适用范围：主要技术内容:本文件规定了健康超市指标评价体系的评价原则、指标评价体系框架、评价指标和评价方法。本文件适用于健康超市指标评价，其他类型的相关业态服务组织可参照执行

适用范围：主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 氨基葡萄糖和氨基半乳糖结构5 原理6 试剂及材料7 仪器和设备8 试验步骤9 结果计算与表示10 精密度和准确度

适用范围：范围:本文件规定了顺德鱼生制作的过程卫生、选鱼及配菜要求、制作工艺、品质要求、试验方法、摆盘要求。 本文件适用于顺德鱼生制作; 主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  过程卫生5  选鱼及配菜要求5.1  选鱼5.2  配菜6  制作工艺6.1  工艺流程6.2  工艺要求7  品质要求7.1  感官要求7.2  安全要求8  试验方法8.1  感官要求8.2  安全要求9  摆盘要求附录A（资料性）  常见配菜及制作要求附录B（资料性）  常见的摆盘方式

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品速冻调制肉制品的术语和定义、分类、技术要求、标识、包装、运输、储存

适用范围：范围:本文件适用于金酥粄肉卷的烹饪; 主要技术内容:本文件规定了粤菜 东江客家菜 金酥粄肉卷的术语和定义、主配料要求、工具要求、生产加工过程卫生要求、烹饪工艺、质量要求及检验方法、盛装、传送和最佳食用时间的要求

适用范围：主要技术内容:前言1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  分类5  生产条件6  原料要求7  生产加工过程8  成品检验9  包装、标识、贮存、运输和产品召回参考文献

适用范围：主要技术内容:前言1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  总体要求5  场地、设施与设备6  原料要求7  生产加工8  检验9  包装与配送10  召回参考文献

适用范围：范围:本文件适用于采用单县传统工艺加工烹制的单县地方特色美食孜然羊排; 主要技术内容:本文件规定了孜然羊排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间与温度

适用范围：范围:本文件规定了斑兰叶粉的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、贮存、运输和保质期的要求。 本文件适用于第3章规定的斑兰叶粉产品的生产控制、检验和贮运等环节; 主要技术内容:原料要求4.1.1斑兰叶鲜叶：应新鲜，无霉变，符合相应的标准和规定。4.1.2加工用水：应符合GB 5749的规定。4.1.3麦芽糊精：应符合GB/T 20882.6的要求。感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项  目要  求检验方法色  泽青绿色至暗绿色取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽、性状和杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味与气味具有香露兜叶（斑兰叶）鲜叶特有的气味和滋味，无异味性  状疏松的粉末状，无结块杂  质无正常视力可见的外来杂质理化指标

适用范围：范围:本文件规定了速冻斑兰叶汁的术语和定义、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验规则以及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期的要求。 本文件适用于第3章规定的速冻斑兰叶汁产品的生产控制、检验和贮运等环节; 主要技术内容:原料要求4.1.1斑兰叶鲜叶：应新鲜，无霉变，符合相应的标准和规定。4.1.2加工用水：应符合GB 5749的规定。感官要求感官应符合表1的要求。表1感官要求项  目要  求检验方法色  泽产品自然解冻后，为淡绿色至绿色取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽、性状和杂质，并嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味。滋味与气味产品自然解冻后，具有香露兜叶（斑兰叶）鲜叶的香气，无异味性  状冻结状，产品自然解冻后，应清澈或略带浑浊，允许有少量沉淀或分层，但摇动后混浊均匀，无结块杂  质产品自然解冻后，无正常视力可见的外来杂质