适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制湘菜东安仔鸡的原辅料要求、生产工艺、质量要求、检验规则、标志、标签、包装、贮存、运输要求。本文件适用于预制湘菜东安仔鸡生产、流通

适用范围：主要技术内容:本文件确定了调理牛排的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、储存和运输要求。本文件适用于调理牛排的原料选择、生产加工与流通销售

适用范围：主要技术内容:——范围——规范性引用文件——术语与定义——原辅料要求——制作器具——制作流程——技艺要点——安全卫生要求

适用范围：范围:本标准规定了盘州煤厂炒鸡的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于按盘州市区域传统加工方式，以鸡为主要原料、经宰杀、清洗、分割、添加食用植物油、辣椒干、大蒜、姜、香辛料、食用盐、味精等，经炒制、焖煮、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟鸡制品。盘州煤厂炒鸡俗称盘州煤厂鸡; 主要技术内容:GB/T 191 包装储运图示标志GB 2707 食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2716 食用植物油卫生标准GB 2720 食品安全国家标准 味精GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数的测定GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.123 食品安全国家标准 食品中铬的测定GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定GB/T 5461 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GH/T 1172 姜GH/T 1194 大蒜JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则DBS52/ 001 食品安全地方标准 贵州辣子鸡DBS52/ 013 食品安全地方标准 贵州辣椒干国家质检总局令75号（2005） 定量包装商品计量监督管理办法

适用范围：主要技术内容:以鲜（冻）牛酮体肉为原料，经修割、切块、腌制、风干、油炸、烘烤或烧烤、杀菌或不杀菌等工 艺制成的具有风味特点的肉制品

适用范围：范围:本文件规定了免浆海鲈鱼片的技术要求、质量要求、试验方法、判定规则、标签、包装、运输、贮存和追溯。 本文件适用于以海鲈鱼活鱼制作成免浆海鲈鱼片的预包装食品; 主要技术内容:本文件规定了免浆海鲈鱼片的技术要求、质量要求、试验方法、判定规则、标签、包装、运输、贮存和追溯。本文件适用于以海鲈鱼活鱼制作成免浆海鲈鱼片的预包装食品

适用范围：范围:本标准规定了“天赋河套”羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、贮存及运输; 主要技术内容:下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉GB/T 191 包装储运图示标志GB/T 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB/T 4789.6 食品卫生微生物学检验致泻大肠埃氏菌检验GB/T 4789.10 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12 食品中铅的测定GB/T 5009.15 食品中镉的测定GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定GB/T 191包装储运图示标志GB 4789. 2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789. 3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789. 4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.6食品卫生微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验GB/T 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定GB/T 5009. 123食品中铅的测定GB 18394 畜禽肉水分限量GB/T 19480 肉与肉制品术语GB/T 20746 牛、猪肝脏和肌肉中卡巴氧、座乙醇及代谢物残留量的测定液相色谱一串联质谱可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲矶霉素和氟苯尼考残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 20759 畜禽肉中十六种磺胺类药物残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 20762 畜禽肉中林可霉素、竹桃霉素、红霉素、替米考星、泰乐菌素、克林霉素、螺旋霉素、吉它霉素、交沙霉素残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB/T 21312 动物源性食品中14种座喏酮类药物残留量的测定液相色谱一质谱/质谱法GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法液相色谱一质谱/质谱法与高效液相色谱法GB/T 21320 动物源食品中阿维菌素类药物残留量的测定液相

适用范围：主要技术内容:原料及要求、烹饪器皿、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间

适用范围：主要技术内容:本文件规定了预制菜鹅肉酱的原料辅料、技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和保质期。本文件适用于预制菜鹅肉酱的生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了香山之品发酵肉制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法。本文件适用于发酵肉制品