适用范围：主要技术内容:本文件规定了地理标志集体商标尤溪绿茶的分类、分级与实物标准样、要求、检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于地理标志集体商标尤溪绿茶系列产品

适用范围：主要技术内容:本文件规定了“漠阳味道”区域公用品牌茶类产品的产品分类、基本要求、质量要求、标签、标识、包装、运输、贮存和管理要求。本文件适用于“漠阳味道”区域公用品牌茶类产品的质量管理

适用范围：范围:本文件界定了地理标志农产品广西六堡茶涉及的术语和定义，给出了分类、等级与实物标准样，规定了地理标志农产品广西六堡茶的保护范围、基本要求、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容。 本文件适用于地理标志农产品广西六堡茶; 主要技术内容:本文件界定了地理标志农产品广西六堡茶涉及的术语和定义，给出了分类、等级与实物标准样，规定了地理标志农产品广西六堡茶的保护范围、基本要求、感官要求、理化指标、安全指标和净含量等技术要求，描述了相应的检验方法和检验规则，规定了标签、标志、包装、运输、贮存和保质期等方面的内容。本文件适用于地理标志农产品广西六堡茶

适用范围：范围:本标准规定了茶叶价值评估术语和定义、评估要素、评估程序、评估结论等。 本标准适用于茶叶价值评估; 主要技术内容:3.1茶叶价值指产品价值（品种、品质、功能、特性与式样等）、文化品牌价值等所产生的价值构成。3.2茶叶价值评估依据相关法律、法规和资产评估准则,对评估基准日特定目的下茶叶市场价值进行分析，评估出具结论的行为和过程。3.3评估基准日根据评估目的确定评估对象市场价值的日期。3.4市场价值自愿买方和自愿卖方在各自理性行事且未受任何强迫的情况下，评估对象在评估基准日进行正常公平交易的价值估计数额。3.5评估目的评估委托人要求对评估对象的市场价值进行评估后所要从事的行为。3.6评估对象特指被评估的一款或一批茶叶物品。4评估要素4.1确定评估基准日确定评估基准日，按程序进行茶叶价值评估。4.2评估原则专业严谨、科学规范、公平公正、实事求是。4.3评估方法评估方法包括但不限于市场法、成本法、收益法、控制图法、因果分析法、专家评估法、其他评估方法。4.4其他评估方法区域价格修正法标准价调整法多元回归分析法4.5评估人员由行业内有丰富经验的知名专家和专业技术人员组成。4.6评估机构由云南省茶叶流通协会认定的第三方机构，整合专家团队及专业技术人员，依据国家相关法律法规及标准技术规范，按评估原则开展评估工作。5评估质量控制评估机构依据国家相关法律法规、标准规范和质量管理体系要求，设置质量管理部门，建立管理制度、质量控制程序，见附录A。项目设有质量督导专家、质量过程控制负责人，对现场验证、现场取样、检验检测、感官审评、分析评价等全过程进行质量监督和控制。6评估程序6.1产业调研对评估对象所属地域茶产业相关的产量、产值、价值、市场等情况进行调研。6.2市场调查调查评估对象同类茶区和同类商品线上线下交易情况，获得市场参考价格。6.3现场验证6.3.1生产企业评估评估对象生产企业的基本情况，对其行业地位、品牌价值、加工工艺、工艺附加值、定价体系、产品生产质量管理控制等情况进行评估。6.3.2仓储验证依据GB/T 30375对评估对象贮存仓库、流转过仓库的仓库管理制度、内外部环境、温湿度控制、货物堆码情况等进行验证评估。6.4取样、制样根据评估对象情况，确定取样品类及数量，取样按GB/T 8302的规定执行，制样按GB/T 8303的规定

适用范围：范围:本文件规定了昭平红红螺茶加工的术语和定义、基本加工条件、原料(鲜叶)要求、加工设备、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。 本文件适用于昭平茶地理标志地域保护范围内生产的，以适制昭平红红茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成，外形卷曲呈螺形的红螺茶; 主要技术内容:昭平红红螺茶加工技术规程1范围本文件规定了昭平红红螺茶加工的术语和定义、基本加工条件、原料(鲜叶)要求、加工设备、加工工艺、质量管理、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于昭平茶地理标志地域保护范围内生产的，以适制昭平红红茶的茶树品种鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成，外形卷曲呈螺形的红螺茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 30375 茶叶贮存GB/T 31748 茶鲜叶处理要求GB/T 32744 茶叶加工良好规范GH/T 1070 茶叶包装通则GH/T 1124 茶叶加工术语DB 45 /T 2025 地理标志产品 昭平茶种植技术规程T/ZPCY 002 昭平红红茶加工技术规程国家质量监督检验检疫总局令〔2009〕123 号3术语和定义GH/T 1124和DB45 /T 2025界定的以及下列术语和定义适用于本文件。昭平红红螺茶以昭平茶地理标志地域保护范围内生长的中、小叶种茶树鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、解块筛分、发酵、做形、毛火、分级、足火、拼配、装袋等连续工艺加工而成，外形卷曲呈螺形的红茶。4基本加工条件加工场所基本条件应符合GB 14881的要求。加工过程卫生要求应符合GB 14881、GB/T 32744的要求。加工人员应符合GB 14881的要求。加工设备设备包括萎凋槽、加热机、抽湿机、揉捻机、解块分筛机、瓶炒锅、烘干机、风选机、色选机、提香机等，应符合GB 14881的要求。5原料（鲜叶）要求基本要求2月下旬~1

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品小种红茶的生产技术、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于小种红茶

