适用范围：主要技术内容:本标准规定了衢州鸭头的术语和定义、基本要求、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及质量承诺。本标准适用于衢州鸭头的生产、销售和检验

适用范围：范围:本文件适用于预制菜麻辣肥肠的加工; 主要技术内容:本文件规定了预制菜麻辣肥肠的术语和定义、原辅料及要求、加工企业卫生要求、烹饪器具、加工工艺流程、技术要求、检验规则、标签、标志、包装与运输等

适用范围：范围:本标准规定了张店鱼面的产品分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于小麦粉、淀粉、鲜鱼肉为主要原料，添加适量食用植物油、食盐，经预处理、清洗、磨浆、配料、搅拌、擀面、成型、汽蒸、切片、晾干、包装等工艺加工制成的鱼面; 主要技术内容:感官要求：色  泽：一级品：色泽应均匀一致，呈油黄色，无黑点。二级品：色泽应基本均已一致，呈微白色，允许存在少量黑点。气  味：气味正常，无酸味、霉味及其他异味。组织形态：鱼面片应均匀一致，形态良好，鱼面片厚度≤3mm。烹 调 性：煮熟后口感不粘、不牙碜、柔软爽口，具有鱼面的鲜味。一级品鱼面汤不浑浊，二级品鱼面汤轻微浑浊。杂  质：无肉眼可见外来杂质。理化指标：蛋白质：一级品14%；二级品10%。水分：≤14.5%酸度：≤4.0%盐分（以NaCl计）：≤5%熟断条率：一级品为0；二级品≤10%总汞（以Hg计）：≤0.02mg/kg无机砷（以As计）：≤0.2mg/kg镉（以Cd计）：≤0.1mg/kg铅（以Pb计）：≤0.2mg/kg铝（以Al计）：≤50mg/kg黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg甲拌磷：≤不得检出（≤4μg/kg）乐果：≤不得检出（≤2μg/kg）溴氰菊酯：≤不得检出（≤3.1μg/kg）氰戊菊酯：≤不得检出（≤0.88）二氧化硫：≤30mg/kg脱氧雪腐镰刀菌烯醇：≤1000μg/kg玉米赤霉烯酮：≤60μg/kg微生物指标：菌落总数：≤300 000cfu/g沙门氏菌：0/25g

适用范围：范围:本文件规定了白切海门山羊肉的术语和定义、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期; 主要技术内容:4.1原辅料要求4.2  感官指标与试验方法4.3  理化指标与试验方法4.4  污染物限量与试验方法4.5  微生物指标4.6 食品中农药最大残留限量及兽药最大残留限量4.7 食品添加剂和食品营养强化剂4.8  净含量与试验方法4.9  生产加工过程的卫生要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 土笋冻的要求、检验方法和标签。 本文件适用于以可口革囊星虫和生活饮用水为原料，适量添加食用盐,添加或不添加白砂糖、单晶 体冰糖、多晶体冰糖、鸡精、味精和明胶，经前处理、配料、煮制、冷却、成型、包装或不包装等主要 工艺加工制成的土笋冻

适用范围：范围:本文件规定了可乐猪腌腊制品的术语和定义、要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于以地理标志产品可乐猪为原料，加工而成的腌腊制品; 主要技术内容:项  目                                             指  标水分/（g/100g）                             ≤38.0（仅限腊肠类）过氧化值（以脂肪计）/（g/100g ）                  ≤0.5铅（以Pb计）/（mg/kg ）                             ≤0.5镉（以Cd计）/（mg/kg）                               ≤0.1（肝脏制品≤0.5，肾脏制品≤1.0）总砷（以As计）/（mg/kg）                            ≤0.5铬（以Cr计）/（mg/kg ）                           ≤1.0苯并[a]芘/（μg/kg  ）                              ≤5.0（仅限烟熏类）N-二甲基亚硝胺/（μg/kg ）                          ≤3.0

适用范围：范围:本文件规定了纯净燕窝的技术要求、生产加工过程要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本文件适用于纯净燕窝的生产与检验; 主要技术内容:第一章 范围第二章 规范性引用文件第三章 术语和定义第四章 技术要求第五章 生产加工过程要求第六章 检验规则第七章 标签、标志、包装、运输、贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了浮皮的术语和定义、原材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于地方特色美食浮皮的制作

适用范围：范围:在东莞腊肠地理标志保护范围内，以产地范围内屠宰的新鲜或冷鲜的猪后腿瘦肉、新鲜或冷冻的猪脊膘肥肉、天然猪肠衣、浓度≥50°的清香型白酒为主要原料，以酱油、白砂糖、食用盐等为辅料，经原料处理、配料、灌肠、生晒/烘烤、修整、包装等工序制成的非即食的腊肠; 主要技术内容:本文件规定了地理标志产品 东莞腊肠的术语和定义，规定了保护范围、加工企业基本条件、要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等技术要求

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求