适用范围：范围:本文件规定了晋江传统风味小吃 深沪拳头母的术语和定义、特征、要求、检验、容器与送菜、服务要求。 本文件适用于晋江传统风味小吃 深沪拳头母的制作、检验和销售; 主要技术内容:1、原辅料要求2、制作要求：（1）净菜加工（2）预加工（3）煮制3、感官要求：（1）盛装形态（2）色泽（3）质地（4）风味（5）杂志4、理化指标：（1）水分（2）蛋白质（3）脂肪（4）淀粉（5）过氧化值5、安全要求6、卫生要求

适用范围：范围:适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“东厦缢蛏”对应的产品; 主要技术内容:规定了地理标志产品 东厦缢蛏的产地范围、术语和定义、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存的要求

适用范围：范围:本文件适用于新疆阿克苏地区阿瓦提县域内，“棉城品质”农食产品生产经营者的内部自我评价和外部第三方认证; 主要技术内容:本文件根据调研实际情况，制定《"棉城品质" 特色产品技术规范 牛肉》，本文件分为8章，主要内容为：（一）范围本章明确了本文件适用于阿瓦提县辖区内“棉城品质”生产经营主体的内部自我评价和外部第三方认证。（二）规范性引用文件本章明确了本文件引用的规范性文件。（三）术语和定义本章明确了本文件界定了“棉城品质”产品的定义。（四）地域要求本章主要对牛和牛肉产地应位于本区域内。（五）养殖过程要求本章主要对牛养殖过程中的饲养、治疗和疫病防治等活动等提出要求。（六）屠宰加工过程要求本章主要对牛的屠宰加工等活动等提出要求。（七）质量要求本章主要对牛肉的质量指标提出要求。（八）检验规则本章主要对牛肉检验过程中批次、抽样、检验和判定规则等提出要求

适用范围：范围:本文件规定了优质驴肉生产过程中驴主要寄生虫病的常见寄生虫、流行病学调查、监测、诊断、预防与治疗、记录和档案。 本文件适用于优质驴肉生产过程中驴主要寄生虫病的诊断和防治; 主要技术内容:本文件规定了优质驴肉生产过程中驴主要寄生虫病的常见寄生虫、流行病学调查、监测、诊断、预防与治疗、记录和档案

适用范围：范围:本文件规定了优质驴肉生产过程中驴同期发情的技术流程、母驴选择、发情鉴定、同期发情、发情判定和记录。 本文件适用于优质驴肉生产过程中驴的同期发情; 主要技术内容:本文件规定了优质驴肉生产过程中驴同期发情的技术流程、母驴选择、发情鉴定、同期发情、发情判定和记录

适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志产品乐亭扇贝的术语和定义、保护范围、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存

适用范围：范围:本文件规定了优质驴肉生产过程中胴体分级的技术要求、评定方法、分级评定规则和记录。 本文件适用于优质驴肉生产过程中胴体的分级; 主要技术内容:本文件规定了优质驴肉生产过程中胴体分级的技术要求、评定方法、分级评定规则和记录

适用范围：主要技术内容:本标准规定了水产品中13种镇静剂类药物残留量的液相色谱-串联质谱测定方法。 本标准适用于鱼、虾、蟹、贝4类水产品中13种镇静剂类药物残留量的测定

适用范围：范围:本文件规定了畜禽类预制菜的术语和定义、产品分类、厂区环境、厂房车间、设备设施、卫生管理、基本要求、检验、标志、标签、包装、运输、贮存、追溯、召回、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等技术要求。 本文件适用于宁夏回族自治区行政区域内畜禽类预制菜生产、贮藏、运输、管理及其他相关领域。 畜禽肉在终产品中所占比例不低于50%（不适用于畜禽肉汤羹类产品）; 主要技术内容:4分类4.1按照产品食用之前加工方式的不同分为4.1.1即热型畜禽预制菜：开封后经过复热即可食用的畜禽预制菜肴。如冻藏红焖牛肉等。4.1.2即烹型畜禽预制菜：已进行调理或部分熟制，开封后即可进行烹调操作的半成品畜禽预制菜肴。如预制羊杂等。4.1.3即配型畜禽预制菜：经过预处理、灭菌等初步加工处理，再配以或不配以辅料的半成品畜禽预制菜肴。如土豆烧牛肉等。4.2根据储运条件分为4.2.1冷藏预制菜：包装后在0℃～10℃范围内贮存、运输和销售的预包装畜禽预制菜肴。4.2.2冷冻预制菜：经过冻结工艺加工并在不高于-18℃状态下贮藏，在-12℃及以下温度运输的的预包装畜禽预制菜肴。5选址厂区环境及生产加工过程的卫生要求应符合GB14881第3章、第4章以及GB19303第3章、第4章中对选址与厂区环境的要求和生产加工过程的卫生要求。6厂房和车间6.1应符合GB 14881第4章中对厂房和车间的要求6.2畜禽预制菜生产企业应根据产品特点、生产工艺、生产特性以及生产过程对清洁程度的要求，结合厂房和车间的实际情况，进行合理分区，将厂房和车间划分为一般作业区、准清洁作业区和清洁作业区，不同洁净级别的作业区间应进行有效分隔。6.3一般作业区包括原料仓库、包装材料仓库、外包装车间、成品仓库等，各存放场所（库）应分开设置，不应直接相通；准清洁作业区包括原料解冻、选料、清洗，修整分割、配料、滚揉、腌制、成型、预烹调、杀菌等车间：清洁作业区包括冷却间、内包装等车间，以及有特殊清洁要求的辅助区域，如裸露的待包装半成品储存区、脱去外包装且经过消毒后的内包材暂存间等；冷藏预制菜：清洁作业区（冷却间、包装间）温度≤5℃。6.4应设置物料运输通道，不同清洁作业区之间的物料通道应分隔预烹调间为生熟加工区分界，应设有生料入口和熟料出口，分别通往生料加工区和熟料加工区。畜禽预制菜产品冷库与生熟加工车间应有效分隔，

适用范围：主要技术内容:1范围2规范性引用文件3术语和定义4产品分类5技术要求6生产加工过程及卫生要求7检验方法8检验规则9标志、标签、包装、运输、销售和贮存