适用范围：范围:本文件界定了荆楚粮油 香米的术语和定义，规定了质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、销售和保质期的要求。 本文件适用于湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的食用商品大米。 本文件不适用于有色米和糯米; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T 1354、GB/T 26631和LS/T 3247界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1荆楚粮油 香米 Jingchu grain and oil  milled aromatic rice湖北省生产并具有天然荆楚香型的稻谷加工而成的符合本文件要求的大米。3.2荆楚香型 Jingchu fragrance type湖北省生产的稻谷在全生育期及加工成大米后均具有的独特香味类型。T/HBLS 0007—20233.23米饭气味值 smell score of cooked rice试样在规定条件下制得米饭的气味评分值。3.4最佳品尝期 best appreciation taste-period在标签指明的储存条件下，产品的外观、色泽、气味、口感和滋味等品质保持最佳状态的期限。4 质量要求4.1 原辅料要求4.1.1 稻谷：应符合 GB 1350 和 GB/T 17891 的规定。4.1.2 加工用水：应符合 GB 5749 的规定。4.2 感官要求感官要求应符合表1的规定。表 1 感官要求项目 指标长宽比 ≥ 2.8色泽 正常气味 具有天然荆楚香型气味4.3 质量指标质量指标要求应符合表2的规定，其中加工精度、垩白度、品尝评分值和米饭气味值为定等指标。表 2 质量指标等级 一级 二级加工精度 精碾 适碾垩白度/% ≤ 2.0 5.0品尝评分值/分 ≥ 85 75米饭气味值a/分 ≥ 18 15不完善粒含量/% ≤ 1.0 3.0互混率/% ≤ 0 1.0碎米含量总量/% ≤ 15.0其中：小碎米含量/% ≤ 1.0直链淀粉含量/% 13.0~22.0水分含量/% ≤ 14.5杂质含量/% ≤ 0.1黄粒米含量/% ≤ 0.3a超出最佳品尝期，该指标不做要求。4.4 安全指数真菌毒素、污染物和农药残留的安全指数（PN）和检测项目要求应符合表3的规定。表 3 安全指数和检测项目要求项目 指标 检测项目a PN真菌毒素 ≤ 0.7 黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒素APN污染物 ≤ 0.7 铅、镉、总汞

适用范围：范围:本标准规定了以传统方法生产的芋头糕的术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求。 本标准适用于以芋头、大米、虾米、生产用水为主要原料，经清洗、前处理、搅拌、倒模成型、蒸煮、凉冻、内包装等工艺制作而成的芋头糕产品; 主要技术内容:主要技术内容有术语和定义、原辅料要求、生产规程、技术要求等

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、包装、质量要求、最佳食用时间和经典搭配

适用范围：主要技术内容:本文件规定了吉林大米质量追溯信息采集与管理的基本原则、信息分类、信息编码与标识、信息采集以及信息管理。本文件适用于吉林大米质量安全追溯信息的采集与管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 挂面的术语和定义、要求、检验方法、标签标识、包装、运输及贮存。本文件适用于挂面（普通挂面）、手工挂面、花色挂面

适用范围：主要技术内容:本文件规定了江西绿色生态挂面的术语和定义、基本要求、评价要求和品牌互认。本文件适用于挂面产品的生产经营主体申请“江西绿色生态”品牌的评价或认证活动

适用范围：主要技术内容:本标准规定了怀集油粘米的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、储存条件

适用范围：主要技术内容:本标准规定了赤峰小米“蒙字标”认证的产地环境、生产、品质及仓储、运输、销售要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“江西绿色生态 弋阳年糕”品牌认证的基本要求、评价指标、品牌互认等内容。本文件适用于弋阳年糕产品开展“江西绿色生态”品牌的自我评价和第三方认证活动

适用范围：范围:本标准规定了铜仁锅巴粉加工的术语和定义、加工基本要求、原辅料要求、工艺流程、加工要求。 本标准适用于铜仁锅巴粉的生产加工; 主要技术内容:7 加工要求7.1 选料采用人工或机械等方法除去原料中的杂质。7.2 配比大米与大豆配比约为40:1。7.3 浸泡大米和大豆清洗后，分别用水浸泡直至发软后沥干。7.4 大米蒸煮将部分大米蒸煮成米饭。T/GZSX 040—201937.5 磨浆将浸泡好的大米、大豆、适量米饭和菜叶加适量水，用石磨等磨碎制成浆。7.6 摊饼在锅内均匀刷少量植物油，将磨好的浆搅拌均匀后淋入预热好的锅中或电饼铛中，厚度适中。7.7 焖饼小火焖制待饼熟化成型。7.8 起饼摊凉将焖好的饼取出后在常温下放置冷却，自然回软。7.9 切条根据实际情况，将饼切成长条状。7.10 包装将切条后的锅巴粉放入洁净的包装袋中包装