适用范围：主要技术内容:本文件规定了金汤牦牛肉生产的基本要求、加工工艺、质量要求、灌装杀菌、检验规则、标签、包装、贮运和产品召回的要求。本文件适用于以牦牛肉为原料，干制蛹虫草、鹿茸菌等食用菌及复合调味料为辅料，经原辅料验收、预处理、卤制、调制、煮制等工序制作的金汤牦牛肉

适用范围：主要技术内容:本文件规定了煎炸油的术语和定义、煎炸油原料要求、使用要求、废弃油处置和记录保存的要求

适用范围：范围:本文件适用于3.1定义的非即食速冻调制食品鱼皮角的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了速冻调制食品鱼皮角的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输与贮存的要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了中小学生集体配餐关键环节控制的应用原则、关键控制点的确定和措施、建立关键限值、监控措施、纠正预防措施和文件记录。本文件适用于中小学生集体配餐单位对膳食加工配送过程关键环节的控制和管理

适用范围：范围:本文件规定了单位（学校）食堂餐饮节约管理的各环节操作要求、管理监督等方面的要求。 本文件适用于奎屯市辖区单位（学校）食堂餐饮的节约管理，其他条件相似地区可参照采用; 主要技术内容:本文件规定了单位（学校）食堂餐饮节约管理的各环节操作要求、管理监督等方面的要求。本文件适用于奎屯市辖区单位（学校）食堂餐饮的节约管理，其他条件相似地区可参照采用

适用范围：主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  总体要求5  制作流程6  制作工艺7  感官检验8  标志、包装、贮存与运输

适用范围：主要技术内容:详见标准文本

适用范围：主要技术内容:本标准规定了蒙自过桥米线（鲜）的术语和定义、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以大米为原料，添加或不添加其他粮谷、食用淀粉等食品原料，经过浸泡、磨浆、脱水、发酵、浆料蒸煮、压榨成型、冷却和包装等工艺制成，未经干燥的米线制品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了干红辣椒中色价检测方法。本文件适用于干红辣椒中色价的测定

适用范围：范围:本标准规定了潮州菜 大鱼丸烹饪工艺规范的原料、要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、感官要求、最佳食用时间。 本标准适用于烹制潮州菜 大鱼丸; 主要技术内容:7制作工艺7.1把鱼肉拭干，用刀刮出净鱼肉，并取掉在鱼肉中的骨刺。7.2将鱼肉槌打成鱼茸，加入蛋清精盐和味精，再用刀拍至起胶，能粘手不掉，便用手挤成鱼丸，放于清水盆中。7.3将鱼丸连清水倒入锅内，先用旺火煮，使表层快熟成形，当水温近80℃热时，改用中火将鱼丸浸煮8 min至熟，即端离火炉，撇去浮沫。7.4加入紫菜（先烤火、拍去沙）、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、猪油，起锅装入汤窝即成