造型艺术有自己独到的见解。5.1.2.6  具有一定的人文知识,了解我国及世界主要民族的宗教信仰、风俗习惯、礼仪和饮食禁忌,在弘扬饮食文化方面曾做出过突出贡献。5.1.2.7  在省、市级期刊上公开发表过1
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2021-03-12 | 实施时间: 2021-03-12
  • T/LPSXM 006-2019 水城黑山羊 屠宰加工生产技术规范 现行
    译:T/LPSXM 006-2019 Water City Black Sheep Slaughtering and Processing Technical Specification
    适用范围:范围:本标准规定了水城黑山羊屠宰加工、分割加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。 本标准适用于水城黑山羊的屠宰加工生产管理; 主要技术内容:本标准规定了水城黑山羊屠宰加工、分割加工、质量要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :B40/49畜牧
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2019-08-20 | 实施时间: 2019-11-01
  • T/QPYX 000001-2022 包装绿色印刷管理通则 现行
    译:T/QPYX 000001-2022 Package Green Printing Management Regulations
    适用范围:范围:本文件规定了包装绿色印刷的技术要求和运行管理要求。 本文件适用于采用平版印刷方式进行包装绿色印刷。采用凹版印刷、柔版印刷、丝网印刷等其他类型印刷方式进行包装绿色印刷的企业可参照本标准执行; 主要技术内容:4技术要求4.1印前4.1.1资源节约要求印前应采用以下措施推进资源节约,包括但不限于:a)印前版面设计应符合国家有关发展循环经济和清洁生产要求,起到优化版面设计、提高印刷材料利用率的效果等;示例:当遇到设计到含有“金”、“银色”等金属颜色时,宜尽量与客户沟通,启用三原色减色法,用三原色值填值,使颜色接近相对所需的金属色。b)建立实施版面优化设计控制措施,包括但不限于下列要求:1)在无特殊情况下,应在计算机上进行文稿修改;2)做到版面结构协调、美观,文字、图案简洁明了,篇章内容大方紧凑,尽量用有限的版面承载最多内容;3)排版时,充分利用缩放和打印预览功能,减少打印纸的用量;4)在设计时候满足工艺要求前提下缩小“出血”放量,避免印刷纸张浪费。c)宜采用长版烤版、计算机直接制版(CTP)系统、数字化工作流程软件、节省油墨软件、底色去除(UCR)工艺、软打样和数码打样等技术措施,确保印前工序各环节资源节约。4.1.2原辅料采购要求采购的纸张、油墨、热熔胶、喷粉、润版液、覆膜胶粘剂、橡皮布、上光油等应符合以下要求,并获得由供应商提供的有关资质证明和证明其质量环保保证能力的客观证据:a)油墨、上光油、橡皮布和胶黏剂等原辅材料不得添加包括邻苯二甲酸二异壬酯(DINP)、邻苯二甲酸二正辛酯(DNOP)、邻苯二甲酸二(2-乙基已基)酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异癸酯(DIDP)、邻苯二甲酸丁基苄基酯(BBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)等在内的邻苯二甲酸酯类物质;b)宜采购通过FSC森林认证的纸张,纸张亮(白)度应符合 GB/T 24999的要求;c)胶印油墨应符合HJ 2542的要求;d)润湿液不得含有甲醇、环己酮等有害物质;e)上光油应为水基或光固化上光油;f)喷粉应为植物类喷粉;g)即涂膜覆膜胶粘剂应为水基覆膜胶。4.2印刷4.2.1节能降耗4.2.1.1能源节约4.2.1.1.1印刷车间管理应建立实施印刷机能耗考核制度,并尽可能避免印刷机空转情况的发生。印刷车间应采用发光二极管(LED)灯和小直径灯。应安装自动门,对印刷车间的温度进行有效控,并做好车
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.020术语学(原则和协调配合) 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-10-30 | 实施时间: 2022-11-06
  • T/NSSQ 028-2022 团体标准查重技术规范 现行
    译:T/NSSQ 028-2022
    适用范围:范围:本文件适用团标查重技术人员开展团体标准查重工作; 主要技术内容:本文件规定了团体标准查重的基本原则、一般要求、查重目的、查重实施流程以及查重报告
    【国际标准分类号(ICS)】 :01.120标准化总则 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无
    发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2022-12-28 | 实施时间: 2022-12-29