国际标准分类(ICS)
19 试验
25 机械制造
29 电气工程
37 成像技术
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61 服装工业
65 农业
67 食品技术
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77 冶金
79 木材技术
85 造纸技术
93 土木工程
95 军事工程
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现行
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现行
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现行
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现行
译:T/XZZL 0034-2024 Sorghum flour (red flour) fish fish traditional cuisine production process适用范围:范围:本标准适用于以高粱面粉为主要原料手工制作传统美食高粱面(红面)鱼鱼; 主要技术内容:本标准规定了传统美食高粱面(红面)鱼鱼的术语和定义、原料要求、制作工艺【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-08-03 | 实施时间: 2024-08-03收藏 -
现行
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现行
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译:T/CAI 214-2023适用范围:范围:本文件适用于国家知识产权局第1092期《商标公告》,第5005619号核准的地理标志证明商标巴彦淖尔小麦; 主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标巴彦淖尔小麦的术语和定义、保护范围、自然环境、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :X食品发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2023-12-13 | 实施时间: 2023-12-13收藏 -
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译:T/ZZFSA 002-2024 Deep-fried wheat gluten products适用范围:范围:本标准规定了油炸面筋制品的定义、技术要求和检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存、保质期等要求。 本标准适用于油炸面筋制品的生产、检验与销售; 主要技术内容:4 技术要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项 目 要 求色泽 具有该产品应有的正常色泽滋味、气味 具有该产品应有的气味和滋味,无异味状态 具有该产品应有的形态,无霉变,无正常视力可见的外来异物检验方法:取适量试样置于洁净的白色盘(瓷盘或同类容器)中,在自然光下观察色泽和状态,闻其气味,用温开水漱口,品其滋味4.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表2理化指标项 目 指 标 检验方法蛋白质/(g/100g)≥ 10.0 GB 5009.5氯化物(以Cl-计)/(%)≤ 4.2 GB 5009.44 电位滴定法酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)≤ 5.0 GB 5009.229 冷溶剂自动电位滴定法过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)≤ 0.25 GB 5009.227 滴定法4.4 真菌毒素限量和污染物限量4.4.1 真菌毒素限量应符合GB 2761的规定。4.4.2 污染物限量应符合GB 2762的规定。4.5 微生物限量4.5.1 致病菌限量应符合GB 29921的规定。4.5.2 微生物限量还应符合表3的规定。表3微生物限量项 目 采样方案a及限量 检验方法nc m M菌落总数/(CFU/g)5210000 100000 GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)52 100 1000 GB 4789.3平板计数法霉菌/(CFU/【国际标准分类号(ICS)】 :67.060谷物、豆类及其制品 【中国标准分类号(CCS)】 :暂无发布单位或类别:(CN-TUANTI)团体标准 | 发布时间: 2024-12-03 | 实施时间: 2025-06-01收藏 -
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