适用范围：范围:本文件适用于地理标志证明商标产品 滦南黄坨甘薯片; 主要技术内容:本文件规定了地理标志证明商标产品 滦南黄坨甘薯片的术语和定义、原料、加工工艺、质量要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存的要求

适用范围：范围:本文件规定了高凉点心的分类、原料要求、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。 本文件适用于高凉点心产品的生产、检验和销售。 本文件不适用于裱花蛋糕和月饼; 主要技术内容:3.1烘烤类3.1.1酥类：使用较多的油脂和糖，调制成塑性面团，经成形、烘烤而制成的组织不分层次，口感酥松的制品。3.1.2松酥类：使用较少的油脂，较多的糖（包括砂糖、绵白糖或饴糖），辅以蛋品、乳品等并加入化学疏松剂，调制成具有一定韧性，良好可塑性的面团，经成形、烘烤而制成的疏松的制品。3.1.3松脆类：使用较少的油脂，较多的糖浆或糖调制成糖浆面团，经成形、烘烤而制成的口感松脆的制品。3.1.4酥层类：用水油面团包入油酥面团或固体油，经反复压片、折叠、成形、烘烤而制成的具有多层次、口感酥松的制品。3.1.5酥皮类：用水油面团包油酥面团制成酥皮，经包馅、成形、烘烤而制成的饼分层次的制品。3.1.6水油皮类：用水油面团制皮，然后包馅，经烘烤而制成的皮薄馅饱的制品。3.1.7糖浆皮类：用糖浆面团制皮，然后包馅，经烘烤而制成的柔软或韧酥的制品。3.1.8松酥皮类：用松酥面团制皮，经包馅、成形、烘烤而制成的口感松酥的制品。硬酥皮类：使用较少的糖和饴糖，较多的油脂和其它辅料制皮，然后包馅，经烘烤而制成的外皮硬酥的制品。3.1.10发酵类：采用发酵面团，经成型或包馅成型、烘烤而制成的口感柔软或松脆的制品。3.1.11烘糕类：以糕粉为主要原料，经拌粉、装模、炖糕、成形、烘烤而制成的口感松脆的点心制品。3.1.12蛋糕：以鸡蛋为主要原料，经打蛋、注模、烘烤而制成的组织松软的制品（不含裱花蛋糕）。3.2水蒸类3.2.1蒸蛋糕类：用禽蛋为主要原料，经打蛋、调糊、注模、蒸制而成的组织松软的制品。3.2.2印模糕类：以熟制的原辅料，经拌合、印模成型、蒸制而成的口感松软的糕类制品。3.2.3韧糕类：以糯米粉为主要原料制成生坯，经蒸制、成形而制成的韧性糕类制品。3.2.4发糕类：以小麦粉或米粉为主要原料调制成面团，经发酵、蒸制、成形而成的带有蜂窝状组织的松软糕类制品。松糕类：以粳米粉为主要原料调制成面团，经成形、蒸制而成的口感松软的糕类制品。3.3油炸类3.3.1酥皮类：用水油面团包入油酥面团制成酥皮，经包馅、成形、油炸而制成的饼皮分层次的制品。3.3.2水油皮类：用水油面

适用范围：主要技术内容:杨巷大米1 范围本标准规定了杨巷大米的术语和定义、质量要求、卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求。本标准适用于以南粳 46 等粳稻谷为原料，经清理、碾磨等加工成的食用商品大米。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志GB 1350 稻谷GB 1354 大米GB 2715 食品安全国家标准 粮食GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T 5490 粮油检验 一般规则GB/T 5491 粮食、油料检验 扦样、分样法GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T 5493 粮油检验 类型及互混检验GB/T 5494 粮食检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T 5496 粮食、油料检验 黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法GB/T 5502 粮食检验 米类加工精度检验GB/T 5503 粮食检验 碎米检验GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 17109 粮食销售包装GB/T 26631 粮油名词术语 理化特性和质量GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 35881 粮食检验 稻谷黄粒米含量测定 图像分析法JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则LS/T 1533 粮食检验 大米颜色黄度指数标准样品LS/T 15121 粮食检验 早籼米加工精度标准样品T/YRA 001—20222LS/T 15122 粮食检验 晚籼米加工精度标准样品LS/T 15123 粮食检验 粳米加工精度标准样品定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令 [2005] 第 75 号）3 术语和定义除GB/T 26631及GB 1354 界定的术语和定义外，下列术语和定义适用于本标准。3.1杨巷大米以南粳46等粳稻谷为原料，经清理、碾磨等加工成的食用商品大米。4 质量要求4.1 原料要求作为原料的稻谷应符合 GB 1350 的要求。4.2 质量指标质量指标应符合表 1 的要求。表 1 大米质量指标品种 粳米 粳糯米等级 一级

适用范围：主要技术内容:本标准规定了金华酥饼的术语和定义、产品分类、基本要求、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存和质量承诺。本标准适用于以小麦粉、金华猪肥膘肉为主要原料，采用金华酥饼制作技艺生产的以焙烤为最后熟制工序的酥饼

适用范围：主要技术内容:本文件确立了内蒙古兴安盟生态产品速冻面米与调制食品的术语和定义、环境要求、生产管理、工艺要求及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本文件适用于内蒙古兴安盟区域内生态速冻面米与调制食品产品的生产经营及评价认定

适用范围：范围:本文件规定了涡阳大豆的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于涡阳县内种植的大豆; 主要技术内容:1、质量要求外观：呈圆形或椭圆形，籽粒均匀、中等偏大，外表呈金黄色，光亮润泽，皮薄且脐色浅褐色，无霉变。颗粒完整度：应不小于90.0%。损伤粒率：应不大于2.0%。热损伤粒：应不大于0.02%。杂质含量：应不大于1.0%。水分含量：应不大于13.0%。蛋白质含量：应不小于40.0%。2、卫生要求食用大豆按GB 2715、GB 19641及国家有关规定执行。饲料用大豆按GB 13078及国家有关规定执行。其他用途大豆按国家有关标准和规定执行。植物检疫按国家有关标准和规定执行

适用范围：主要技术内容:规定了豆钱钱的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标签、包装、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了重庆好粮油  富硒大米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存、运输、追溯信息的要求。本文件适用于重庆市辖区内以富硒稻谷为原料加工的商品富硒大米

适用范围：范围:本文件规定了石头饼的术语和定义、要求、检验规则、包装、贮运、标签和标志。 本文件适用于石头饼的生产、检验和销售; 主要技术内容:3  术语和定义GB 7100界定的及下列术语和定义适用于本文件。4  要求4.1 原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。4.2 生产用水生产用水应符合GB 5749的规定。4.3感官要求4.4理化指标4.5污染物限量4.6微生物限量4.6.1致病菌限量4.6.2微生物限量4.7净含量4.8食品添加剂

适用范围：范围:本标准适用于以绿豆为主料制作的煎饼，其包裹馃子或馃箅儿，并配以面酱、葱末等小料加工而成的天津煎饼馃子（以下简称煎饼馃子）; 主要技术内容:本标准规定了天津煎饼馃子的术语与定义、原、辅料要求、制作场所及设备要求、加工过程卫生及人员要求、制作工艺要求、标识、包装、运输与贮存等内容