适用范围：范围:本标准规定了日照绿茶高端品牌产品的术语和定义、分类分级及实物标准样、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。 本标准适用于日照市行政区域内生产的绿茶高端品牌产品; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T14487界定的及下列术语和定义适用于本标准。3.1日照绿茶高端品牌选用立夏前茶树单芽、一芽一叶初展至一芽一叶鲜叶原料加工制作的的日照绿茶甲、乙。3.2甲用立夏前茶树鲜叶制成的卷曲形日照高端绿茶。3.3乙用立夏前茶树茶树鲜叶制成的扁形日照高端绿茶。4 分类分级及实物标准样4.1 产品分类依据外形分为卷曲形茶和扁形茶。4.2 产品等级日照绿茶高端品牌按照鲜叶等级、外型类别、感官品质和理化指标，分为甲、乙。各品牌鲜叶组成应符合表1要求。表1  鲜叶标准级别要求甲特级单芽至一芽一叶初展，一芽一叶初展占比不超过50%一级一芽一叶初展至一芽一叶，一芽一叶占比不超过90%乙特级单芽至一芽一叶初展，一芽一叶初展占比不超过50%一级一芽一叶初展至一芽一叶，一芽一叶占比不超过90%4.3 实物标准样产品的每一分类、分级均应设置实物标准样，为品质的最低界限。每2年更换一次。实物标准样按GB/T 18795 的要求制备。实物标准样由专业单位负责研制，密封贮存，包装材料及贮存环境复合GB/T 30375中的有关规定。5 要求5.1 基本要求应符合DB37/T 2709-2015的规定。5.2 感官要求日照绿茶高端品牌产品各类别、等级感官品质应符合表2要求。表2   感官要求品类类别级别外形内质条索色泽匀度净度香气汤色滋味叶底甲卷曲形特级卷曲细紧披毫嫩绿鲜润匀整匀净嫩香清鲜嫩绿明亮清鲜甘醇嫩绿鲜活一级卷曲细紧显毫黄绿鲜润匀整匀净嫩香或清花香嫩绿明亮鲜爽甘醇芽叶成朵乙扁形特级扁平挺直光滑嫩绿鲜润匀整匀净嫩香清鲜嫩绿明亮清鲜甘醇嫩绿鲜活一级扁平挺直光滑黄绿鲜润匀整匀净嫩栗香黄绿明亮鲜爽甘醇芽叶成朵5.3 理化指标日照绿茶高端品牌理化指标应符合表3要求。表3 理化指标项目要求水分/%（质量分数）                        ≤6.5水浸出物/%（质量分数）                    ≥ 37.0总灰分/%（质量分数）          

适用范围：主要技术内容:本标准规定了六堡茶检验规程的术语和定义，取样要求、检验范围、试验方法和评判规则

适用范围：范围:本文件规定了信阳毛尖生产场所建设场地要求、车间要求、仓库要求、检验室要求、设备设施配置及卫生要求。 本文件适用于信阳毛尖茶初制、精制和分装生产场所; 主要技术内容:4.1信阳毛尖茶加工场所应符合GB/T 32744和GB 14881的要求，有相应的供水、供电、供气、供网设施。4.2茶叶生产加工车间应按工艺需要设置摊放车间、加工车间、包装车间等作业场所，各作业场所应在其入口处明示该车间名称。4.3车间结构可选择砖混、水泥和钢等结构，车间屋顶可选择平屋顶、人字形坡屋顶、锯齿形屋顶等形式，可视实际情况选择是否吊顶。初加工车间宜多开门窗，精加工车间则宜少开门多开窗。加工车间应有安全通道。4.4车间、加工工艺和加工设备（施）布局应当合理，各工序应前后衔接，防止或减少各工序的迂回往返，避免工艺交叉。生产场所布局可如附件A。4.5车间应设置人流通道。人流通道进口处应设置更衣室，并与车间直接相通或设专用通道进入车间。更衣室应配备与加工人员数目相适应的符合卫生要求的洗手、干手用品或设施，有工作服、帽、鞋（或鞋套）及其存放设施。4.6车间应按生产加工需要设置物流通道（或物料口）。相连车间之间的物流通道可以与人流通道合并设置。物流通道（或物料口）与外界应有门、护栏等有效的隔离措施，防止无关外物直接进入车间。设置物料口时，应符合茶叶生产实际需要。4.7车间地面应选用水泥、地砖等无毒、防滑的硬质材料铺设，应硬实、平整、光洁。4.8车间墙壁应覆涂浅色无毒涂料，或用采用白色瓷砖砌成1.5m高的墙裙，墙面无污垢。4.9车间房顶应干净清洁，能有效防止雨水、动物、昆虫等外来物直接进入车间。4.10车间门、窗及与外界相连的排水、通风处应安装纱门、纱窗、防鼠板或具有其他防蝇、防鼠和防虫等措施。防鼠板高度应不低于0.6m。4.11车间应通风、除尘良好。杀青作业场所宜安装排湿（气）设备。精加工车间和作业灰尘较大的车间宜安装除尘设备。4.12车间内光线充足，能满足生产加工要求。照明应不改变茶叶在制品的本色，可用白色LED灯。工作台、敞开式生产线及裸露茶叶与在制品上方的照明设备应有防护装置。4.13加工车间面积（不含辅助用房）通常应不少于设备占地面积的8倍，层高不低于4m。4.14摊放车间可选择立架和机械摊放等多种方式。摊放车间可设在加工车间内，也可在加工车间外单独设置。设在加工车间内时应与其他作业区作适

适用范围：主要技术内容:本文件规定了晒白茶加工相关术语和定义、加工基本条件、鲜叶原料、初制加工技术、精制加工技术和贮存等